1、魚池的選擇
選擇0.5～3畝的池塘，最大不能超過5畝。池底平坦，淤泥適量（10厘米），池邊無雜草，池深1～1.5米，注排水方便，在排水口的-端設有長方形的集魚涵，以利捕撈嘎牙魚苗。
2、清塘消毒
帶水清塘，10厘米水深時，每畝用70～100公斤生石灰清塘，或者每畝用含氯量30%漂白粉5～10公斤（含氯量低時可適當加量）清塘，徹底殺死池中的雜魚和有害病菌。
3、注水施肥
清塘3天后即可以注水施肥，一般根據放嘎牙魚苗的時間來決定注水、施肥的時間，放苗前10～15天即可注水，注水時要帶肋目紗罩過濾防止野雜魚及魚卵進入池中，水深注至50～70厘米，放苗前7～10天施肥，一般每畝施發酵好的雞、豬糞200～300公斤，施肥時間和施肥量的多少可根據本地魚池的條件靈活掌握，一般以魚苗入塘時水中浮游動物達到高峰為原則。
4、魚苗的選擇
嘎牙魚苗一般以2～3厘米烏仔為主，本省繁殖、南方購進均可，有條件的養殖戶最好就近購買本地苗以提高成活率，加快生長速度。質量好的嘎牙魚苗一般在白色的臉盆中游動活躍，體表光滑，無附著物和寄生蟲粘附，體表兩側的三塊斑紋明顯可見。
5、魚苗的投放
放養密度一般每畝5000～10000尾，可根據自身養殖條件決定密度的高低，放苗時注意溫差，可先把運苗的塑料袋不打開放人池中20分鐘后，待內外水溫相近時再開袋放苗。
6、飼料的選擇
一般采用把野雜魚絞成魚糜摻入部分魚粉、豆粕、土面、添加劑、粘合劑等飼料，有的地區直接采用魚糜摻拌嘎牙魚專用飼料的辦法效果較好。對飼料的要求：粗蛋白40～45%、脂肪8～10%、碳水化合物18～23%、纖維素3～5%。
7、飼料臺的設置
每畝池塘至少設置2個2～3平方米的餌料臺，設置的多少可根據池面的大小靈活掌握，以2畝池塘為例，至少設4個。每個池角設一個，飼料臺可用葦席、編織袋等物制成并固定在釘入池中的木樁上，臺面是在水下距池底15～25厘米，飼料臺上設置遮蔭棚，面積要大于飼料臺。
8、飼料的投喂
2～3厘米魚苗下塘3天后即可開始投喂飼料，每天投喂3～4次，投喂量約占魚體重10%，魚苗長至5厘米以上時每天喂2次，投喂量約占魚體重的5～7%。上午少喂，下午多喂，一般傍晚的投喂量占全天的70%，有條件的地方也可以嘗試晚上9～12時投喂飼料，效果更好。投喂量的多少可以靈活掌握，每天喂魚前檢查飼料臺上是否有剩料，采取無增剩減的原則控制每天喂料的多少。
9、水質的管理
剛放魚苗時可視水的肥度適當注水，保持水中浮游動物最大量，7～10天后注水至1米，以后每10～15天注一次水保持水深，水質老化時可適當抽出部分老水后再注入新水，保持水質活而爽。
10、搭養魚類
嘎牙魚育種池中可適當搭養一些花、白鰱夏花，但放養的時間要晚一些，一般等到嘎牙魚上臺后再放養花、白鰱夏花，每畝可放養白鰱夏花1000～1500尾，花鰱夏花300～500尾，育種池決不能搭養鯉、鯽、草等夏化或春片。
11、魚苗的起捕
嘎牙龜苗較難捕撈，一般要通過抽水把嘎牙魚集中到集魚涵中再用撈海撈出。操作要輕，魚苗運送要帶水進行，避免魚體外傷。越冬的龜苗要進行魚體消毒。
12、日常管理
與其他的魚類基本相同，早晚巡塘，做好紀錄。
