青蝦養殖已成為江蘇省淡水漁業的主導性產業之一。隨著青蝦養殖業的高速發展，生產規模和養殖產量的急劇增加，集約化強度的不斷提高，特別是部分養殖戶將每年的養殖蝦用作來年的親蝦，使青蝦傳統的優良經濟性狀出現了退化，如性成熟提前、生長緩慢、商品蝦規格偏小等問題。目前養殖的青蝦苗種，大部分未經選育，故青蝦種質改良問題已迫在眉睫。試驗利用太湖和長江兩種不同水系青蝦進行交配，探討青蝦種質改良的可行性，現將有關試驗情況簡介如下。
1 蝦苗繁育
1.1 幼蝦采集培育
2002年4月20日在蘇州西山太湖收購太湖青蝦250kg（規格為平均體長4.0cm左右），5月2日收購天然長江青蝦250kg（規格為平均體長4.0cm左右），在南京浦口試驗基地進行試驗。青蝦運輸采用蝦箱（30cm×50cm×15cm聚乙烯網架）充氣增氧，從太湖至基地運輸時間6h，從長江邊至基地運輸時間1h，運輸成活率分別為98%和100%。畝放蝦種30kg，水體透明度控制在30～35cm，飼料用粗蛋白為32%的青蝦顆粒料，蝦池架設網片及部分水花生供青蝦棲息，每隔3～4d加注新水1次，5月15日和5月30日各池各施追肥30～50kg。5月20日～5月25日從蝦池中起捕體長5cm以上性成熟蝦（♀蝦為Ⅲ期，♂蝦為第2步足長度接近或等于或超過體長的隨機全樣），♀∶♂為4∶1，6d內共選出長江雌蝦和太湖雌蝦各30kg，雄蝦各8.5kg。2種蝦雌、雄交換，在面積為3畝土池中繼續進行強化培育，6月14日采集20尾抱卵蝦卵粒較大，觀察發育和生長情況，見表1，子一代幼蝦規格不整齊。
7月25日蝦苗規格見表2。
7月30日起捕結束，長江♀＋太湖♂育苗池出蝦苗為607萬尾，長江♂＋太湖♀育苗池出蝦苗61萬尾。
1.2 親本采集
5月19日和5月20日分別從太湖和長江收購5cm以上青蝦雌蝦各50kg，雄蝦各10kg，雌雄交換，在基地面積3畝的池塘馴化養殖，下池死亡率太湖蝦為3%，長江蝦為1%。用粗蛋白為32%青蝦顆粒料強化培育，至6月1日90%以上青蝦已抱蝦，6月18日采集20尾抱卵蝦，其受精卵發育情況見表3。
表3中性成熟交配的受精卵發育基本同步，子一代幼蝦規格整齊。池塘中觀察90%卵孵出時間間隔在7d以內，蝦苗經25d培育，規格達1.0～1.5cm，太湖♀＋長江♂池出苗135萬尾，太湖♂＋長江♀池出苗160萬尾。
2 成蝦養殖
成蝦養殖結合土池流水高產試驗進行，放養時間為了月22日，太湖♂＋長江♀蝦苗養殖池1.2畝，放養規格1.0～1.5cm，放養量21.6萬尾，畝放18萬尾，太湖繁蝦苗養殖池1.8畝，總放養32萬尾，畝放18萬尾，對比池為養殖蝦，面積為1.8畝，總放養32萬尾，畝放18萬尾。
增氧方式為充氣機增氧（沙質氣頭），氣頭400個均勻分布蝦池四周（離岸1m），試驗池種植輪葉黑藻為主，少量聚草，水草后期覆蓋率40%左右，架設網片，當蝦池出現青蝦幼體時，通過大量排水，將青蝦幼體排出池外，減少秋繁蝦苗對蝦池養殖的影響。
飼養管理上，池塘投飼人工配合飼料，分為3個階段，8月15日前為第1階段：蝦苗體長2.5cm，用粗蛋白含量為36%微顆粒飼料;8月15日至9月10日為第2階段：蝦苗體長2.5～4.0cm，用粗蛋白為34%小號顆粒飼料;第3階段：為蝦苗體長4.0cm以上至上市前，用粗蛋白為32%的成蝦顆粒飼料，投飼采用定時定點投喂，上午8∶00左右投飼1/3，下午5∶00左右投飼2/3，飼料在靠岸邊的淺水灘上，日投飼量按池塘蝦體重的3～4%試投，以后根據青蝦的攝食、天氣情況進行調整，一般在投飼后以2h內吃完為度。每月測定青蝦的生長，見表4。
從表4中可看出不同水系交配蝦其生長規格明顯高于養殖蝦。
在飼養期間，通過高位肥水池自流至各蝦池，始終保持蝦池肥、活、嫩、爽水質，水體透明度控制在30cm左右，通過增氧設備增氧，保持充足溶氧。
