金針菇覆土栽培比不覆土增產(chǎn)20％，且菌柄白嫩，基部淡黃色，口感也優(yōu)于常規(guī)栽培。現(xiàn)介紹如下：
挖寬80厘米、深15厘米，長(zhǎng)度不限的畦，畦底整平拍實(shí)。把發(fā)好菌的金針菇菌袋薄膜卷到2／3處，將菌袋間隔2厘米豎直排放，空隙填實(shí)營(yíng)養(yǎng)土(肥沃的土壤打細(xì)后加草木灰3％、尿素0．2％，邊翻拌邊噴適宜多菌靈、敵敵畏殺菌殺蟲(chóng)，然后覆膜悶堆48小時(shí))，土高與菌袋齊或略低于菌袋，澆透水，再解開(kāi)上端袋口，撐開(kāi)高15厘米左右，蓋地膜保濕，每潮菇采后向畦內(nèi)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液(尿素0．25千克、白糖0．5千克、草木灰1．5千克、維生素B150片、水50千克)，用量以土壤濕潤(rùn)為度。出菇后每隔4―5天向畦內(nèi)補(bǔ)一次水，直至采收。
挖寬80厘米、深15厘米，長(zhǎng)度不限的畦，畦底整平拍實(shí)。把發(fā)好菌的金針菇菌袋薄膜卷到2／3處，將菌袋間隔2厘米豎直排放，空隙填實(shí)營(yíng)養(yǎng)土(肥沃的土壤打細(xì)后加草木灰3％、尿素0．2％，邊翻拌邊噴適宜多菌靈、敵敵畏殺菌殺蟲(chóng)，然后覆膜悶堆48小時(shí))，土高與菌袋齊或略低于菌袋，澆透水，再解開(kāi)上端袋口，撐開(kāi)高15厘米左右，蓋地膜保濕，每潮菇采后向畦內(nèi)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液(尿素0．25千克、白糖0．5千克、草木灰1．5千克、維生素B150片、水50千克)，用量以土壤濕潤(rùn)為度。出菇后每隔4―5天向畦內(nèi)補(bǔ)一次水，直至采收。
