塘鱧，學(xué)名河川沙塘鱧（Oclontobutis pota-mophila），隸屬于鱸形目，塘鱧科，沙塘鱧屬，為底層肉食性小型魚類，分布于長江中下游及其周圍附屬水域，平時(shí)棲息于江河湖泊底層淤泥及雜草等水生植物上，游泳能力弱，行伏擊性攝食方式。塘鱧個(gè)體雖小，但肉多刺少，肉味鮮美，在江浙一帶是群眾喜愛的傳統(tǒng)名肴，尤以每年繁殖季節(jié)前后的"菜花塘鱧"最為出名。塘鱧過去產(chǎn)量主要靠天然捕撈，由于長期濫捕，加之由于現(xiàn)代工農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，導(dǎo)致水域環(huán)境逐漸惡化，適宜塘鱧生長繁殖的水域日趨減少，因而天然捕撈產(chǎn)量逐年降低，其資源日益枯竭，受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的刺激，廣大養(yǎng)殖戶對(duì)塘鱧池塘養(yǎng)殖的積極性很高，但受苗種供應(yīng)的限制，養(yǎng)殖生產(chǎn)一直未能大面積開展。為了解決苗種供需矛盾，現(xiàn)將塘鱧人工繁殖技術(shù)介紹如下，為養(yǎng)殖創(chuàng)造條件。
1 汞本的準(zhǔn)備
1.1 親本規(guī)格
一般要求雌性塘鱧體重在100g以上，雄性在75g以上。
1.2 親本年齡
2齡以上性腺已發(fā)育成熟的塘鱧。要求體質(zhì)健壯、鱗片完整、無病無傷、無寄生蟲。
1.3 收集時(shí)間
親本收集時(shí)間一般在每年的年底到第二年的3月份，分批采集親本時(shí)，盡量把同一批次的放養(yǎng)在一口塘內(nèi)。
2 親本的強(qiáng)化培育
2.1 池塘條件
塘鱧的親本培育池面積以1.0～1.5畝為宜，水深1.5m左右，要求池塘水源充足，水質(zhì)清新無污染，注排水方便，池底平坦淤泥少。
2.2 清塘消毒
培育池塘在親本放養(yǎng)前的一星期進(jìn)行清整，清除過多的淤泥，然后進(jìn)行清塘消毒，采用干法清塘，每畝用生石灰150kg化漿全池潑灑，以殺滅病原菌及其它敵害生物。
2.3 營造良好的生態(tài)環(huán)境
塘鱧親本培育池內(nèi)池底要求種植一定量的水草或堆放水花生，并在池塘四周淺水區(qū)域放置魚巢，魚巢用兩片對(duì)合的瓦片扎成，為親本提供良好的棲息場(chǎng)所。
2.4 親本的消毒
收集的親本在放養(yǎng)前用3%～5%的食鹽水浸浴5～10min，進(jìn)行魚體消毒。
2.5 放養(yǎng)密度
塘鱧的親本培育每畝放養(yǎng)500組1000尾左右，雌雄比為1∶1，或雄魚略多。
2.6 投飼
親本入池后要根據(jù)天氣、水溫等情況投喂充足的新鮮餌料魚，餌料魚的大小要適口，特別是3～4月份，隨著水溫的升高要逐漸增加投喂量。日投喂量根據(jù)池塘內(nèi)親本的數(shù)量而定，一般為魚體重的3%～5%，投喂量另外還要根據(jù)親本的攝食和活動(dòng)情況而定。
2.6 日常管理
開春后，根據(jù)池塘水質(zhì)情況定期適量換水，另外要定期潑灑少量生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，預(yù)防疾病的發(fā)生。要勤巡塘、勤檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，掌握塘鱧性腺發(fā)育情況。
