（2）輪蟲、蒙古裸腹蚤的培養(yǎng)：培養(yǎng)池為常用水泥池，24小時連續(xù)充氣，充氣量以輪蟲、蒙古裸腹蚤不因缺氧而浮于水面為宜。每天投喂適量酵母和小球藻液，輪蟲培養(yǎng)每天投喂酵母量為0.005克/萬個，分4～6次投喂;蒙古裸腹蚤投喂酵母量為1～2毫克/升，分3次投喂;每天換水20%，換水后添加小球藻液至原水位。同時適量投喂用EM菌、動物血粉、魚精、花生粕混合發(fā)酵的濃液，以增加輪蟲營養(yǎng)。在培養(yǎng)池壁和池底保持一定量的絲狀藻類，對輪蟲和蒙古裸腹蚤的生長十分有益，絲狀藻可以吸附池中氨氮和污物，減少培養(yǎng)環(huán)境的污染，延長輪蟲、蒙古裸腹蚤的培養(yǎng)生長期。
2.育苗池及用具消毒 將育苗池和育苗使用器具用50毫克/升漂白粉或100毫克/升高錳酸鉀噴灑消毒，并用消毒海水或淡水沖洗2遍。
五、幼苗培育
1.魚卵孵化 一是將受精卵置于FRP三腳桶孵化，放卵密度為30萬～40萬粒/桶，充氣、微流水，仔魚出膜后帶水移入育苗池;二是直接將受精卵放入育苗池中孵化，放卵密度為1.5萬～2萬粒/平方米。石斑魚工廠化育苗生產(chǎn)中常用原培育池直接孵化，以減少仔魚因搬動受傷造成損失。
2.仔、稚魚的放養(yǎng)密度 初孵仔魚的放養(yǎng)密度以1.5萬～2萬尾/平方米為宜。培育35天后，魚苗全長可達到2.5～3.0厘米，魚苗收棘后，此時個體大小差異增大，且牙齒已長成，開始出現(xiàn)互相殘殺現(xiàn)象，應(yīng)及時篩分疏養(yǎng)，密度調(diào)整為0.2萬～0.3萬尾/平方米。
3.日常管理
（1）"綠水"營造：仔魚入池前或出膜后，在育苗池中接入小球藻液，使池水呈微綠色，此后每天添加，濃度保持在50萬細胞/毫升，直到稚魚期投喂冰凍的枝角類、橈足類、鹵蟲成體等死餌料時停止注入小球藻液。
（2）換水與吸污：仔魚入池后，前7天為靜水充氣培育，每天添加藻液和新水5～10厘米至池滿為止，7天后開始定時定量以微細對流水方式換水，每天換水量為10%～30%，換水量隨魚苗的增長逐漸加大。稚、幼魚換水量為50%～100%。從15日齡開始每天或隔天吸底1次，清除池底糞便、死苗及其它雜質(zhì)，投喂橈足類、枝角類、鹵蟲等冰鮮成體，及魚糜和配合飼料后，開始采用環(huán)流培育，環(huán)流速度隨魚苗的生長由弱到強。同時在池水表面設(shè)置集污器，清除水表面的污垢。隨著魚苗的增長，攝食量增加，投餌量加大，每天換水量增至100%～ 200%，清底1～2次。
（3）餌料系列及投喂：瑪拉巴石斑魚餌料系列為：牡蠣受精卵、藤壺擔輪幼蟲、超小型輪蟲一輪蟲一蒙古裸腹蚤、橈足類、鹵蟲等無節(jié)幼體、成體一橈足類、枝角類、鹵蟲等冰鮮成體一糠蝦肉糜、魚肉糜、配合餌料。仔魚開口攝食一般在出膜的第3～4天，水溫24～26℃第4天開口，27～30℃第3天開口。仔魚開口攝食的前5天投喂牡蠣、藤壺等貝類受精卵、擔輪幼蟲、SS型（超小型）輪蟲，餌料在開口前半天開始投喂，以供發(fā)育較快的仔魚攝食。每天投喂2～3次，每次5～10克/立方米水體，全池均勻潑灑。同時在仔魚開口的第3天投喂適量經(jīng)200目篩絹過濾的SS型輪蟲。