3 討論
通過不同水系青蝦交配，可以有效地改良青蝦的品質，增大青蝦規格。交配蝦成蝦上市，體長平均規格為6.4cm，高出天然抱卵蝦子代成蝦體長5.7cm的9%，高出養殖蝦子一代成蝦規格體長4.7cm的36%。
選擇性成熟（Ⅲ期）天然青蝦作交配蝦親本，其交配蝦受精卵發育同步程度要明顯高于幼蝦作親本的交配蝦，從試驗結果看，前者為生產上易推廣的方法。
如何降低交配蝦性腺發育差異是提高其出苗率的關鍵所在。在試驗中，因青蝦幼體出現時間間隔較長，所以，掌握好池塘的輪蟲數量，保持池塘水色，尤為重要，處理方法有待進一步探索。本試驗采用魚用殺蟲劑（對青蝦無害），局部潑灑，殺死部分輪蟲。潑灑的量，由輪蟲數量來定。輪蟲多，水色清，要多潑灑殺蟲劑，反之要少潑灑殺蟲劑，一般在殺蟲劑潑灑后2d水色明顯加深為好。
表1 交配蝦（幼蝦親本）受精卵發育情況
橘黃色 淡黃色 青灰色 已孵出 合計
尾數 1 4 10 5 20
比例（%） 5 20 50 25 100
表2 交配蝦（幼蝦親本）蝦苗規格測定
0.5～0.8cm 0.8～1.0cm 1.0～1.5cm 1.5～2.5cm 2.5cm以上 合計
尾數 1 3 12 9 5 30
比例（%） 3.3 10 40 30 16.7 100
表3 交配蝦（性成熟親本）受精卵發育情況
橘黃色 淡黃色 青灰色 已孵出 合計
尾數 無 5 13 2 20
比例（%） 0 25 65 10 100
表4 交配蝦養殖蝦體長測定 單位：cm
種類 7月22日 8月10日 9月12日 10月10日 11月15日
幼蝦親本交配蝦 1.0～1.5 1.3～3.1 3.4～4.8 3.9～6.0 4.0～7.8（平均6.1）
性成熟親本交配蝦 1.0～1.5 1.7～3.0 3.5～4.7 3.8～6.1 4.2～7.5（平均6.4）
養殖蝦 1.0～1.5 1.7～2.7 2.5～4.6 2.8～5.7 3.0～5.5（平均4.7）
天然抱卵蝦 1.0～1.5 1.5～3.1 3.2～4.2 3.3～5.8 3.2～6.8（平均5.7）
1 蝦苗繁育
1.1 幼蝦采集培育
2002年4月20日在蘇州西山太湖收購太湖青蝦250kg（規格為平均體長4.0cm左右），5月2日收購天然長江青蝦250kg（規格為平均體長4.0cm左右），在南京浦口試驗基地進行試驗。青蝦運輸采用蝦箱（30cm×50cm×15cm聚乙烯網架）充氣增氧，從太湖至基地運輸時間6h，從長江邊至基地運輸時間1h，運輸成活率分別為98%和100%。畝放蝦種30kg，水體透明度控制在30～35cm，飼料用粗蛋白為32%的青蝦顆粒料，蝦池架設網片及部分水花生供青蝦棲息，每隔3～4d加注新水1次，5月15日和5月30日各池各施追肥30～50kg。5月20日～5月25日從蝦池中起捕體長5cm以上性成熟蝦（♀蝦為Ⅲ期，♂蝦為第2步足長度接近或等于或超過體長的隨機全樣），♀∶♂為4∶1，6d內共選出長江雌蝦和太湖雌蝦各30kg，雄蝦各8.5kg。2種蝦雌、雄交換，在面積為3畝土池中繼續進行強化培育，6月14日采集20尾抱卵蝦卵粒較大，觀察發育和生長情況，見表1，子一代幼蝦規格不整齊。
7月25日蝦苗規格見表2。
7月30日起捕結束，長江♀＋太湖♂育苗池出蝦苗為607萬尾，長江♂＋太湖♀育苗池出蝦苗61萬尾。
1.2 親本采集
5月19日和5月20日分別從太湖和長江收購5cm以上青蝦雌蝦各50kg，雄蝦各10kg，雌雄交換，在基地面積3畝的池塘馴化養殖，下池死亡率太湖蝦為3%，長江蝦為1%。用粗蛋白為32%青蝦顆粒料強化培育，至6月1日90%以上青蝦已抱蝦，6月18日采集20尾抱卵蝦，其受精卵發育情況見表3。