選擇0.5～3畝的池塘，最大不能超過5畝。池底平坦，淤泥適量（10厘米），池邊無雜草，池深1～1.5米，注排水方便，在排水口的-端設有長方形的集魚涵，以利捕撈嘎牙魚苗。
2、清塘消毒
帶水清塘，10厘米水深時，每畝用70～100公斤生石灰清塘，或者每畝用含氯量30%漂白粉5～10公斤（含氯量低時可適當加量）清塘，徹底殺死池中的雜魚和有害病菌。
3、注水施肥
清塘3天后即可以注水施肥，一般根據放嘎牙魚苗的時間來決定注水、施肥的時間，放苗前10～15天即可注水，注水時要帶肋目紗罩過濾防止野雜魚及魚卵進入池中，水深注至50～70厘米，放苗前7～10天施肥，一般每畝施發酵好的雞、豬糞200～300公斤，施肥時間和施肥量的多少可根據本地魚池的條件靈活掌握，一般以魚苗入塘時水中浮游動物達到高峰為原則。
4、魚苗的選擇
嘎牙魚苗一般以2～3厘米烏仔為主，本省繁殖、南方購進均可，有條件的養殖戶最好就近購買本地苗以提高成活率，加快生長速度。質量好的嘎牙魚苗一般在白色的臉盆中游動活躍，體表光滑，無附著物和寄生蟲粘附，體表兩側的三塊斑紋明顯可見。
5、魚苗的投放
放養密度一般每畝5000～10000尾，可根據自身養殖條件決定密度的高低，放苗時注意溫差，可先把運苗的塑料袋不打開放人池中20分鐘后，待內外水溫相近時再開袋放苗。
6、飼料的選擇
一般采用把野雜魚絞成魚糜摻入部分魚粉、豆粕、土面、添加劑、粘合劑等飼料，有的地區直接采用魚糜摻拌嘎牙魚專用飼料的辦法效果較好。對飼料的要求：粗蛋白40～45%、脂肪8～10%、碳水化合物18～23%、纖維素3～5%。
7、飼料臺的設置
每畝池塘至少設置2個2～3平方米的餌料臺，設置的多少可根據池面的大小靈活掌握，以2畝池塘為例，至少設4個。每個池角設一個，飼料臺可用葦席、編織袋等物制成并固定在釘入池中的木樁上，臺面是在水下距池底15～25厘米，飼料臺上設置遮蔭棚，面積要大于飼料臺。
8、飼料的投喂
2～3厘米魚苗下塘3天后即可開始投喂飼料，每天投喂3～4次，投喂量約占魚體重10%，魚苗長至5厘米以上時每天喂2次，投喂量約占魚體重的5～7%。上午少喂，下午多喂，一般傍晚的投喂量占全天的70%，有條件的地方也可以嘗試晚上9～12時投喂飼料，效果更好。投喂量的多少可以靈活掌握，每天喂魚前檢查飼料臺上是否有剩料，采取無增剩減的原則控制每天喂料的多少。
9、水質的管理
剛放魚苗時可視水的肥度適當注水，保持水中浮游動物最大量，7～10天后注水至1米，以后每10～15天注一次水保持水深，水質老化時可適當抽出部分老水后再注入新水，保持水質活而爽。
10、搭養魚類
嘎牙魚育種池中可適當搭養一些花、白鰱夏花，但放養的時間要晚一些，一般等到嘎牙魚上臺后再放養花、白鰱夏花，每畝可放養白鰱夏花1000～1500尾，花鰱夏花300～500尾，育種池決不能搭養鯉、鯽、草等夏化或春片。
11、魚苗的起捕
嘎牙龜苗較難捕撈，一般要通過抽水把嘎牙魚集中到集魚涵中再用撈海撈出。操作要輕，魚苗運送要帶水進行，避免魚體外傷。越冬的龜苗要進行魚體消毒。
12、日常管理
與其他的魚類基本相同，早晚巡塘，做好紀錄。