3 人工繁殖
塘鱧的人工繁殖可根據(jù)需要或條件在網(wǎng)箱中或池塘中進(jìn)行。利用網(wǎng)箱進(jìn)行塘鱧人工繁殖和苗種培育就是將網(wǎng)箱直接架設(shè)在成魚池中，其優(yōu)點(diǎn)在于不需要專門的苗種培育池，可根據(jù)苗種需要量定量生產(chǎn)，生產(chǎn)出的苗種直接下塘，而且技術(shù)簡(jiǎn)單易行，操作方便。
3.1 塘鱧的雌雄鑒別
塘鱧雌雄的區(qū)別很明顯，特別是在繁殖季節(jié)，雌魚的生殖突寬而圓，呈扁管狀，末梢有兩個(gè)小的突起，而雄魚的生殖突薄而尖，呈三角形，尖端指向后方;另外，雄塘鱧身體比較粗大，頭也較寬，體色較雌魚為暗;雄魚的鱗光滑，而雌魚粗糙，腹部較大。
3.2 在網(wǎng)箱內(nèi)繁殖
3.2.1 網(wǎng)箱準(zhǔn)備產(chǎn)卵箱的規(guī)格在2m×1m×1m以上，孵化箱規(guī)格在6平方米以上，均由綠紗或密目網(wǎng)制成，架設(shè)于池塘中。
3.2.2 設(shè)置產(chǎn)卵巢在產(chǎn)卵箱內(nèi)放置產(chǎn)卵巢，產(chǎn)卵巢可用兩片對(duì)合的瓦片扎成，一般每平方米網(wǎng)箱放置10個(gè)。
3.2.3 挑選塘鱧親本4月中旬，將塘鱧親本培育池的水抽干捕捉塘鱧，挑選性腺發(fā)育較好的塘鱧按雌雄比1∶1的比例放入產(chǎn)卵箱，每平方米網(wǎng)箱放入10組。
3.2.4 誘導(dǎo)產(chǎn)卵塘鱧人工催產(chǎn)不需要注射激素，主要靠環(huán)境因素的變化刺激來實(shí)現(xiàn)，采取池塘大換水或向網(wǎng)箱內(nèi)沖水的方法，促進(jìn)塘鱧相對(duì)集中產(chǎn)卵受精。
3.2.5 受精卵孵化將附有塘鱧受精卵的產(chǎn)卵巢窩移到孵化網(wǎng)箱，密度為每平方米放一個(gè)產(chǎn)卵巢，使受精卵在孵化網(wǎng)箱內(nèi)孵化，同時(shí)將守巢雄魚也同時(shí)移入孵化箱。由于塘鱧受精卵的孵化時(shí)間較長，易發(fā)生水霉病，因此需定期使用福而馬林溶液，一般每2d一次，濃度為25×10E-6濃度，潑灑于網(wǎng)箱內(nèi)。
3.3 在池塘內(nèi)繁殖
3.3.1 設(shè)置產(chǎn)卵巢在塘鱧親本性腺發(fā)育成熟前，向塘鱧親本培育池內(nèi)投放用兩片瓦對(duì)合扎成的人工產(chǎn)卵巢，數(shù)量依親本組數(shù)而定，一般比親本組數(shù)稍多為宜。
3.3.2 誘導(dǎo)產(chǎn)卵誘導(dǎo)產(chǎn)卵的方式與前者相同。在4月下旬，親本的性腺已基本發(fā)育成熟，通過大量更換池水，可誘導(dǎo)塘鱧親本基本同步產(chǎn)卵受精。
3.3.3 受精卵的孵化定期檢查產(chǎn)卵巢，將附有受精卵的產(chǎn)卵巢及時(shí)移出放入水泥池孵化。水泥池的面積不需要太大，有10～20平方米即可。每平方米水泥池配備散氣石1個(gè)，連續(xù)沖氣增氧，沖氣量控制在水面出現(xiàn)微波即可。水溫在26℃左右時(shí)，大約經(jīng)過5d的孵化，仔魚即可出膜。由于孵化時(shí)間相對(duì)較長，孵化期間要注意防止水霉病的發(fā)生。
4 夏花培育
4.1 網(wǎng)箱培育
