西班牙研究人員測定了飼喂不同脂肪酸對(duì)肉雞的影響。試驗(yàn)中，給60只28―48日齡的母肉雞飼喂不加脂肪的基礎(chǔ)日糧，或以10%的比例添加牛羊脂、橄欖油、葵花油或亞麻籽油的日糧。結(jié)果表明，在飼喂添加脂肪日糧的肉雞中，飼喂亞麻籽油的肉雞腹內(nèi)脂肪顯著低于飼喂牛羊脂的肉雞，但是飼喂添加脂肪日糧的肉雞之間能量沉積沒有顯著差異。
飼喂亞麻籽油肉雞的脂肪酸氧化值（48.2克）最高。飼喂添加脂肪日糧肉雞內(nèi)源性脂肪合成對(duì)總體脂肪的貢獻(xiàn)最低，牛羊脂、橄欖油、葵花油或亞麻籽油分別占3克、1.2克、8.5克和7.5克，這說明向日糧添加脂肪可以抑制脂肪生成。飼喂亞麻籽油的肉雞腹內(nèi)脂肪減少可能是脂類氧化較高的結(jié)果。
飼喂亞麻籽油肉雞的脂肪酸氧化值（48.2克）最高。飼喂添加脂肪日糧肉雞內(nèi)源性脂肪合成對(duì)總體脂肪的貢獻(xiàn)最低，牛羊脂、橄欖油、葵花油或亞麻籽油分別占3克、1.2克、8.5克和7.5克，這說明向日糧添加脂肪可以抑制脂肪生成。飼喂亞麻籽油的肉雞腹內(nèi)脂肪減少可能是脂類氧化較高的結(jié)果。
