目前竹蓀的主產(chǎn)區(qū)在南方，因?yàn)槟戏綒夂驕嘏⒊睗瘛⑦m合竹蓀生長。氣候寒冷干燥的北方是否能栽培竹蓀呢?筆者經(jīng)過幾年試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，只要加強(qiáng)管理，北方種植竹蓀也能取得較好的效益。栽培方法如下：
1．場(chǎng)地整理：選向陽、通風(fēng)、土質(zhì)肥沃、排灌方便的耕地。整地做畦床，寬1m，高30cm，長度不定；畦距50cm，畦面鋪10cm以上的肥土，整平。然后在畦面噴5%甲醛溶液密閉12小時(shí)。播種前，取畦面上5cm厚熟肥土堆放一旁，作覆土用，再用0．3%敵敵畏溶液或石灰水噴灑畦床。場(chǎng)地四周設(shè)遮陽棚，光照強(qiáng)度要求“四陰六陽”。
2．培養(yǎng)料配制：配方為玉米芯48％，玉米稈30%，雜木片20％，石膏粉1％，過磷酸鈣1％；或雜木片68％，黃豆稈30％，石膏粉1％，糖1％。使用前玉米芯應(yīng)粉碎成2cm的碎塊，玉米稈或黃豆稈切成3cm長的碎段；雜木用機(jī)械切片。先將原料曬干，再裝入袋中置清水中浸泡5天，也可用0．5%石灰水浸泡2天，然后用清水漂洗干凈，撈出瀝干即可使用。每平方米用料20kg，含水量65％左右。
3．栽培季節(jié)：一年可栽培兩次：春栽在5月初播種，8月可以采收；秋栽在9月播種，翌年夏季采收。
4．播種：用層播法鋪料播種。先在床面鋪料5cm厚，用點(diǎn)播或撒播法播種，上面再鋪10cm厚培養(yǎng)料，稍加壓實(shí)后，再播一層菌種；上面再鋪5cm厚培養(yǎng)料，壓實(shí)后，蓋樹葉殘?jiān)纯筛餐痢Ｆ杷闹芨餐?cm，畦表覆土2cm，加蓋薄膜，保溫保濕。每平方米用種8瓶，種塊不能太碎，以蠶豆粒大小為宜。
5．畦床管理：
①發(fā)菌期：播種后，蓋好薄膜，溫度保持在25℃左右，每天通風(fēng)一次，每次30分鐘；一月內(nèi)不噴水。
②現(xiàn)蕾期：30天后待白色絨毛菌絲長滿畦面時(shí)，覆蓋1cm消過毒的熟肥土，然后撒一層樹葉或松針。菌絲扭結(jié)成菌蕾時(shí)，每天向畦面噴水，保持空氣濕度80％，溫度25℃。
③出菇期：40天后子實(shí)體相繼形成，溫度宜控制在28％，濕度保持在90％，噴水時(shí)間應(yīng)在早晨7點(diǎn)以前，一般每天通風(fēng)一次，溫度高時(shí)每天早晚各通風(fēng)一次，每次30分鐘。
6．越冬管理：竹蓀播種一次可采收兩年以上，但在北方，竹蓀越冬是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。具體做法是：在霜降前后，土壤開始凍結(jié)前，用雜草、樹葉等將畦床蓋好，厚度以15cm左右為宜。覆土前澆灌封凍水，使畦床和畦旁溝內(nèi)灌足水。翌年春季土壤開始解凍時(shí)，分兩次揭開覆蓋物，每次隔7天，然后進(jìn)入正常出菇管理。
1．場(chǎng)地整理：選向陽、通風(fēng)、土質(zhì)肥沃、排灌方便的耕地。整地做畦床，寬1m，高30cm，長度不定；畦距50cm，畦面鋪10cm以上的肥土，整平。然后在畦面噴5%甲醛溶液密閉12小時(shí)。播種前，取畦面上5cm厚熟肥土堆放一旁，作覆土用，再用0．3%敵敵畏溶液或石灰水噴灑畦床。場(chǎng)地四周設(shè)遮陽棚，光照強(qiáng)度要求“四陰六陽”。
2．培養(yǎng)料配制：配方為玉米芯48％，玉米稈30%，雜木片20％，石膏粉1％，過磷酸鈣1％；或雜木片68％，黃豆稈30％，石膏粉1％，糖1％。使用前玉米芯應(yīng)粉碎成2cm的碎塊，玉米稈或黃豆稈切成3cm長的碎段；雜木用機(jī)械切片。先將原料曬干，再裝入袋中置清水中浸泡5天，也可用0．5%石灰水浸泡2天，然后用清水漂洗干凈，撈出瀝干即可使用。每平方米用料20kg，含水量65％左右。
3．栽培季節(jié)：一年可栽培兩次：春栽在5月初播種，8月可以采收；秋栽在9月播種，翌年夏季采收。
4．播種：用層播法鋪料播種。先在床面鋪料5cm厚，用點(diǎn)播或撒播法播種，上面再鋪10cm厚培養(yǎng)料，稍加壓實(shí)后，再播一層菌種；上面再鋪5cm厚培養(yǎng)料，壓實(shí)后，蓋樹葉殘?jiān)纯筛餐痢Ｆ杷闹芨餐?cm，畦表覆土2cm，加蓋薄膜，保溫保濕。每平方米用種8瓶，種塊不能太碎，以蠶豆粒大小為宜。
5．畦床管理：
①發(fā)菌期：播種后，蓋好薄膜，溫度保持在25℃左右，每天通風(fēng)一次，每次30分鐘；一月內(nèi)不噴水。
②現(xiàn)蕾期：30天后待白色絨毛菌絲長滿畦面時(shí)，覆蓋1cm消過毒的熟肥土，然后撒一層樹葉或松針。菌絲扭結(jié)成菌蕾時(shí)，每天向畦面噴水，保持空氣濕度80％，溫度25℃。
③出菇期：40天后子實(shí)體相繼形成，溫度宜控制在28％，濕度保持在90％，噴水時(shí)間應(yīng)在早晨7點(diǎn)以前，一般每天通風(fēng)一次，溫度高時(shí)每天早晚各通風(fēng)一次，每次30分鐘。
6．越冬管理：竹蓀播種一次可采收兩年以上，但在北方，竹蓀越冬是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。具體做法是：在霜降前后，土壤開始凍結(jié)前，用雜草、樹葉等將畦床蓋好，厚度以15cm左右為宜。覆土前澆灌封凍水，使畦床和畦旁溝內(nèi)灌足水。翌年春季土壤開始解凍時(shí)，分兩次揭開覆蓋物，每次隔7天，然后進(jìn)入正常出菇管理。
