秋季，隨著投喂量的增加，南美白對蝦逐漸長成，蝦體排泄物、殘餌等沉積池底，池水中浮游生物過量繁殖，水體嚴重富營養化，此時蝦池中溶解氧的消耗主要是池水中浮游生物的呼吸作用和有機物的分解作用，蝦類的呼吸作用占耗氧量的比例并不大。池底沉積的大量有機質經細菌作用氧化分解，消耗大量溶解氧，往往使池塘下層水體中本來不多的溶解氧消耗殆盡，造成蝦體的缺氧狀態。秋天，氣候多變，如雷陣雨天氣或突然起北風，池塘表層水溫迅速降低，引起池水對流，池塘上層溶解氧含量較高的水體傳遞到下層，下層水體上升，促使下層水體中還原性物質迅速氧化而消耗大量的溶解氧，造成蝦池嚴重缺氧，蝦類窒息而造成大批死亡。針對這些特點，南美白對蝦養殖池塘的秋季管理應以"調氧、排毒、降肥"為中心，靈活投喂，科學防病。
一、勤換水
每次抽底層池水10cm～20cm，加入經嚴格過濾后相當量的江、河、湖泊溶解氧含量豐富的水體。如果加入井水則必須經過充分曝氣，井水和空氣充分混合后溶解氧含量豐富，水溫接近空氣溫度后再注入，禁止井水直接注入蝦池而造成缺氧和溫差過大。
二、施用水質改良劑
每隔半個月投放1次水質改良劑。上午蝦池溶解氧含量豐富時，將水質改良劑兌水充分溶解后全池潑灑，使池水呈20ppm，能起到轉化水質、防止浮頭、殺滅部分藻類、澄清水質、增加池水透明度的作用。
三、施用生石灰
每天測試池水的pH，根據測試結果每周施用生石灰1kg/畝～4kg/畝，化漿后全池潑灑，以調整水體pH在7.8～8.2之間。
四、保持池水"淡、活、嫩、爽"
換水、施用水質改良劑和生石灰是調節水質的有效辦法，可保持池水透明度在35cm左右，水色呈淡綠色、黃綠色，且隨光照、時間不同常有變化，水面無浮膜，水質清新，鮮嫩不老。
五、機械增氧和化學增氧
日常，安裝增氧機增氧;備足增氧劑，以備應急之用。
六、靈活投喂
堅持勤投喂、少投喂，溶解氧低于4mg/L時不投喂，水質良好時多投喂，水質變劣時少投喂，起北風、降溫時少投喂或不投喂，蝦類大量蛻殼的當日少投喂，蛻殼1日后多投喂。
七、輪捕
高產精養蝦塘，要及時將達到商品規格的蝦體輪捕上市，以減輕池塘負荷。
八、防病
首先，保持良好水質，可為蝦類提供生存、攝食、生長的有利環境，提高蝦體健康水平，也是生態防病的關鍵;其次，根據池水肥度，每隔10天～15天使用一次溴氯海因消毒劑，用量為0.2ppm～0.5ppm，能有效預防傳染性蝦病的發生。
一、勤換水
每次抽底層池水10cm～20cm，加入經嚴格過濾后相當量的江、河、湖泊溶解氧含量豐富的水體。如果加入井水則必須經過充分曝氣，井水和空氣充分混合后溶解氧含量豐富，水溫接近空氣溫度后再注入，禁止井水直接注入蝦池而造成缺氧和溫差過大。
二、施用水質改良劑
每隔半個月投放1次水質改良劑。上午蝦池溶解氧含量豐富時，將水質改良劑兌水充分溶解后全池潑灑，使池水呈20ppm，能起到轉化水質、防止浮頭、殺滅部分藻類、澄清水質、增加池水透明度的作用。
三、施用生石灰
每天測試池水的pH，根據測試結果每周施用生石灰1kg/畝～4kg/畝，化漿后全池潑灑，以調整水體pH在7.8～8.2之間。
四、保持池水"淡、活、嫩、爽"
換水、施用水質改良劑和生石灰是調節水質的有效辦法，可保持池水透明度在35cm左右，水色呈淡綠色、黃綠色，且隨光照、時間不同常有變化，水面無浮膜，水質清新，鮮嫩不老。
五、機械增氧和化學增氧
日常，安裝增氧機增氧;備足增氧劑，以備應急之用。
六、靈活投喂
堅持勤投喂、少投喂，溶解氧低于4mg/L時不投喂，水質良好時多投喂，水質變劣時少投喂，起北風、降溫時少投喂或不投喂，蝦類大量蛻殼的當日少投喂，蛻殼1日后多投喂。
七、輪捕
高產精養蝦塘，要及時將達到商品規格的蝦體輪捕上市，以減輕池塘負荷。
八、防病
首先，保持良好水質，可為蝦類提供生存、攝食、生長的有利環境，提高蝦體健康水平，也是生態防病的關鍵;其次，根據池水肥度，每隔10天～15天使用一次溴氯海因消毒劑，用量為0.2ppm～0.5ppm，能有效預防傳染性蝦病的發生。
