一、黃鱔的養殖
1.池塘的選擇
養殖黃鱔，要選擇水源充足、水質清新無污染、進排水方便、交通便利的地方，常年有微流水更好。水深1.5米左右，面積3～5畝的池塘，能保證養殖的成功。
2.網箱的選擇和置放
（1）網箱：一般選擇優質聚乙烯原生料網片制成的網箱，網箱規格有2米×6米×1.5米或3米×5米×1.5米兩種，網眼大小根據放養黃鱔的大小進行選擇，確保種苗不能逃逸為宜。
（2）置放：網箱用六根竹竿固定，網箱上部高出水面60～70厘米，網箱間距不小于1.5～2米，每畝設置網箱不超過15～20只。放苗前加高塘內水位，將網箱浸入水中一周以上，讓網衣上著生藻類，使其變軟、光滑，避免鱔種進箱后產生應激反應而擦傷。
（3）覆草：鱔種進箱前，應在箱內移植消過毒的水花生或水葫蘆等水生植物，覆蓋面占箱體的70%～80%。水草可冬天保溫，夏天消暑。在養殖過程中，水草上會寄生一些害蟲，不僅會影響水草的生長，而且會噬食水草，導致水草受傷、腐爛，使箱內水體中亞硝酸鹽和氨氮增高。在養殖過程中，通常每半個月噴霧"水草秀"，可殺死害蟲，保證水草成活并正常生長。
3.清塘消毒
安置網箱前，用生石灰100～150千克/畝清塘后曬塘。一個月后插箱，網箱口與水面持平，培草。下苗前 10天，用魚蟲殺星100毫升/畝殺死螞蟥。2天后用克毒王或21高效消毒劑全塘消毒。如果水草生長緩慢，可適當施用B型肽肥或葉面肥，以加速水草生長，讓黃鱔進箱后有一個適宜的生長環境。
4.鱔種的選擇和放養
常規收放鱔種的時間為7月上旬，近兩年實際生產過程一般選擇三個時段收放苗種。3月下旬至5月中旬，選購10～30克的苗子作為當年鱔種;7月上旬，選購30～60克的苗子作為當年鱔種;7～9月，收購規格不等的苗子，經過一段時間飼養培肥，越冬后作為次年鱔種，避免第二年因盲目搶苗帶來風險。
（1）選種：目前黃鱔的規模化人工繁殖還沒有獲得實質性的進展，養殖用的鱔種絕大部分仍然來源于天然水域中苗種。天然苗種的捕撈方式多種多樣，籠捕鱔苗最適合人工養殖。
從體色差異而言，可供養殖的鱔種有三類：①體色黃伴有褐色大斑點的鱔種;②體色暗黃伴有小斑點或無斑點的鱔種;③體色青或灰色斑點的鱔種。其中，前2類鱔種的生長速度快，增重率大，可供養殖選種。
選苗方法分為二步：①將鱔苗倒入裝有半箱水的箱內，加水至箱體的八成高，體質差的鱔苗會不斷上浮或干脆將頭伸出水面，頭不下沉，鰓部膨大發紅，則剔除。換部分水，加少量威力碘黃鱔浸泡液，體質差的苗種向一邊"跑峰"，則剔除。②肉眼觀察，發現腹部有明顯紅斑、頭部尾部發白、肛門紅腫充血、手抓無力掙扎、口腔有血的鱔苗，則剔除。
（2）放養：在選購點將鱔種分級裝箱后運輸。每箱苗種數量根據路途遠近和箱的大小來確定。選用適溫的池塘水加入箱中，使水剛過苗種表面較適宜，以免因溫差引起鱔魚不適。在運輸途中，箱內可加入少量泥鰍和適量青霉素。由于長途運輸時箱內苗種的密度大，運輸時間長，鱔苗大量分泌粘液、排泄糞便等原因，鱔苗運到養殖場后，必須換水。準備好幾個塑料箱，調節水溫后將運回的苗種在原箱內換水2～3次，然后倒入含有消毒液（20毫升左右的威力碘）的塑料箱中，浸泡10～15分鐘后放入網箱。放苗后的第2天，用鱔凈或威力碘浸泡液全箱遍灑，第3～4天用21高效消毒劑遍灑。
鱔種的放養密度直接影響網箱養鱔的經濟效益，3月下旬至5月中旬放苗時，放養0.25～0.5千克/平方米;7月上旬放苗時，放養0.5～0.75千克/平方米;8～9月放苗時，放養1.0千克/平方米左右。
5.日常管理
（1）水質病害管理："養魚先養水"，水質控制的好壞直接影響黃鱔的攝食、生長及疾病的發生。黃鱔養殖對水質的要求是肥、活、嫩、爽，水質清新，溶氧充足，應堅持每天清除殘餌，保證食臺干凈。由于鱔種在網箱內生活，隨著魚體的生長，投喂量增加，排泄物、食物殘屑增多，水質極易惡化。特別是養殖一段時間后，由于水體中藻類的過度繁殖，網眼已被堵塞，使箱內外水體的交換量減少，易引起箱內水體中氨氮、亞硝酸鹽含量升高，從而導致黃鱔發生腸炎病、上草和出血病。因此，在黃鱔養殖過程中，應根據水溫、天氣、飼料來源和攝食情況，定期注入新水或交換新水，每次的換水量一般為整個養殖水體的1/3。水源條件好的養殖場，可以2～3天換水一次，且應在遠離養殖網箱的地方加注新水，以免換水量過大或正對網箱注水使黃鱔產生應激反應，減少攝食量而影響生長。