仔魚攝餌的第5天起停止投喂貝類受精卵，改以投喂輪蟲為主并輔以少量經(jīng)100目網(wǎng)布過濾的蒙古裸腹蚤或橈足類幼體;9～15日齡，水體中輪蟲密度保持在5～10個/毫升，此后輪蟲投喂量逐漸減少直到停投（約20日齡）;當魚苗開始萌發(fā)背棘和腹棘（約12～14日齡）開始，活動能力增強，可以改喂以蒙古裸腹蚤、橈足類、鹵蟲等幼體和成體為主，前期投以幼體，后期幼體、成體均可，密度保持在0.5～2個/毫升;30日齡起開始投橈足類、枝角類、鹵蟲等冰鮮成體，投喂少量多次，一般每天4次以上，以后逐漸過渡為魚糜和配合飼料。
（4）個體大小的篩分：魚苗全長達2.5～3.0厘米，背棘和腹棘收縮之后，應(yīng)進行大小分級，以避免互相殘殺。分苗時，首先降低水位，用40目網(wǎng)片將魚苗集中帶水撈出，用不同規(guī)格的魚篩篩分規(guī)格。過篩時在培育池內(nèi)設(shè)置小網(wǎng)箱，把魚苗放入懸浮于網(wǎng)箱內(nèi)的魚篩中，讓魚苗自行游出，篩分好的魚苗用淡水加50毫升/立方米福爾馬林藥浴后，放到育苗池或小網(wǎng)箱中繼續(xù)培育或出售。為減少大小魚苗相殘，提高成活率，平均全長3～5厘米的幼魚4～5天篩分一次，全長5～8厘米的幼魚一般6～ 7天篩分一次。
（5）魚苗出池：幼魚完成變態(tài)以后（約3厘米左右），也已完全習慣于攝食魚糜及配合飼料，這時即可出苗。出池前應(yīng)進行嚴格的檢驗檢疫，病苗、畸形苗等不健康苗種全部剔除，就地銷毀。
六、問題與探討
1.親魚的強化培育與魚卵選擇 瑪拉巴石斑魚人工繁殖的效果很大程度上決定于親魚性腺的成熟度，所以在產(chǎn)卵前，加強親魚培育促其性腺發(fā)育至關(guān)重要。瑪拉巴石斑魚屬周年每月產(chǎn)卵型，每個月的一定時間產(chǎn)卵1～2次，一般農(nóng)歷大潮前后幾天產(chǎn)卵，由于長期處于繁殖狀態(tài)，親魚損耗大量的能量，需要吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)補充所需營養(yǎng)源。否則將影響受精卵的質(zhì)量，出現(xiàn)孵化仔魚的初期大量死亡的情況，要獲得優(yōu)質(zhì)的受精卵，就必須進行親魚產(chǎn)卵前的營養(yǎng)強化和產(chǎn)后的保養(yǎng)護理。在促熟期加強優(yōu)質(zhì)飼料的投喂，多投喂一些蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量高的新鮮海蠣、小魷魚、雜蝦、雜蟹、活沙蠶、星蟲等。同時在飼料中添加鰻魚粉、維他命、氨基酸、魚肝油、卵磷脂、整腸生等，有利于卵巢發(fā)育和補充親魚每次產(chǎn)卵時的體力消耗。瑪拉巴石斑魚每次產(chǎn)卵時間約持續(xù)一周，前3天產(chǎn)出的受精卵雖然數(shù)量不多，但質(zhì)量好，孵化率高，畸形率低，比較健壯，開口攝餌率高，死亡率較低。而3天后所產(chǎn)受精卵數(shù)量多，但卵質(zhì)相對較差，較易出現(xiàn)初期仔魚大量死亡的情況，所以選擇產(chǎn)卵期前3天的受精卵有利于提高育苗成功幾率，這一情況可能與魚卵在母體內(nèi)先后成熟吸取營養(yǎng)有關(guān)，其機理尚待進一步探討。
