蔭棚層架式栽培以選擇中低溫型或低溫型，抗逆性強，子實體單生，子實體組織致密，韌性好，蓋面鱗片多的香菇菌株為主。目前主栽品種有長菌齡的939、9015和135三個品種和短菌齡的申香10號、98411、9015和939系中溫型中熟菌株，135系低溫型遲熟菌株，子實體中至大葉型，花菇率高，但抗逆性不及9015和903，耐高溫能力差，最適出菇溫度為10～15℃，從接種到出菇需180天以上。申香10號為中溫型菌株，菌齡60～70天；菌絲生長適宜溫度為20～25℃；出菇適宜溫度為16~20℃；子實體大型、圓整，色適中，肉厚緊實，柄短；對溫差要求相對較高，初步觀察耐日溫差8℃以上；喜光，出菇管理階段可給予較強的陽光。98411為中低溫型菌種，菌齡70天左右；子實體中大型，圓整。