1.池塘的選擇
養殖黃鱔，要選擇水源充足、水質清新無污染、進排水方便、交通便利的地方，常年有微流水更好。水深1.5米左右，面積3～5畝的池塘，能保證養殖的成功。
2.網箱的選擇和置放
（1）網箱：一般選擇優質聚乙烯原生料網片制成的網箱，網箱規格有2米×6米×1.5米或3米×5米×1.5米兩種，網眼大小根據放養黃鱔的大小進行選擇，確保種苗不能逃逸為宜。
（2）置放：網箱用六根竹竿固定，網箱上部高出水面60～70厘米，網箱間距不小于1.5～2米，每畝設置網箱不超過15～20只。放苗前加高塘內水位，將網箱浸入水中一周以上，讓網衣上著生藻類，使其變軟、光滑，避免鱔種進箱后產生應激反應而擦傷。
（3）覆草：鱔種進箱前，應在箱內移植消過毒的水花生或水葫蘆等水生植物，覆蓋面占箱體的70%～80%。水草可冬天保溫，夏天消暑。在養殖過程中，水草上會寄生一些害蟲，不僅會影響水草的生長，而且會噬食水草，導致水草受傷、腐爛，使箱內水體中亞硝酸鹽和氨氮增高。在養殖過程中，通常每半個月噴霧"水草秀"，可殺死害蟲，保證水草成活并正常生長。
3.清塘消毒
安置網箱前，用生石灰100～150千克/畝清塘后曬塘。一個月后插箱，網箱口與水面持平，培草。下苗前 10天，用魚蟲殺星100毫升/畝殺死螞蟥。2天后用克毒王或21高效消毒劑全塘消毒。如果水草生長緩慢，可適當施用B型肽肥或葉面肥，以加速水草生長，讓黃鱔進箱后有一個適宜的生長環境。
4.鱔種的選擇和放養
常規收放鱔種的時間為7月上旬，近兩年實際生產過程一般選擇三個時段收放苗種。3月下旬至5月中旬，選購10～30克的苗子作為當年鱔種;7月上旬，選購30～60克的苗子作為當年鱔種;7～9月，收購規格不等的苗子，經過一段時間飼養培肥，越冬后作為次年鱔種，避免第二年因盲目搶苗帶來風險。
（1）選種：目前黃鱔的規模化人工繁殖還沒有獲得實質性的進展，養殖用的鱔種絕大部分仍然來源于天然水域中苗種。天然苗種的捕撈方式多種多樣，籠捕鱔苗最適合人工養殖。
從體色差異而言，可供養殖的鱔種有三類：①體色黃伴有褐色大斑點的鱔種;②體色暗黃伴有小斑點或無斑點的鱔種;③體色青或灰色斑點的鱔種。其中，前2類鱔種的生長速度快，增重率大，可供養殖選種。
選苗方法分為二步：①將鱔苗倒入裝有半箱水的箱內，加水至箱體的八成高，體質差的鱔苗會不斷上浮或干脆將頭伸出水面，頭不下沉，鰓部膨大發紅，則剔除。換部分水，加少量威力碘黃鱔浸泡液，體質差的苗種向一邊"跑峰"，則剔除。②肉眼觀察，發現腹部有明顯紅斑、頭部尾部發白、肛門紅腫充血、手抓無力掙扎、口腔有血的鱔苗，則剔除。
（2）放養：在選購點將鱔種分級裝箱后運輸。每箱苗種數量根據路途遠近和箱的大小來確定。選用適溫的池塘水加入箱中，使水剛過苗種表面較適宜，以免因溫差引起鱔魚不適。在運輸途中，箱內可加入少量泥鰍和適量青霉素。由于長途運輸時箱內苗種的密度大，運輸時間長，鱔苗大量分泌粘液、排泄糞便等原因，鱔苗運到養殖場后，必須換水。準備好幾個塑料箱，調節水溫后將運回的苗種在原箱內換水2～3次，然后倒入含有消毒液（20毫升左右的威力碘）的塑料箱中，浸泡10～15分鐘后放入網箱。放苗后的第2天，用鱔凈或威力碘浸泡液全箱遍灑，第3～4天用21高效消毒劑遍灑。
鱔種的放養密度直接影響網箱養鱔的經濟效益，3月下旬至5月中旬放苗時，放養0.25～0.5千克/平方米;7月上旬放苗時，放養0.5～0.75千克/平方米;8～9月放苗時，放養1.0千克/平方米左右。
5.日常管理
（1）水質病害管理："養魚先養水"，水質控制的好壞直接影響黃鱔的攝食、生長及疾病的發生。黃鱔養殖對水質的要求是肥、活、嫩、爽，水質清新，溶氧充足，應堅持每天清除殘餌，保證食臺干凈。由于鱔種在網箱內生活，隨著魚體的生長，投喂量增加，排泄物、食物殘屑增多，水質極易惡化。特別是養殖一段時間后，由于水體中藻類的過度繁殖，網眼已被堵塞，使箱內外水體的交換量減少，易引起箱內水體中氨氮、亞硝酸鹽含量升高，從而導致黃鱔發生腸炎病、上草和出血病。因此，在黃鱔養殖過程中，應根據水溫、天氣、飼料來源和攝食情況，定期注入新水或交換新水，每次的換水量一般為整個養殖水體的1/3。水源條件好的養殖場，可以2～3天換水一次，且應在遠離養殖網箱的地方加注新水，以免換水量過大或正對網箱注水使黃鱔產生應激反應，減少攝食量而影響生長。