2.餌料與投餌技術(shù)的探討 瑪拉巴石斑魚工廠化人工育苗，餌料生物大量穩(wěn)定的供給十分重要，首先應(yīng)保證餌料生物的適口性，尤其是開口餌料;其次應(yīng)保持足夠的餌料供給，餌料供應(yīng)充足的魚苗不僅存活率高，而且生長快。不同仔、稚、幼魚期各種餌料在轉(zhuǎn)換時要有充分的交叉時間，便于魚苗對新餌料逐漸識別和選擇，同時也照顧一些生長較慢、體質(zhì)弱小的幼苗。尤其是30日齡后從活餌料轉(zhuǎn)換投喂死餌料時，要做到認真細心，投喂經(jīng)冰凍的橈足類、枝角類、鹵蟲等餌料時需定時、定點、定質(zhì)、慢投細喂，用手指一點一點地彈投，讓餌料緩慢下沉，供稚、幼魚苗集中攝食。石斑魚幼苗時對ω-3HUFA（ω-3不飽和脂肪酸）要求較高，投喂用面包酵母培養(yǎng)的輪蟲、蒙古裸腹蚤及剛孵出的鹵蟲無節(jié)幼體須經(jīng)過高質(zhì)量的小球藻液和DHA營養(yǎng)強化劑強化8小時以上。天然橈足類，需用濃度為2毫克/升的聚維酮碘溶液浸泡消毒后方可投喂。魚、蝦肉營養(yǎng)豐富，通過添加維他命、氨基酸、免疫多糖，營養(yǎng)更全面、更豐富，有利于提高魚苗成活率。
蒙古裸腹蚤（Moina nonglica）是一種富EPA（必需脂肪酸）等營養(yǎng)物質(zhì)的水生浮游海水枝角類動物，是仔、稚魚繼輪蟲之后的最佳適口餌料，筆者多年來在培育瑪拉巴石斑魚及其它海產(chǎn)經(jīng)濟魚類育苗過程中，一直進行蒙古裸腹蚤的大量生產(chǎn)和應(yīng)用，既降低了生產(chǎn)成本，又為魚苗提供了大量營養(yǎng)豐富的活餌料，是提高育苗成活率的主要措施之一。
3.瑪拉巴石斑魚育苗病害防治的探討 在石斑魚育苗生產(chǎn)過程中常規(guī)的預(yù)防疾病措施是采取定期全池潑灑抗生素的方法來預(yù)防疾病。筆者認為用抗生素預(yù)防疾病不是唯一辦法，而保持育苗環(huán)境的整潔，水質(zhì)的潔凈，工具、場所的經(jīng)常消毒，保證餌料生物的營養(yǎng)潔凈，在育苗水體保持一定的有益菌相和藻相的平衡至關(guān)重要。因為在育苗前期，仔魚死亡的主要原因是卵的質(zhì)量及水質(zhì)問題，中期仔、稚魚死亡的主要原因是前期及中后期餌料營養(yǎng)是否能滿足魚苗的生長發(fā)育的需要及水質(zhì)等因素，后期幼魚期的死亡原因大多是自相殘殺和管理不善造成。從2003年來發(fā)生的虹彩病毒感染癥（1ridovirus-Likeinfection）是目前對瑪拉巴石斑魚和點帶石斑魚危害最大的病害之一，常與寄生蟲及二次性細菌病原弧菌合并感染。10厘米以下苗種的感染率為100%，死亡率60%以上，其病因一般經(jīng)過母體垂直傳染、鮮活餌料和帶病原魚作水平傳染及養(yǎng)殖水源水體傳染，目前尚未見到有效藥物防治的報道。根據(jù)筆者經(jīng)驗，定期進行環(huán)境消毒，育苗期和苗種標粗期保持一定的藻相和有益菌相，利用生物生態(tài)控制法，抑制病毒的生長，加強育苗操作，衛(wèi)生管理，監(jiān)控水質(zhì)環(huán)境，在餌料和飼料中添加預(yù)防應(yīng)激反應(yīng)的藥物（如免疫多糖、免疫維生素）可增強魚體對病原的抵抗力。一旦發(fā)現(xiàn)病癥時，應(yīng)立即停止投餌2～3天，改投喂活糠蝦和小雜蝦活體，在餌料中用0.5%利巴韋林可溶性粉和維他命及抗菌素拌飼投喂，并用100毫升/立方米福爾馬林溶液淡水藥浴10分鐘，在培育水體中施放1克/立方米聚維酮碘，有效治愈率達80%。
