隨著人民生活水平的不斷提高和對肉食品需求的高檔化（高蛋白、低脂肪、低膽固醇），兔肉越來越受到國人的歡迎。隨著兔肉加工業的發展和一些優質新產品的問世，如兔肉罐頭、香腸、肉松、熏兔、扒兔等，特別是培育了一些新的品種，如太行山兔、塞北兔、哈爾濱大白兔、安陽灰兔、河北大耳黃兔等，更促進了兔肉產品銷量的增加。
1 場地的選擇
選擇場地時，既要考慮肉兔的生活習性，又要考慮建場地點的自然和社會條件。一般要求地勢高燥、平坦，水源清潔、衛生，通風條件良好，采光充足。兔場周圍1公里內無大型化工廠、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場或其它畜禽養殖場等污染源。
2兔舍建筑布局
一個結構完整的兔場，大體可以劃分為生產區、生活區、隔離區及糞便尸體處理區。特別應該注意的是，隔離區及糞便尸體處理區應符合獸醫和公共衛生的要求。應加強兔舍的自然通風，以降低舍溫和濕度，兔舍的縱墻應與夏季主導風向垂直。生產區四周應設圍墻，凡進入生產區的人員和車輛均應嚴格消毒。
3 兔舍環境控制
3.1 溫度 初生仔兔最適宜的溫度范圍為30～32℃，成年兔為10～25℃。
3.2 濕度 兔舍內相對濕度以60%～65%為宜，過高或過低均易引發疾病。
4 搞好環境衛生
應及時清除兔舍內外的各種污染物及糞尿。兔舍、兔籠及各種用具必須定期消毒，選擇對人和兔安全、對設備沒有破壞性、沒有毒性殘留的消毒劑。如用2%的火堿或3%的來蘇液每2～3周對周圍環境消毒1次，每月對場內污水池、排糞坑、下水道出口消毒1次。妥善處理病兔尸體，焚燒深埋。飲水可用井水或自來水，但要消毒后使用。
5 選擇優良種兔或雜交兔
選擇體型大，頭似虎頭，四肢發達，外觀均勻，無傳染病，無近親血緣的兔子做肥育兔。品種以耐粗飼、早期生長快、抗病力強、繁殖性能好的新西蘭兔、加利福尼亞兔、比利時兔、獺兔、塞北兔為宜。
不留做種兔的公兔在45～60日齡去勢，以減少飼料消耗，提高增重和兔肉品質。
6 定期驅蟲
定期用鹽酸左旋咪唑片或針劑進行驅蟲，針劑，每千克肉兔體重用0.2mL肌肉注射，片劑每5kg肉兔體重1片喂服，每日喂或注射1次，連續喂月艮或注射3d。
7 飼喂要求
肉兔對飼料選擇較嚴格，被踐踏、污染的草料及霉爛、變質的飼料一般拒食。飼料必須清潔、新鮮，進行加工調制，清除有毒、帶刺、被污染和霉變的部分，為了消炎健胃，在飼料中可加入適量大蒜、洋蔥、韭菜等。飼喂時要定時定量，少給勤添，并制訂出喂兔日程，不要忽早忽遲，也不能饑飽不均。注意先草后料，做到早餐早，晚餐晚，中餐精而少。
8 分群管理，適當運動
當幼兔長到2.5～3.0個月齡時要及時分群管理。注意控制飼養密度，一般每籠由3～4只逐步改為1～2只。
9 防止食物中毒
食物中毒主要是肉兔采食了被農藥污染或受潮發霉的變質飼料，或者是驅蟲藥使用不當所致。杜絕飼喂各種污染、發霉變質飼料可有效減少食物
中毒的發生。
10 不使用違禁藥物
如氨丙啉;鹽酸呋嗎唑酮、復方泰樂菌素可溶性粉、泰加樂、鹽酸克侖特羅、性激素、秋水仙堿、促性腺激素、同化激素、安定、玉米赤霉醇等違禁藥品應杜絕使用。
11 加強管理
肉兔膽小易驚，飼養場要保持安靜，飼養人員進入飼養間禁止大聲喧嘩。非飼養人員嚴禁入內，更不能有其它畜禽進入飼養間，保持肉兔安靜休息。嚴寒的冬季要加強保溫工作，維修兔舍防賊風侵襲，兔舍的門窗在夜間或風雪天要掛草簾遮擋，以保溫御寒。
12 適時出欄