塘鱧受精卵在孵化箱內(nèi)孵化出膜后，可在孵化箱內(nèi)直接培育成夏花。塘鱧仔魚孵化出膜3d后，投喂枝角類、橈足類、煮熟蛋黃、豆?jié){等餌料，同時(shí)將雄塘鱧移出，以免吞食小魚。投喂量根據(jù)吃食情況而定，不能過量投食。隨著塘鱧仔魚的生長，適當(dāng)增加投餌數(shù)量，后期增投魚漿及含高蛋白的飼料。經(jīng)1個(gè)月左右時(shí)間的培育，塘鱧夏花規(guī)格達(dá)到2.0～2.5cm后可直接下塘養(yǎng)殖。
4.2 池塘培育
4.2.1 池塘準(zhǔn)備魚苗下塘前半個(gè)月開始清整夏花培育池，清除過多淤泥，開好"井"字形集魚溝，每畝用150kg生石灰化水全池潑澆。放養(yǎng)前7d左右，注入經(jīng)篩絹過濾的水50cm，并施人腐熟有機(jī)肥200kg/畝培育天然餌料，以提高魚苗下塘成活率。
4.2.2 魚苗放養(yǎng)在水泥池孵化的魚苗經(jīng)7d培育后可轉(zhuǎn)入池塘培育，畝放養(yǎng)量在30萬尾左右。
4.2.3 投飼管理在天然餌料充足的情況下，放養(yǎng)后的頭幾天不需要投喂，一般在第4d開始投喂魚漿等動(dòng)物性飼料，投喂量根據(jù)魚苗的吃食情況而定。日投喂2次，上午投喂量占30%，下午投70%。投喂量要充足，以免因投喂不足而產(chǎn)生個(gè)體大小差異及相互蠶食。每星期加水一次，每次20cm，若水質(zhì)過肥，可適量套養(yǎng)部分花白鰱魚種。
5 注意事項(xiàng)
5.1 親魚收集
親魚應(yīng)量提前收集培育，切不可收集電捕的塘鱧作親本，以免造成不必要的損失。
5.2 加強(qiáng)管理
利用網(wǎng)箱培育夏花時(shí)，要定期洗刷網(wǎng)箱，以免污物堵塞網(wǎng)眼，影響網(wǎng)箱內(nèi)外的水體交換。投餌要定時(shí)、定量、定質(zhì)，隨著魚體生長增投餌料。
5.3 魚病防治
貫徹預(yù)防為主的方針，定期使用生石灰潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì)，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，促使魚苗快速生長，防止魚病發(fā)生。
5.4 種植水草
在池塘中培育塘鱧苗種，清塘后應(yīng)移栽部分水草，為塘鱧魚苗提供棲息隱蔽場(chǎng)所，減少魚苗的互相殘殺。
1 汞本的準(zhǔn)備
1.1 親本規(guī)格
一般要求雌性塘鱧體重在100g以上，雄性在75g以上。
1.2 親本年齡
2齡以上性腺已發(fā)育成熟的塘鱧。要求體質(zhì)健壯、鱗片完整、無病無傷、無寄生蟲。
1.3 收集時(shí)間
親本收集時(shí)間一般在每年的年底到第二年的3月份，分批采集親本時(shí)，盡量把同一批次的放養(yǎng)在一口塘內(nèi)。
2 親本的強(qiáng)化培育
2.1 池塘條件
塘鱧的親本培育池面積以1.0～1.5畝為宜，水深1.5m左右，要求池塘水源充足，水質(zhì)清新無污染，注排水方便，池底平坦淤泥少。
2.2 清塘消毒
培育池塘在親本放養(yǎng)前的一星期進(jìn)行清整，清除過多的淤泥，然后進(jìn)行清塘消毒，采用干法清塘，每畝用生石灰150kg化漿全池潑灑，以殺滅病原菌及其它敵害生物。
2.3 營造良好的生態(tài)環(huán)境
塘鱧親本培育池內(nèi)池底要求種植一定量的水草或堆放水花生，并在池塘四周淺水區(qū)域放置魚巢，魚巢用兩片對(duì)合的瓦片扎成，為親本提供良好的棲息場(chǎng)所。
2.4 親本的消毒
收集的親本在放養(yǎng)前用3%～5%的食鹽水浸浴5～10min，進(jìn)行魚體消毒。
2.5 放養(yǎng)密度
塘鱧的親本培育每畝放養(yǎng)500組1000尾左右，雌雄比為1∶1，或雄魚略多。
2.6 投飼
親本入池后要根據(jù)天氣、水溫等情況投喂充足的新鮮餌料魚，餌料魚的大小要適口，特別是3～4月份，隨著水溫的升高要逐漸增加投喂量。日投喂量根據(jù)池塘內(nèi)親本的數(shù)量而定，一般為魚體重的3%～5%，投喂量另外還要根據(jù)親本的攝食和活動(dòng)情況而定。
2.6 日常管理
開春后，根據(jù)池塘水質(zhì)情況定期適量換水，另外要定期潑灑少量生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，預(yù)防疾病的發(fā)生。要勤巡塘、勤檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，掌握塘鱧性腺發(fā)育情況。
3 人工繁殖
塘鱧的人工繁殖可根據(jù)需要或條件在網(wǎng)箱中或池塘中進(jìn)行。利用網(wǎng)箱進(jìn)行塘鱧人工繁殖和苗種培育就是將網(wǎng)箱直接架設(shè)在成魚池中，其優(yōu)點(diǎn)在于不需要專門的苗種培育池，可根據(jù)苗種需要量定量生產(chǎn)，生產(chǎn)出的苗種直接下塘，而且技術(shù)簡(jiǎn)單易行，操作方便。
3.1 塘鱧的雌雄鑒別
塘鱧雌雄的區(qū)別很明顯，特別是在繁殖季節(jié)，雌魚的生殖突寬而圓，呈扁管狀，末梢有兩個(gè)小的突起，而雄魚的生殖突薄而尖，呈三角形，尖端指向后方;另外，雄塘鱧身體比較粗大，頭也較寬，體色較雌魚為暗;雄魚的鱗光滑，而雌魚粗糙，腹部較大。
3.2 在網(wǎng)箱內(nèi)繁殖
3.2.1 網(wǎng)箱準(zhǔn)備產(chǎn)卵箱的規(guī)格在2m×1m×1m以上，孵化箱規(guī)格在6平方米以上，均由綠紗或密目網(wǎng)制成，架設(shè)于池塘中。
3.2.2 設(shè)置產(chǎn)卵巢在產(chǎn)卵箱內(nèi)放置產(chǎn)卵巢，產(chǎn)卵巢可用兩片對(duì)合的瓦片扎成，一般每平方米網(wǎng)箱放置10個(gè)。
3.2.3 挑選塘鱧親本4月中旬，將塘鱧親本培育池的水抽干捕捉塘鱧，挑選性腺發(fā)育較好的塘鱧按雌雄比1∶1的比例放入產(chǎn)卵箱，每平方米網(wǎng)箱放入10組。
3.2.4 誘導(dǎo)產(chǎn)卵塘鱧人工催產(chǎn)不需要注射激素，主要靠環(huán)境因素的變化刺激來實(shí)現(xiàn)，采取池塘大換水或向網(wǎng)箱內(nèi)沖水的方法，促進(jìn)塘鱧相對(duì)集中產(chǎn)卵受精。
3.2.5 受精卵孵化將附有塘鱧受精卵的產(chǎn)卵巢窩移到孵化網(wǎng)箱，密度為每平方米放一個(gè)產(chǎn)卵巢，使受精卵在孵化網(wǎng)箱內(nèi)孵化，同時(shí)將守巢雄魚也同時(shí)移入孵化箱。由于塘鱧受精卵的孵化時(shí)間較長，易發(fā)生水霉病，因此需定期使用福而馬林溶液，一般每2d一次，濃度為25×10E-6濃度，潑灑于網(wǎng)箱內(nèi)。
3.3 在池塘內(nèi)繁殖
3.3.1 設(shè)置產(chǎn)卵巢在塘鱧親本性腺發(fā)育成熟前，向塘鱧親本培育池內(nèi)投放用兩片瓦對(duì)合扎成的人工產(chǎn)卵巢，數(shù)量依親本組數(shù)而定，一般比親本組數(shù)稍多為宜。
3.3.2 誘導(dǎo)產(chǎn)卵誘導(dǎo)產(chǎn)卵的方式與前者相同。在4月下旬，親本的性腺已基本發(fā)育成熟，通過大量更換池水，可誘導(dǎo)塘鱧親本基本同步產(chǎn)卵受精。
3.3.3 受精卵的孵化定期檢查產(chǎn)卵巢，將附有受精卵的產(chǎn)卵巢及時(shí)移出放入水泥池孵化。水泥池的面積不需要太大，有10～20平方米即可。每平方米水泥池配備散氣石1個(gè)，連續(xù)沖氣增氧，沖氣量控制在水面出現(xiàn)微波即可。水溫在26℃左右時(shí)，大約經(jīng)過5d的孵化，仔魚即可出膜。由于孵化時(shí)間相對(duì)較長，孵化期間要注意防止水霉病的發(fā)生。
4 夏花培育
4.1 網(wǎng)箱培育
塘鱧受精卵在孵化箱內(nèi)孵化出膜后，可在孵化箱內(nèi)直接培育成夏花。塘鱧仔魚孵化出膜3d后，投喂枝角類、橈足類、煮熟蛋黃、豆?jié){等餌料，同時(shí)將雄塘鱧移出，以免吞食小魚。投喂量根據(jù)吃食情況而定，不能過量投食。隨著塘鱧仔魚的生長，適當(dāng)增加投餌數(shù)量，后期增投魚漿及含高蛋白的飼料。經(jīng)1個(gè)月左右時(shí)間的培育，塘鱧夏花規(guī)格達(dá)到2.0～2.5cm后可直接下塘養(yǎng)殖。
4.2 池塘培育
4.2.1 池塘準(zhǔn)備魚苗下塘前半個(gè)月開始清整夏花培育池，清除過多淤泥，開好"井"字形集魚溝，每畝用150kg生石灰化水全池潑澆。放養(yǎng)前7d左右，注入經(jīng)篩絹過濾的水50cm，并施人腐熟有機(jī)肥200kg/畝培育天然餌料，以提高魚苗下塘成活率。
4.2.2 魚苗放養(yǎng)在水泥池孵化的魚苗經(jīng)7d培育后可轉(zhuǎn)入池塘培育，畝放養(yǎng)量在30萬尾左右。
4.2.3 投飼管理在天然餌料充足的情況下，放養(yǎng)后的頭幾天不需要投喂，一般在第4d開始投喂魚漿等動(dòng)物性飼料，投喂量根據(jù)魚苗的吃食情況而定。日投喂2次，上午投喂量占30%，下午投70%。投喂量要充足，以免因投喂不足而產(chǎn)生個(gè)體大小差異及相互蠶食。每星期加水一次，每次20cm，若水質(zhì)過肥，可適量套養(yǎng)部分花白鰱魚種。
5 注意事項(xiàng)
5.1 親魚收集
親魚應(yīng)量提前收集培育，切不可收集電捕的塘鱧作親本，以免造成不必要的損失。
5.2 加強(qiáng)管理
利用網(wǎng)箱培育夏花時(shí)，要定期洗刷網(wǎng)箱，以免污物堵塞網(wǎng)眼，影響網(wǎng)箱內(nèi)外的水體交換。投餌要定時(shí)、定量、定質(zhì)，隨著魚體生長增投餌料。
5.3 魚病防治
貫徹預(yù)防為主的方針，定期使用生石灰潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì)，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，促使魚苗快速生長，防止魚病發(fā)生。
5.4 種植水草
在池塘中培育塘鱧苗種，清塘后應(yīng)移栽部分水草，為塘鱧魚苗提供棲息隱蔽場(chǎng)所，減少魚苗的互相殘殺。
