黑木耳屬中溫性菌類，多在春末夏初溫度達20℃以上的條件下出耳，因此對水分的要求較高，相對濕度應維持85％――90％。如果濕度太低，就影響原基形成和子實體發育。但澆水過多，又容易導致流耳和病害發生。實踐證明，采用霧灌育耳，可獲得穩產高產。現將有關技術介紹如下。
1、霧灌設施由干、支、毛三級高壓聚乙烯塑料管微型霧化噴頭及管件組成。干管直徑40―50毫米，支管直徑25―32毫米，毛管直徑10―12毫米。安裝時，干管連接
水源垂直于支管，支管垂直于每架耳干，毛管（一般長為15米）平行于每架耳干，懸掛其上空。霧化噴頭間距1.5―2米，安裝在毛管同一側面上（對著耳干），噴霧時使耳干受水均勻。
2、霧灌技術要點
（1）霧灌時間每年春季是培育黑木耳的黃金季節，此時霧灌能夠多出1―2潮春耳，其增產量占增產總數的80％以上。因此，5―6月份應視為霧灌增產的關鍵時期。7月份如果不出現高溫（30℃以下），堅持霧灌降溫增濕，還可采收1―2潮耳。
（2）每次霧灌時間應大于0.5小時，小于2小時。霧灌時間的長短與天氣干濕、溫度高低、耳干含水量等條件密切相關。天氣干燥，溫度高，耳干含水量低，霧灌時間可適當延長，反之霧灌時間可適當縮短。耳于含水量接近適宜耳基生長的含水量下限（50％左右）時，有菌絲體生長和子實體發育。
（3）霧灌應以間歇供水為宜耳干前期吸水速度較快，水的利用率高，每次霧灌不得少于0.5小時，兩次灌水間隔0.5小時左右；中后期，灌水間隔期可適當拉長（1―1.5時）。
這樣既可節省用水、又可提高水的利用率，使耳場相對濕度適宜，不致因濕度過大引起病蟲害，有利耳片生長。
（4）工廠化育耳的霧灌要求工廠化育耳，如有控溫設施，可一年四季進行，工廠化栽培多采用代料（袋裝木屑、棉籽殼等）育耳。在排袋（碼成墻式）出耳期，白天2―3小時霧灌1次，每次0.5小時，室溫一般保持20―25℃，空氣濕度維持80％―90％。如出現高溫（超過28℃）天氣，中午要增加1次霧灌，以利降溫、增溫，有利木耳子實體生長發育。
1、霧灌設施由干、支、毛三級高壓聚乙烯塑料管微型霧化噴頭及管件組成。干管直徑40―50毫米，支管直徑25―32毫米，毛管直徑10―12毫米。安裝時，干管連接
水源垂直于支管，支管垂直于每架耳干，毛管（一般長為15米）平行于每架耳干，懸掛其上空。霧化噴頭間距1.5―2米，安裝在毛管同一側面上（對著耳干），噴霧時使耳干受水均勻。
2、霧灌技術要點
（1）霧灌時間每年春季是培育黑木耳的黃金季節，此時霧灌能夠多出1―2潮春耳，其增產量占增產總數的80％以上。因此，5―6月份應視為霧灌增產的關鍵時期。7月份如果不出現高溫（30℃以下），堅持霧灌降溫增濕，還可采收1―2潮耳。
（2）每次霧灌時間應大于0.5小時，小于2小時。霧灌時間的長短與天氣干濕、溫度高低、耳干含水量等條件密切相關。天氣干燥，溫度高，耳干含水量低，霧灌時間可適當延長，反之霧灌時間可適當縮短。耳于含水量接近適宜耳基生長的含水量下限（50％左右）時，有菌絲體生長和子實體發育。
（3）霧灌應以間歇供水為宜耳干前期吸水速度較快，水的利用率高，每次霧灌不得少于0.5小時，兩次灌水間隔0.5小時左右；中后期，灌水間隔期可適當拉長（1―1.5時）。
這樣既可節省用水、又可提高水的利用率，使耳場相對濕度適宜，不致因濕度過大引起病蟲害，有利耳片生長。
（4）工廠化育耳的霧灌要求工廠化育耳，如有控溫設施，可一年四季進行，工廠化栽培多采用代料（袋裝木屑、棉籽殼等）育耳。在排袋（碼成墻式）出耳期，白天2―3小時霧灌1次，每次0.5小時，室溫一般保持20―25℃，空氣濕度維持80％―90％。如出現高溫（超過28℃）天氣，中午要增加1次霧灌，以利降溫、增溫，有利木耳子實體生長發育。
