針對當(dāng)前黑木耳感染雜菌，發(fā)生爛棒的現(xiàn)象，市農(nóng)業(yè)局、食用菌辦公室已連續(xù)二次召集有關(guān)人士召開研討會，經(jīng)認(rèn)真研討，大家一致認(rèn)為造成這種現(xiàn)象的主要原因是前期氣溫忽高忽低，近期持續(xù)高溫天氣引起，因此，特別提醒廣大農(nóng)戶應(yīng)按下述要求管理黑木耳菌棒：
1、對于目前將還堆放在培養(yǎng)室內(nèi)或正在排場的菌棒，應(yīng)搭建遮陰棚，陰棚高度應(yīng)在2m以上，但陰棚四周必須保持通風(fēng)狀態(tài)；也可使用現(xiàn)有的菇棚，拆去四周遮陰物，棚頂開幾個可以移動的蓋，但使用舊菇棚的要注意菇棚應(yīng)經(jīng)嚴(yán)格消毒處理后使用。消毒方法為每立方米空間用3-4號保菇王等氣霧消毒劑熏蒸，地面畝施生石灰50-60斤消毒。
2、對于目前正在長第一、二批耳的菌棒，可采取加蓋遮陽網(wǎng)的辦法遮陰降溫，遮陰網(wǎng)的高度應(yīng)在2m以上，并且四周應(yīng)敞開保持通風(fēng)。
3、對于預(yù)先未留有排水溝的耳場，應(yīng)在畦與畦之間開設(shè)排水溝，減少畦面淤水，并及時清除畦面長出的雜草，保持通風(fēng)，降低菌棒所處空間的濕度，減少雜菌感染機(jī)會。
4、在目前高溫情況下應(yīng)在早上9：00之前和晚上8：00-10：00之后進(jìn)行噴水管理，對于剛采完木耳的菌棒，應(yīng)讓菌棒風(fēng)干休養(yǎng)3-4天后，再進(jìn)行噴水管理。
5、對于已局部發(fā)生雜菌感染的菌棒，可采取用小刀割開受感部位的塑料袋，降低受感部位濕度的措施；對于雜菌感染較嚴(yán)重的菌棒，可采取割除帶雜菌菌棒，再在切割面涂抹1%石灰水的方法，防止雜菌進(jìn)一步蔓延。
6、對于已采收木耳2批以上，菌棒發(fā)生軟化但仍存大量耳基的菌棒，可割開塑料袋，讓菌棒晾曬1-2天后，再噴水管理，促使耳基快速長大，爭取多采收一批木耳，減輕損失。
7、螨類、菌蚊危害也是當(dāng)前爛棒的原因之一，因此對于未發(fā)生蟲害的耳場，應(yīng)切斷蟲害傳播途徑；對于已發(fā)生蟲害的耳場，可采取誘殺的方法防治蟲害的發(fā)生，具體的做法為：①用沸水10斤，醋10斤，糖1斤，混勻后，滴入幾滴敵敵畏調(diào)好后，用碗或簡易灌分裝后均勻的放在耳場內(nèi)畦的周圍進(jìn)行誘殺。
1、對于目前將還堆放在培養(yǎng)室內(nèi)或正在排場的菌棒，應(yīng)搭建遮陰棚，陰棚高度應(yīng)在2m以上，但陰棚四周必須保持通風(fēng)狀態(tài)；也可使用現(xiàn)有的菇棚，拆去四周遮陰物，棚頂開幾個可以移動的蓋，但使用舊菇棚的要注意菇棚應(yīng)經(jīng)嚴(yán)格消毒處理后使用。消毒方法為每立方米空間用3-4號保菇王等氣霧消毒劑熏蒸，地面畝施生石灰50-60斤消毒。
2、對于目前正在長第一、二批耳的菌棒，可采取加蓋遮陽網(wǎng)的辦法遮陰降溫，遮陰網(wǎng)的高度應(yīng)在2m以上，并且四周應(yīng)敞開保持通風(fēng)。
3、對于預(yù)先未留有排水溝的耳場，應(yīng)在畦與畦之間開設(shè)排水溝，減少畦面淤水，并及時清除畦面長出的雜草，保持通風(fēng)，降低菌棒所處空間的濕度，減少雜菌感染機(jī)會。
4、在目前高溫情況下應(yīng)在早上9：00之前和晚上8：00-10：00之后進(jìn)行噴水管理，對于剛采完木耳的菌棒，應(yīng)讓菌棒風(fēng)干休養(yǎng)3-4天后，再進(jìn)行噴水管理。
5、對于已局部發(fā)生雜菌感染的菌棒，可采取用小刀割開受感部位的塑料袋，降低受感部位濕度的措施；對于雜菌感染較嚴(yán)重的菌棒，可采取割除帶雜菌菌棒，再在切割面涂抹1%石灰水的方法，防止雜菌進(jìn)一步蔓延。
6、對于已采收木耳2批以上，菌棒發(fā)生軟化但仍存大量耳基的菌棒，可割開塑料袋，讓菌棒晾曬1-2天后，再噴水管理，促使耳基快速長大，爭取多采收一批木耳，減輕損失。
7、螨類、菌蚊危害也是當(dāng)前爛棒的原因之一，因此對于未發(fā)生蟲害的耳場，應(yīng)切斷蟲害傳播途徑；對于已發(fā)生蟲害的耳場，可采取誘殺的方法防治蟲害的發(fā)生，具體的做法為：①用沸水10斤，醋10斤，糖1斤，混勻后，滴入幾滴敵敵畏調(diào)好后，用碗或簡易灌分裝后均勻的放在耳場內(nèi)畦的周圍進(jìn)行誘殺。