表3中性成熟交配的受精卵發育基本同步，子一代幼蝦規格整齊。池塘中觀察90%卵孵出時間間隔在7d以內，蝦苗經25d培育，規格達1.0～1.5cm，太湖♀＋長江♂池出苗135萬尾，太湖♂＋長江♀池出苗160萬尾。
2 成蝦養殖
成蝦養殖結合土池流水高產試驗進行，放養時間為了月22日，太湖♂＋長江♀蝦苗養殖池1.2畝，放養規格1.0～1.5cm，放養量21.6萬尾，畝放18萬尾，太湖繁蝦苗養殖池1.8畝，總放養32萬尾，畝放18萬尾，對比池為養殖蝦，面積為1.8畝，總放養32萬尾，畝放18萬尾。
增氧方式為充氣機增氧（沙質氣頭），氣頭400個均勻分布蝦池四周（離岸1m），試驗池種植輪葉黑藻為主，少量聚草，水草后期覆蓋率40%左右，架設網片，當蝦池出現青蝦幼體時，通過大量排水，將青蝦幼體排出池外，減少秋繁蝦苗對蝦池養殖的影響。
飼養管理上，池塘投飼人工配合飼料，分為3個階段，8月15日前為第1階段：蝦苗體長2.5cm，用粗蛋白含量為36%微顆粒飼料;8月15日至9月10日為第2階段：蝦苗體長2.5～4.0cm，用粗蛋白為34%小號顆粒飼料;第3階段：為蝦苗體長4.0cm以上至上市前，用粗蛋白為32%的成蝦顆粒飼料，投飼采用定時定點投喂，上午8∶00左右投飼1/3，下午5∶00左右投飼2/3，飼料在靠岸邊的淺水灘上，日投飼量按池塘蝦體重的3～4%試投，以后根據青蝦的攝食、天氣情況進行調整，一般在投飼后以2h內吃完為度。每月測定青蝦的生長，見表4。
從表4中可看出不同水系交配蝦其生長規格明顯高于養殖蝦。
在飼養期間，通過高位肥水池自流至各蝦池，始終保持蝦池肥、活、嫩、爽水質，水體透明度控制在30cm左右，通過增氧設備增氧，保持充足溶氧。
3 討論
通過不同水系青蝦交配，可以有效地改良青蝦的品質，增大青蝦規格。交配蝦成蝦上市，體長平均規格為6.4cm，高出天然抱卵蝦子代成蝦體長5.7cm的9%，高出養殖蝦子一代成蝦規格體長4.7cm的36%。
選擇性成熟（Ⅲ期）天然青蝦作交配蝦親本，其交配蝦受精卵發育同步程度要明顯高于幼蝦作親本的交配蝦，從試驗結果看，前者為生產上易推廣的方法。
如何降低交配蝦性腺發育差異是提高其出苗率的關鍵所在。在試驗中，因青蝦幼體出現時間間隔較長，所以，掌握好池塘的輪蟲數量，保持池塘水色，尤為重要，處理方法有待進一步探索。本試驗采用魚用殺蟲劑（對青蝦無害），局部潑灑，殺死部分輪蟲。潑灑的量，由輪蟲數量來定。輪蟲多，水色清，要多潑灑殺蟲劑，反之要少潑灑殺蟲劑，一般在殺蟲劑潑灑后2d水色明顯加深為好。
表1 交配蝦（幼蝦親本）受精卵發育情況
橘黃色 淡黃色 青灰色 已孵出 合計
尾數 1 4 10 5 20
比例（%） 5 20 50 25 100
表2 交配蝦（幼蝦親本）蝦苗規格測定
0.5～0.8cm 0.8～1.0cm 1.0～1.5cm 1.5～2.5cm 2.5cm以上 合計
尾數 1 3 12 9 5 30
比例（%） 3.3 10 40 30 16.7 100
表3 交配蝦（性成熟親本）受精卵發育情況
橘黃色 淡黃色 青灰色 已孵出 合計
尾數 無 5 13 2 20
比例（%） 0 25 65 10 100
表4 交配蝦養殖蝦體長測定 單位：cm
種類 7月22日 8月10日 9月12日 10月10日 11月15日
幼蝦親本交配蝦 1.0～1.5 1.3～3.1 3.4～4.8 3.9～6.0 4.0～7.8（平均6.1）
性成熟親本交配蝦 1.0～1.5 1.7～3.0 3.5～4.7 3.8～6.1 4.2～7.5（平均6.4）
養殖蝦 1.0～1.5 1.7～2.7 2.5～4.6 2.8～5.7 3.0～5.5（平均4.7）
天然抱卵蝦 1.0～1.5 1.5～3.1 3.2～4.2 3.3～5.8 3.2～6.8（平均5.7）
