1.整形。棚栽果樹整形，要根據棚體特點進行。棚體低處植株，樹形采用小開心形；較高處植株，采用“V”形；高處植株，采用改良紡錘形。樹體的高度，依據植株所處位置而定，冬暖棚中的植株南低北高，春暖棚內的植株兩側低，中間高。
2.修剪。①幼樹期。重點培養樹形，增加枝量，多截少疏，注意及時拉枝開角。②結果期。控制樹高、冠徑、枝量、長勢，以緩勢修剪為主。適當疏枝和回縮，明確骨干枝的主從關系，改善通風透光條件。加強花前復剪，適當保留花芽；疏除過密枝、病蟲枝、背上旺長枝：長放長勢中庸的平生枝，回縮下垂枝；采果后回縮枝組，控制樹冠大小；冬剪疏枝更新，疏除過密枝、細弱枝。③盛果期。若植株密度過大，可以隔株（行）間伐一部分。此時期的整形修剪技術，同結果期。
2.修剪。①幼樹期。重點培養樹形，增加枝量，多截少疏，注意及時拉枝開角。②結果期。控制樹高、冠徑、枝量、長勢，以緩勢修剪為主。適當疏枝和回縮，明確骨干枝的主從關系，改善通風透光條件。加強花前復剪，適當保留花芽；疏除過密枝、病蟲枝、背上旺長枝：長放長勢中庸的平生枝，回縮下垂枝；采果后回縮枝組，控制樹冠大小；冬剪疏枝更新，疏除過密枝、細弱枝。③盛果期。若植株密度過大，可以隔株（行）間伐一部分。此時期的整形修剪技術，同結果期。
