平菇品種很多，按其出菇的溫度分為四大類，即高溫型、廣溫型、中溫型和低溫型。而春季栽培的平菇一般為廣溫型和高溫型，廣溫型品種出菇溫度為2―30℃，高溫型為10―32℃。在生產(chǎn)中，盡管溫度符合出菇要求，但平菇后期普遍出菇少，且質量也不好，其實，若能加強春栽平菇的后期管理，照樣可像前期那樣多出菇、出好菇。
一、浸水。春栽的平菇菌袋，出菇2―3批后，菌袋中水分散失，菌科干縮，不能出菇或只出少量長不大的小菇。這時可以進行浸水處理，在菇場旁挖一泥坑，里面排放3―4層菌袋，用木板或竹板壓蓋，再壓重物后灌水于坑中，使菌袋浸在水中2―3天，水中還可加入少量的復合肥以增加菌袋中的營養(yǎng)。補充了水分和營養(yǎng)，平菇后期就能繼續(xù)出好菇。
二、覆土。由于后期出菇時，氣溫逐漸升高，甚至高出平菇溫度的高限，所以經(jīng)常出現(xiàn)不能出菇或死菇現(xiàn)象，這時可以進行覆土處理，以降低溫度，保證出菇，泥土的溫度一般比氣溫低5―10℃，可將平菇菌袋脫去薄膜，整齊排放于泥畦床中，其上覆蓋5―8厘米的泥土。注意覆土的前3天，每天要澆水3次，每次要澆透。
三、防治病蟲。隨著氣溫的升高，病害危害加重，要及時進行綜合防治。1、及時清理菇場內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。2、每隔一周，菇場外圍用800倍敵百蟲噴灑一次，以減少蟲源。3、在沒有菇體時的菇場內(nèi)，800倍敵敵畏和500倍多菌靈溶液噴霧，但有菇蕾和菇體時不能使用任何藥物。
一、浸水。春栽的平菇菌袋，出菇2―3批后，菌袋中水分散失，菌科干縮，不能出菇或只出少量長不大的小菇。這時可以進行浸水處理，在菇場旁挖一泥坑，里面排放3―4層菌袋，用木板或竹板壓蓋，再壓重物后灌水于坑中，使菌袋浸在水中2―3天，水中還可加入少量的復合肥以增加菌袋中的營養(yǎng)。補充了水分和營養(yǎng)，平菇后期就能繼續(xù)出好菇。
二、覆土。由于后期出菇時，氣溫逐漸升高，甚至高出平菇溫度的高限，所以經(jīng)常出現(xiàn)不能出菇或死菇現(xiàn)象，這時可以進行覆土處理，以降低溫度，保證出菇，泥土的溫度一般比氣溫低5―10℃，可將平菇菌袋脫去薄膜，整齊排放于泥畦床中，其上覆蓋5―8厘米的泥土。注意覆土的前3天，每天要澆水3次，每次要澆透。
三、防治病蟲。隨著氣溫的升高，病害危害加重，要及時進行綜合防治。1、及時清理菇場內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。2、每隔一周，菇場外圍用800倍敵百蟲噴灑一次，以減少蟲源。3、在沒有菇體時的菇場內(nèi)，800倍敵敵畏和500倍多菌靈溶液噴霧，但有菇蕾和菇體時不能使用任何藥物。