2.育苗池及用具消毒 將育苗池和育苗使用器具用50毫克/升漂白粉或100毫克/升高錳酸鉀噴灑消毒，并用消毒海水或淡水沖洗2遍。
五、幼苗培育
1.魚卵孵化 一是將受精卵置于FRP三腳桶孵化，放卵密度為30萬～40萬粒/桶，充氣、微流水，仔魚出膜后帶水移入育苗池;二是直接將受精卵放入育苗池中孵化，放卵密度為1.5萬～2萬粒/平方米。石斑魚工廠化育苗生產(chǎn)中常用原培育池直接孵化，以減少仔魚因搬動受傷造成損失。
2.仔、稚魚的放養(yǎng)密度 初孵仔魚的放養(yǎng)密度以1.5萬～2萬尾/平方米為宜。培育35天后，魚苗全長可達到2.5～3.0厘米，魚苗收棘后，此時個體大小差異增大，且牙齒已長成，開始出現(xiàn)互相殘殺現(xiàn)象，應(yīng)及時篩分疏養(yǎng)，密度調(diào)整為0.2萬～0.3萬尾/平方米。
3.日常管理
（1）"綠水"營造：仔魚入池前或出膜后，在育苗池中接入小球藻液，使池水呈微綠色，此后每天添加，濃度保持在50萬細胞/毫升，直到稚魚期投喂冰凍的枝角類、橈足類、鹵蟲成體等死餌料時停止注入小球藻液。
（2）換水與吸污：仔魚入池后，前7天為靜水充氣培育，每天添加藻液和新水5～10厘米至池滿為止，7天后開始定時定量以微細對流水方式換水，每天換水量為10%～30%，換水量隨魚苗的增長逐漸加大。稚、幼魚換水量為50%～100%。從15日齡開始每天或隔天吸底1次，清除池底糞便、死苗及其它雜質(zhì)，投喂橈足類、枝角類、鹵蟲等冰鮮成體，及魚糜和配合飼料后，開始采用環(huán)流培育，環(huán)流速度隨魚苗的生長由弱到強。同時在池水表面設(shè)置集污器，清除水表面的污垢。隨著魚苗的增長，攝食量增加，投餌量加大，每天換水量增至100%～ 200%，清底1～2次。
（3）餌料系列及投喂：瑪拉巴石斑魚餌料系列為：牡蠣受精卵、藤壺擔輪幼蟲、超小型輪蟲一輪蟲一蒙古裸腹蚤、橈足類、鹵蟲等無節(jié)幼體、成體一橈足類、枝角類、鹵蟲等冰鮮成體一糠蝦肉糜、魚肉糜、配合餌料。仔魚開口攝食一般在出膜的第3～4天，水溫24～26℃第4天開口，27～30℃第3天開口。仔魚開口攝食的前5天投喂牡蠣、藤壺等貝類受精卵、擔輪幼蟲、SS型（超小型）輪蟲，餌料在開口前半天開始投喂，以供發(fā)育較快的仔魚攝食。每天投喂2～3次，每次5～10克/立方米水體，全池均勻潑灑。同時在仔魚開口的第3天投喂適量經(jīng)200目篩絹過濾的SS型輪蟲。仔魚攝餌的第5天起停止投喂貝類受精卵，改以投喂輪蟲為主并輔以少量經(jīng)100目網(wǎng)布過濾的蒙古裸腹蚤或橈足類幼體;9～15日齡，水體中輪蟲密度保持在5～10個/毫升，此后輪蟲投喂量逐漸減少直到停投（約20日齡）;當魚苗開始萌發(fā)背棘和腹棘（約12～14日齡）開始，活動能力增強，可以改喂以蒙古裸腹蚤、橈足類、鹵蟲等幼體和成體為主，前期投以幼體，后期幼體、成體均可，密度保持在0.5～2個/毫升;30日齡起開始投橈足類、枝角類、鹵蟲等冰鮮成體，投喂少量多次，一般每天4次以上，以后逐漸過渡為魚糜和配合飼料。
