在歐鰻的養殖周期當中，經常出現各種腸炎癥狀，其中最明顯最常見的癥狀是水面漂浮有糞便等排泄物，但如果發現有腸炎癥狀，不查明病因，都按細菌性腸炎處理，輕者耽誤最佳治療時機，重者要付出慘重代價。現將多年養殖歐鰻得出的結論小結如下。
1 飼料配方不適引起的歐鰻類腸炎病
1.1 癥狀
水面漂浮大量鰻魚的排泄物，絕大多數呈白色膠狀，半透明、團形，不易分解，鰻魚食欲正常，解剖未見腸充血，時間長了可見腸、肛門充血。
1.2 措施
采用細菌性腸炎的治療方法未見成效。在調整飼料配方的同時內服加酶益生素、保肝利胃劑，并撈盡水面漂浮的排泄物，以防水質惡化，癥狀很快消退，同時外用二氧化氯等消毒劑，預防繼發細菌性疾病。
2 寄生蟲感染引起的歐鰻類腸炎病
由于蠕蟲大量寄生鰓部刺激鰻魚，影響血液正常循環，引起腸胃不適，造成鰻魚類腸炎。
2.1 癥狀
水面漂浮有糞便，常見腸輕微充血，胃常有積水現象，肛門未見充血，時間長了可見鰓病與腸炎并發。
2.2 措施
驅除鰓部寄生蟲及炎癥，消除鰻魚應激，同時內服加酶益生素等助消化添加劑，無須口服抗菌藥，驅蟲干凈數日后病情自然好轉。
3 粘孢子蟲及內變形蟲寄生于腸道引起的類腸炎
3.1 癥狀
受到蟲體刺激，腸系膜增生，腸壁增厚，導致腸道硬化，尤其在后段發炎充血，并產生大量乳黃色粘稠液，水面也有糞便漂浮，鰻魚食欲減退。過一段時間就會出現細菌性腸炎的其它癥狀。
3.2 措施
在飼料中添加驅蟲藥予以控制，同時預防細菌性腸炎并發。
4 大劑量使用驅蟲藥引起的歐鰻腸炎病
4.1 癥狀
在白仔苗培育階段，往往在驅蟲后發現池中有白色粒狀糞便，俗稱拉"白屎"，白仔苗食欲減退，直至根本不攝食，處理不當會引發紅頭、敗血等疾病，造成大量死亡。
4.2 措施
在驅蟲的前一餐適當減少紅蟲投喂量，同時加大換水量和增氧，減少水中亞硝酸鹽等有害物質的含量，減輕白苗在驅蟲過程中造成的消化系統應激。驅蟲后要大量換水并消炎，之后要逐漸恢復至正常投喂量，不能在驅蟲后一下子恢復至驅蟲前的投喂量。有人認為白仔苗培育階段出現拉白糞是由于紅蟲投喂過多引起，故每餐都定額控制紅蟲投喂量。因為紅蟲含水量很高，達90%左右，如果沒有外部致害原因要盡量飽食，絕無害處，可以大大提高紅蟲的轉換率。
5 細菌性腸炎病
5.1 癥狀
水面漂浮的糞便外表都包被一層白色粘稠薄膜，形狀長條形，有的未端帶有血絲，肛門紅腫，腸道嚴重充血，嚴重時出現肝失血、膽腫大、臀鰭充血等癥狀。
5.2 措施
減料并口服痢菌消等抗菌藥以及維生素C、保肝健胃添加劑，同時徹底排污干凈，換水后外用含氯劑;如果是由于寄生蟲等愈原因誘發的要先消除誘因后再處理細菌性疾病。
要正確、科學對待腸炎病，不能一發現水面漂浮有排泄物就診斷為細菌性腸炎病，就口服抗菌藥，如果不查明病因，盲目用藥，不但不能治愈，反而延誤最佳治療時機，既造成藥物浪費，時間拖久了也必然爆發細菌性腸炎和爛鰓等多種疾病。
1 飼料配方不適引起的歐鰻類腸炎病
1.1 癥狀
水面漂浮大量鰻魚的排泄物，絕大多數呈白色膠狀，半透明、團形，不易分解，鰻魚食欲正常，解剖未見腸充血，時間長了可見腸、肛門充血。
1.2 措施
采用細菌性腸炎的治療方法未見成效。在調整飼料配方的同時內服加酶益生素、保肝利胃劑，并撈盡水面漂浮的排泄物，以防水質惡化，癥狀很快消退，同時外用二氧化氯等消毒劑，預防繼發細菌性疾病。
2 寄生蟲感染引起的歐鰻類腸炎病
由于蠕蟲大量寄生鰓部刺激鰻魚，影響血液正常循環，引起腸胃不適，造成鰻魚類腸炎。
2.1 癥狀
水面漂浮有糞便，常見腸輕微充血，胃常有積水現象，肛門未見充血，時間長了可見鰓病與腸炎并發。
2.2 措施
驅除鰓部寄生蟲及炎癥，消除鰻魚應激，同時內服加酶益生素等助消化添加劑，無須口服抗菌藥，驅蟲干凈數日后病情自然好轉。
3 粘孢子蟲及內變形蟲寄生于腸道引起的類腸炎
3.1 癥狀
受到蟲體刺激，腸系膜增生，腸壁增厚，導致腸道硬化，尤其在后段發炎充血，并產生大量乳黃色粘稠液，水面也有糞便漂浮，鰻魚食欲減退。過一段時間就會出現細菌性腸炎的其它癥狀。
3.2 措施
在飼料中添加驅蟲藥予以控制，同時預防細菌性腸炎并發。
4 大劑量使用驅蟲藥引起的歐鰻腸炎病
4.1 癥狀
在白仔苗培育階段，往往在驅蟲后發現池中有白色粒狀糞便，俗稱拉"白屎"，白仔苗食欲減退，直至根本不攝食，處理不當會引發紅頭、敗血等疾病，造成大量死亡。
4.2 措施
在驅蟲的前一餐適當減少紅蟲投喂量，同時加大換水量和增氧，減少水中亞硝酸鹽等有害物質的含量，減輕白苗在驅蟲過程中造成的消化系統應激。驅蟲后要大量換水并消炎，之后要逐漸恢復至正常投喂量，不能在驅蟲后一下子恢復至驅蟲前的投喂量。有人認為白仔苗培育階段出現拉白糞是由于紅蟲投喂過多引起，故每餐都定額控制紅蟲投喂量。因為紅蟲含水量很高，達90%左右，如果沒有外部致害原因要盡量飽食，絕無害處，可以大大提高紅蟲的轉換率。
5 細菌性腸炎病
5.1 癥狀
水面漂浮的糞便外表都包被一層白色粘稠薄膜，形狀長條形，有的未端帶有血絲，肛門紅腫，腸道嚴重充血，嚴重時出現肝失血、膽腫大、臀鰭充血等癥狀。
5.2 措施
減料并口服痢菌消等抗菌藥以及維生素C、保肝健胃添加劑，同時徹底排污干凈，換水后外用含氯劑;如果是由于寄生蟲等愈原因誘發的要先消除誘因后再處理細菌性疾病。
要正確、科學對待腸炎病，不能一發現水面漂浮有排泄物就診斷為細菌性腸炎病，就口服抗菌藥，如果不查明病因，盲目用藥，不但不能治愈，反而延誤最佳治療時機，既造成藥物浪費，時間拖久了也必然爆發細菌性腸炎和爛鰓等多種疾病。
