棗分布于熱帶和溫帶，在我國約有10多個品系，最常見的有棗（Ziziyp usjnjuba Mill）和棘 (Z.spinosug Hu)兩種，原產我國，適應力極強，品種繁多，華北的產量占全國的88%，以山東、河北、河南、山西、陜西5省為著，其原種為酸棗，有3000多年栽培歷史。
棗果味美，營養豐富，用途廣，制干可以代糧，為傳統補品。民間有“天天吃大棗、青春永不老”，“五谷加大棗，勝過靈芝草”之說。其每百克鮮果含維生素C400-800毫克，含量高于柑橘7-10倍。據報道，因棗果富含維生素P和盧丁，對治療高血壓、動脈硬化等病有療效,還含有三萜類化合物（山楂酸）具有抑制癌細胞的功能。
棗樹抗生強，適應性廣，耐瘠 、耐旱，對土壤要求不嚴，不論田塍地角，塘邊溪沿，房前屋后，砂質土或紅黃壤可栽培,以紫砂土最佳，適宜在低丘紅壤地區大面積種植，也適于糧棗間作，通常栽后2年結果，3-4年盛產，經濟壽命長。
棗果味美，營養豐富，用途廣，制干可以代糧，為傳統補品。民間有“天天吃大棗、青春永不老”，“五谷加大棗，勝過靈芝草”之說。其每百克鮮果含維生素C400-800毫克，含量高于柑橘7-10倍。據報道，因棗果富含維生素P和盧丁，對治療高血壓、動脈硬化等病有療效,還含有三萜類化合物（山楂酸）具有抑制癌細胞的功能。
棗樹抗生強，適應性廣，耐瘠 、耐旱，對土壤要求不嚴，不論田塍地角，塘邊溪沿，房前屋后，砂質土或紅黃壤可栽培,以紫砂土最佳，適宜在低丘紅壤地區大面積種植，也適于糧棗間作，通常栽后2年結果，3-4年盛產，經濟壽命長。