肉兔前期生長速度很快，斷奶后體重可達1千克，飼喂3個月即可達3千克以上，在5月齡以前必須盡快出欄，到6月齡后生長變慢，消耗飼料較多，影響效益，所以應適時掌握出欄時間。
1 場地的選擇
選擇場地時，既要考慮肉兔的生活習性，又要考慮建場地點的自然和社會條件。一般要求地勢高燥、平坦，水源清潔、衛生，通風條件良好，采光充足。兔場周圍1公里內無大型化工廠、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場或其它畜禽養殖場等污染源。
2兔舍建筑布局
一個結構完整的兔場，大體可以劃分為生產區、生活區、隔離區及糞便尸體處理區。特別應該注意的是，隔離區及糞便尸體處理區應符合獸醫和公共衛生的要求。應加強兔舍的自然通風，以降低舍溫和濕度，兔舍的縱墻應與夏季主導風向垂直。生產區四周應設圍墻，凡進入生產區的人員和車輛均應嚴格消毒。
3 兔舍環境控制
3.1 溫度 初生仔兔最適宜的溫度范圍為30～32℃，成年兔為10～25℃。
3.2 濕度 兔舍內相對濕度以60%～65%為宜，過高或過低均易引發疾病。
4 搞好環境衛生
應及時清除兔舍內外的各種污染物及糞尿。兔舍、兔籠及各種用具必須定期消毒，選擇對人和兔安全、對設備沒有破壞性、沒有毒性殘留的消毒劑。如用2%的火堿或3%的來蘇液每2～3周對周圍環境消毒1次，每月對場內污水池、排糞坑、下水道出口消毒1次。妥善處理病兔尸體，焚燒深埋。飲水可用井水或自來水，但要消毒后使用。
5 選擇優良種兔或雜交兔
選擇體型大，頭似虎頭，四肢發達，外觀均勻，無傳染病，無近親血緣的兔子做肥育兔。品種以耐粗飼、早期生長快、抗病力強、繁殖性能好的新西蘭兔、加利福尼亞兔、比利時兔、獺兔、塞北兔為宜。
不留做種兔的公兔在45～60日齡去勢，以減少飼料消耗，提高增重和兔肉品質。
6 定期驅蟲
定期用鹽酸左旋咪唑片或針劑進行驅蟲，針劑，每千克肉兔體重用0.2mL肌肉注射，片劑每5kg肉兔體重1片喂服，每日喂或注射1次，連續喂月艮或注射3d。
7 飼喂要求
肉兔對飼料選擇較嚴格，被踐踏、污染的草料及霉爛、變質的飼料一般拒食。飼料必須清潔、新鮮，進行加工調制，清除有毒、帶刺、被污染和霉變的部分，為了消炎健胃，在飼料中可加入適量大蒜、洋蔥、韭菜等。飼喂時要定時定量，少給勤添，并制訂出喂兔日程，不要忽早忽遲，也不能饑飽不均。注意先草后料，做到早餐早，晚餐晚，中餐精而少。
8 分群管理，適當運動
當幼兔長到2.5～3.0個月齡時要及時分群管理。注意控制飼養密度，一般每籠由3～4只逐步改為1～2只。
9 防止食物中毒
食物中毒主要是肉兔采食了被農藥污染或受潮發霉的變質飼料，或者是驅蟲藥使用不當所致。杜絕飼喂各種污染、發霉變質飼料可有效減少食物
中毒的發生。
10 不使用違禁藥物
如氨丙啉;鹽酸呋嗎唑酮、復方泰樂菌素可溶性粉、泰加樂、鹽酸克侖特羅、性激素、秋水仙堿、促性腺激素、同化激素、安定、玉米赤霉醇等違禁藥品應杜絕使用。
11 加強管理
肉兔膽小易驚，飼養場要保持安靜，飼養人員進入飼養間禁止大聲喧嘩。非飼養人員嚴禁入內，更不能有其它畜禽進入飼養間，保持肉兔安靜休息。嚴寒的冬季要加強保溫工作，維修兔舍防賊風侵襲，兔舍的門窗在夜間或風雪天要掛草簾遮擋，以保溫御寒。
12 適時出欄
肉兔前期生長速度很快，斷奶后體重可達1千克，飼喂3個月即可達3千克以上，在5月齡以前必須盡快出欄，到6月齡后生長變慢，消耗飼料較多，影響效益，所以應適時掌握出欄時間。
