魯西南一帶斗雞也稱咬雞、打雞和軍雞，屬觀嘗型雞種，分布在山東省菏澤地區(qū)與豫、皖、蘇等省交界處一帶廣大地區(qū)，已有2000年歷史。斗雞魁梧健壯，形似鴕鳥，頭皮、臉呈瘤狀，紅色。冠、肉垂形已不明顯，無脛?dòng)稹Ｒ灾性冯u為例，羽色主要有青、紅、白三種。成年公雞體重3.8公斤，母雞3.02公斤，最大重6.5公斤。公雞一般40日齡開始有斗性，母雞8月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量82～121枚。
一只培訓(xùn)好的魯西南雄性斗雞，可斗過比其體重大一倍的未訓(xùn)練斗雞。一場(chǎng)打斗時(shí)間在30分鐘至3小時(shí)之間。開展斗雞活動(dòng)，不分城鄉(xiāng)、男女老幼皆可舉行。是我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日里舉辦的一項(xiàng)極有趣味性、觀賞娛樂傳統(tǒng)文化活動(dòng)。
魯西南斗雞體型大而強(qiáng)健，是我國(guó)珍貴的家禽品種，我國(guó)一些良種肉食雞，蛋雞就是以斗雞為素材，培育成功的。曹縣城關(guān)鎮(zhèn)、魏灣鎮(zhèn)、莘冢集鄉(xiāng)有的養(yǎng)雞戶把斗雞與肉食雞、蛋雞雜交獲得了更好的后代雞種。山東曹縣科協(xié)高新科技服務(wù)中心繁育良種斗雞，用斗雞雜交改良土雜雞，也取得良好效果。據(jù)衛(wèi)生部門提供的材料，斗雞肉含有17種氨基酸和多種微量元素，高蛋白、無脂肪，是高營(yíng)養(yǎng)保健食品。吃斗雞肉大補(bǔ)氣血，可補(bǔ)益五癆七傷，對(duì)治療呼吸系統(tǒng)和消化道疾患療效顯著。
據(jù)河南、皖北、魯西南及吐魯番、西雙版納和漳州主要斗雞市場(chǎng)的價(jià)格信息，斗雞幼、中雞價(jià)格只價(jià)達(dá)30～100元，六月齡以上獲打斗三連冠公雞只價(jià)達(dá)1000～8000元。一只普通燒全雞，售價(jià)達(dá)100～200元。
一只培訓(xùn)好的魯西南雄性斗雞，可斗過比其體重大一倍的未訓(xùn)練斗雞。一場(chǎng)打斗時(shí)間在30分鐘至3小時(shí)之間。開展斗雞活動(dòng)，不分城鄉(xiāng)、男女老幼皆可舉行。是我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日里舉辦的一項(xiàng)極有趣味性、觀賞娛樂傳統(tǒng)文化活動(dòng)。
魯西南斗雞體型大而強(qiáng)健，是我國(guó)珍貴的家禽品種，我國(guó)一些良種肉食雞，蛋雞就是以斗雞為素材，培育成功的。曹縣城關(guān)鎮(zhèn)、魏灣鎮(zhèn)、莘冢集鄉(xiāng)有的養(yǎng)雞戶把斗雞與肉食雞、蛋雞雜交獲得了更好的后代雞種。山東曹縣科協(xié)高新科技服務(wù)中心繁育良種斗雞，用斗雞雜交改良土雜雞，也取得良好效果。據(jù)衛(wèi)生部門提供的材料，斗雞肉含有17種氨基酸和多種微量元素，高蛋白、無脂肪，是高營(yíng)養(yǎng)保健食品。吃斗雞肉大補(bǔ)氣血，可補(bǔ)益五癆七傷，對(duì)治療呼吸系統(tǒng)和消化道疾患療效顯著。
據(jù)河南、皖北、魯西南及吐魯番、西雙版納和漳州主要斗雞市場(chǎng)的價(jià)格信息，斗雞幼、中雞價(jià)格只價(jià)達(dá)30～100元，六月齡以上獲打斗三連冠公雞只價(jià)達(dá)1000～8000元。一只普通燒全雞，售價(jià)達(dá)100～200元。