（4）個體大小的篩分：魚苗全長達2.5～3.0厘米，背棘和腹棘收縮之后，應(yīng)進行大小分級，以避免互相殘殺。分苗時，首先降低水位，用40目網(wǎng)片將魚苗集中帶水撈出，用不同規(guī)格的魚篩篩分規(guī)格。過篩時在培育池內(nèi)設(shè)置小網(wǎng)箱，把魚苗放入懸浮于網(wǎng)箱內(nèi)的魚篩中，讓魚苗自行游出，篩分好的魚苗用淡水加50毫升/立方米福爾馬林藥浴后，放到育苗池或小網(wǎng)箱中繼續(xù)培育或出售。為減少大小魚苗相殘，提高成活率，平均全長3～5厘米的幼魚4～5天篩分一次，全長5～8厘米的幼魚一般6～ 7天篩分一次。
（5）魚苗出池：幼魚完成變態(tài)以后（約3厘米左右），也已完全習慣于攝食魚糜及配合飼料，這時即可出苗。出池前應(yīng)進行嚴格的檢驗檢疫，病苗、畸形苗等不健康苗種全部剔除，就地銷毀。
六、問題與探討
1.親魚的強化培育與魚卵選擇 瑪拉巴石斑魚人工繁殖的效果很大程度上決定于親魚性腺的成熟度，所以在產(chǎn)卵前，加強親魚培育促其性腺發(fā)育至關(guān)重要。瑪拉巴石斑魚屬周年每月產(chǎn)卵型，每個月的一定時間產(chǎn)卵1～2次，一般農(nóng)歷大潮前后幾天產(chǎn)卵，由于長期處于繁殖狀態(tài)，親魚損耗大量的能量，需要吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)補充所需營養(yǎng)源。否則將影響受精卵的質(zhì)量，出現(xiàn)孵化仔魚的初期大量死亡的情況，要獲得優(yōu)質(zhì)的受精卵，就必須進行親魚產(chǎn)卵前的營養(yǎng)強化和產(chǎn)后的保養(yǎng)護理。在促熟期加強優(yōu)質(zhì)飼料的投喂，多投喂一些蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量高的新鮮海蠣、小魷魚、雜蝦、雜蟹、活沙蠶、星蟲等。同時在飼料中添加鰻魚粉、維他命、氨基酸、魚肝油、卵磷脂、整腸生等，有利于卵巢發(fā)育和補充親魚每次產(chǎn)卵時的體力消耗。瑪拉巴石斑魚每次產(chǎn)卵時間約持續(xù)一周，前3天產(chǎn)出的受精卵雖然數(shù)量不多，但質(zhì)量好，孵化率高，畸形率低，比較健壯，開口攝餌率高，死亡率較低。而3天后所產(chǎn)受精卵數(shù)量多，但卵質(zhì)相對較差，較易出現(xiàn)初期仔魚大量死亡的情況，所以選擇產(chǎn)卵期前3天的受精卵有利于提高育苗成功幾率，這一情況可能與魚卵在母體內(nèi)先后成熟吸取營養(yǎng)有關(guān)，其機理尚待進一步探討。
2.餌料與投餌技術(shù)的探討 瑪拉巴石斑魚工廠化人工育苗，餌料生物大量穩(wěn)定的供給十分重要，首先應(yīng)保證餌料生物的適口性，尤其是開口餌料;其次應(yīng)保持足夠的餌料供給，餌料供應(yīng)充足的魚苗不僅存活率高，而且生長快。不同仔、稚、幼魚期各種餌料在轉(zhuǎn)換時要有充分的交叉時間，便于魚苗對新餌料逐漸識別和選擇，同時也照顧一些生長較慢、體質(zhì)弱小的幼苗。尤其是30日齡后從活餌料轉(zhuǎn)換投喂死餌料時，要做到認真細心，投喂經(jīng)冰凍的橈足類、枝角類、鹵蟲等餌料時需定時、定點、定質(zhì)、慢投細喂，用手指一點一點地彈投，讓餌料緩慢下沉，供稚、幼魚苗集中攝食。石斑魚幼苗時對ω-3HUFA（ω-3不飽和脂肪酸）要求較高，投喂用面包酵母培養(yǎng)的輪蟲、蒙古裸腹蚤及剛孵出的鹵蟲無節(jié)幼體須經(jīng)過高質(zhì)量的小球藻液和DHA營養(yǎng)強化劑強化8小時以上。天然橈足類，需用濃度為2毫克/升的聚維酮碘溶液浸泡消毒后方可投喂。魚、蝦肉營養(yǎng)豐富，通過添加維他命、氨基酸、免疫多糖，營養(yǎng)更全面、更豐富，有利于提高魚苗成活率。
蒙古裸腹蚤（Moina nonglica）是一種富EPA（必需脂肪酸）等營養(yǎng)物質(zhì)的水生浮游海水枝角類動物，是仔、稚魚繼輪蟲之后的最佳適口餌料，筆者多年來在培育瑪拉巴石斑魚及其它海產(chǎn)經(jīng)濟魚類育苗過程中，一直進行蒙古裸腹蚤的大量生產(chǎn)和應(yīng)用，既降低了生產(chǎn)成本，又為魚苗提供了大量營養(yǎng)豐富的活餌料，是提高育苗成活率的主要措施之一。
3.瑪拉巴石斑魚育苗病害防治的探討 在石斑魚育苗生產(chǎn)過程中常規(guī)的預(yù)防疾病措施是采取定期全池潑灑抗生素的方法來預(yù)防疾病。筆者認為用抗生素預(yù)防疾病不是唯一辦法，而保持育苗環(huán)境的整潔，水質(zhì)的潔凈，工具、場所的經(jīng)常消毒，保證餌料生物的營養(yǎng)潔凈，在育苗水體保持一定的有益菌相和藻相的平衡至關(guān)重要。因為在育苗前期，仔魚死亡的主要原因是卵的質(zhì)量及水質(zhì)問題，中期仔、稚魚死亡的主要原因是前期及中后期餌料營養(yǎng)是否能滿足魚苗的生長發(fā)育的需要及水質(zhì)等因素，后期幼魚期的死亡原因大多是自相殘殺和管理不善造成。從2003年來發(fā)生的虹彩病毒感染癥（1ridovirus-Likeinfection）是目前對瑪拉巴石斑魚和點帶石斑魚危害最大的病害之一，常與寄生蟲及二次性細菌病原弧菌合并感染。10厘米以下苗種的感染率為100%，死亡率60%以上，其病因一般經(jīng)過母體垂直傳染、鮮活餌料和帶病原魚作水平傳染及養(yǎng)殖水源水體傳染，目前尚未見到有效藥物防治的報道。根據(jù)筆者經(jīng)驗，定期進行環(huán)境消毒，育苗期和苗種標粗期保持一定的藻相和有益菌相，利用生物生態(tài)控制法，抑制病毒的生長，加強育苗操作，衛(wèi)生管理，監(jiān)控水質(zhì)環(huán)境，在餌料和飼料中添加預(yù)防應(yīng)激反應(yīng)的藥物（如免疫多糖、免疫維生素）可增強魚體對病原的抵抗力。一旦發(fā)現(xiàn)病癥時，應(yīng)立即停止投餌2～3天，改投喂活糠蝦和小雜蝦活體，在餌料中用0.5%利巴韋林可溶性粉和維他命及抗菌素拌飼投喂，并用100毫升/立方米福爾馬林溶液淡水藥浴10分鐘，在培育水體中施放1克/立方米聚維酮碘，有效治愈率達80%。
