河蟹多級輪養主要依靠天然餌料，從仔蟹一幼蟹一蟹種一成蟹連續養殖，適時起捕，成本和風險大大降低，加上套養的魚蝦鱔等特種水產品，綜合效益顯著，一般每畝水面純利可達1500元以上。
水面選擇
應選擇面積50畝以上、水草豐盛、溝灘交錯、底棲動物（尤其螺蚌）較多、水源充足、水質無污染的池塘、河溝、湖泊或低洼地等水域。如天然餌料缺乏，需人工予以增殖，在放苗前移栽水草（如在淺水處種植苦草、輪葉黑藻等），并在養殖過程中投放螺螄、蚌類，為河蟹生長創造良好的生態環境。此外，在養殖過程中，應本著"用"、"養"兼顧的原則，既要合理利用水資源，又要盡可能保持水體的天然特性，使水草、螺蚌等餌料資源能夠有休養生息的機會。
放養與起捕
一般選擇在每年仔蟹價格較低的7、8月份購苗，仔蟹規格不小于2000只/公斤，放養密度視水中天然餌料豐欠而定，以每畝不高于1000只為宜。飼養到當年年底將達到性成熟的河蟹捕出銷售，其余未達到性成熟的河蟹留在池中作為下一年的蟹種。第2年7、8月份再套養數量大致相同、規格相近的仔蟹，年底捕出成蟹和1齡的性成熟蟹銷售，蟹種留待翌年養殖，如此反復。這樣，不同生長階段的河蟹同池飼養，既可自育蟹種，避免外購蟹種損傷大、適應能力差、成活率低的缺陷，又可使仔（幼）蟹、蟹種和成蟹同時同池培育和養殖。水面一年四季都不空閑，利用率大為提高。此外，為立體利用水面，還可實行魚、蝦、蟹混養，以進一步提高效益。一般每畝水面可增放抱卵青蝦0.25～0.5公斤，或1.5萬～2萬尾、30～50克/尾的鱔種1～3公斤、鰱鳙魚種30～50尾。其中青蝦和黃鱔也可采用輪捕輪放、捕大留小的養殖方式。
日常管理
1.投餌 以天然餌料為主，人工投餌為輔，若池中水草、螺蚌缺乏，應及時給予補充，以保證河蟹有充足的餌料。6～9月河蟹生長高峰期，適當投喂一些小麥、黃豆、小雜魚等。
2.水質管理 由于河蟹多級輪養是一種半精養的養殖方式，河蟹密度較低，投餌量少，水草豐茂，故水質清新，溶氧量高，水質管理較容易，但仍需適當注排水，以進一步優化水質，增加水中的無機鹽等營養成分。一般4～7月每月換水2～3次，8～10月河蟹生長后期每月換水4～5次，先排后注，此外，6～10月還可每月普施生石灰和過磷酸鈣溶液各1次，濃度分別為10～15毫克/升、5～7毫克/升，兩者間隔7～10天分開使用。
3.防逃防敵害 面積較小的水面應盡可能建防逃設施;面積較大的水面在進、排水口處要建攔魚柵，上端用薄膜做成防逃墻，以防河蟹在進、排水時大批逃逸。為防池中烏鱧、鱖魚等肉食性魚類過多，需常用網套、垂釣等方法及時清除。夏秋季鼠害嚴重，應采取多種方法滅鼠防害。
水面選擇
應選擇面積50畝以上、水草豐盛、溝灘交錯、底棲動物（尤其螺蚌）較多、水源充足、水質無污染的池塘、河溝、湖泊或低洼地等水域。如天然餌料缺乏，需人工予以增殖，在放苗前移栽水草（如在淺水處種植苦草、輪葉黑藻等），并在養殖過程中投放螺螄、蚌類，為河蟹生長創造良好的生態環境。此外，在養殖過程中，應本著"用"、"養"兼顧的原則，既要合理利用水資源，又要盡可能保持水體的天然特性，使水草、螺蚌等餌料資源能夠有休養生息的機會。
放養與起捕
一般選擇在每年仔蟹價格較低的7、8月份購苗，仔蟹規格不小于2000只/公斤，放養密度視水中天然餌料豐欠而定，以每畝不高于1000只為宜。飼養到當年年底將達到性成熟的河蟹捕出銷售，其余未達到性成熟的河蟹留在池中作為下一年的蟹種。第2年7、8月份再套養數量大致相同、規格相近的仔蟹，年底捕出成蟹和1齡的性成熟蟹銷售，蟹種留待翌年養殖，如此反復。這樣，不同生長階段的河蟹同池飼養，既可自育蟹種，避免外購蟹種損傷大、適應能力差、成活率低的缺陷，又可使仔（幼）蟹、蟹種和成蟹同時同池培育和養殖。水面一年四季都不空閑，利用率大為提高。此外，為立體利用水面，還可實行魚、蝦、蟹混養，以進一步提高效益。一般每畝水面可增放抱卵青蝦0.25～0.5公斤，或1.5萬～2萬尾、30～50克/尾的鱔種1～3公斤、鰱鳙魚種30～50尾。其中青蝦和黃鱔也可采用輪捕輪放、捕大留小的養殖方式。
日常管理
1.投餌 以天然餌料為主，人工投餌為輔，若池中水草、螺蚌缺乏，應及時給予補充，以保證河蟹有充足的餌料。6～9月河蟹生長高峰期，適當投喂一些小麥、黃豆、小雜魚等。
2.水質管理 由于河蟹多級輪養是一種半精養的養殖方式，河蟹密度較低，投餌量少，水草豐茂，故水質清新，溶氧量高，水質管理較容易，但仍需適當注排水，以進一步優化水質，增加水中的無機鹽等營養成分。一般4～7月每月換水2～3次，8～10月河蟹生長后期每月換水4～5次，先排后注，此外，6～10月還可每月普施生石灰和過磷酸鈣溶液各1次，濃度分別為10～15毫克/升、5～7毫克/升，兩者間隔7～10天分開使用。
3.防逃防敵害 面積較小的水面應盡可能建防逃設施;面積較大的水面在進、排水口處要建攔魚柵，上端用薄膜做成防逃墻，以防河蟹在進、排水時大批逃逸。為防池中烏鱧、鱖魚等肉食性魚類過多，需常用網套、垂釣等方法及時清除。夏秋季鼠害嚴重，應采取多種方法滅鼠防害。
