鮮食大豆在1月上中旬至5月中旬末均可播種（習慣上稱5月中旬末以后播種的為夏秋大豆）。一般在2月中旬至3月初播種的可采用小拱棚栽培，3月中旬至3月底可采用地膜覆蓋栽培，4月初以后可露地栽培。
注意選用相應品種 不同栽培方式要選用相應的品種，采用大棚、小拱棚等促早栽培的，應選用生育期不超過75天的品種，如“引豆9701”、“華春18”等，間作套種的也應選擇早熟品種，生育期最好不要超過80天，以利于縮短作物共生期，減少不同作物之間的不利影響；地膜覆蓋和常規栽培的，可根據茬口、收獲時間安排等情況綜合確定，但生育期不超過95天。
注意土壤和天氣情況 鮮食大豆大都植株矮小，分枝較少，喜肥水。因此，應選擇肥沃的水田或菜地種植鮮食大豆，如果壤土帶有砂性則更好。播種時土壤要干濕適度，過濕不利出苗，易爛種爛芽。要選擇連續有3天以上晴好天氣的條件下播種。露地栽培的，如播種后天氣預報有雨，最好蓋上地膜，因為雨后往往會造成土壤閉塞，不利于大豆頂土出苗。
注意控制播種深度 大豆是子葉出土作物，鮮食大豆種子粒型較大，子葉肥厚，而其下胚軸則不一定粗壯，許多大粒種子往往在出苗時出現子葉頂土困難而發生悶種爛芽等現象，影響出苗率。因此，在播種時一定要控制播種深度，蓋籽土要細碎，厚度掌握在2厘米左右。
注意適當補栽苗 鮮食大豆播種期天氣變化較大，且土壤條件和播種情況對出苗都有較大的影響，容易造成缺株斷壟。播種時最好在行間集中播種一小部分預備苗，以作查苗補栽用。
注意選用相應品種 不同栽培方式要選用相應的品種，采用大棚、小拱棚等促早栽培的，應選用生育期不超過75天的品種，如“引豆9701”、“華春18”等，間作套種的也應選擇早熟品種，生育期最好不要超過80天，以利于縮短作物共生期，減少不同作物之間的不利影響；地膜覆蓋和常規栽培的，可根據茬口、收獲時間安排等情況綜合確定，但生育期不超過95天。
注意土壤和天氣情況 鮮食大豆大都植株矮小，分枝較少，喜肥水。因此，應選擇肥沃的水田或菜地種植鮮食大豆，如果壤土帶有砂性則更好。播種時土壤要干濕適度，過濕不利出苗，易爛種爛芽。要選擇連續有3天以上晴好天氣的條件下播種。露地栽培的，如播種后天氣預報有雨，最好蓋上地膜，因為雨后往往會造成土壤閉塞，不利于大豆頂土出苗。
注意控制播種深度 大豆是子葉出土作物，鮮食大豆種子粒型較大，子葉肥厚，而其下胚軸則不一定粗壯，許多大粒種子往往在出苗時出現子葉頂土困難而發生悶種爛芽等現象，影響出苗率。因此，在播種時一定要控制播種深度，蓋籽土要細碎，厚度掌握在2厘米左右。
注意適當補栽苗 鮮食大豆播種期天氣變化較大，且土壤條件和播種情況對出苗都有較大的影響，容易造成缺株斷壟。播種時最好在行間集中播種一小部分預備苗，以作查苗補栽用。
