精育雛鴣。1―5周齡鷓鴣稱為雛鴣。育雛的方式有保溫傘育雛、炕道保溫育雛、紅外線燈育雛等。無論用什么方式育雛，育雛的溫度1―2周齡34―31℃，3―5周齡29―25℃；濕度1周齡保持在60%―70%，以后保持在50%―60%；飼養密度1周齡每平方米80只左右，2―3周齡每平方米50只左右，4―5周齡每平方米30只左右；光照強度1周齡實行全日光照(強度為每平方米4瓦)，1周齡后采用16小時光照(每平方米2瓦)。
鷓鴣出雛后24小時要飲水，先用1∶3000的高錳酸鉀溶液讓其自由采飲，第二天開始飲0.5%葡萄糖水，連續5天。再用恩諾沙星(按說明書配水)飲水5天。因育雛期多用干粉性飼料喂鷓鴣，故必須保證全天24小時都有飲水供應，絕不允許間斷供水、斷水或供給不衛生的水。飲水最好為溫開水，不宜太涼。雛鴣飲水后，開始尋找食物，這時就可以開食。可將玉米粉、小米拌熟雞蛋黃作為開食料(1000只雛鴣加3―4枚熟雞蛋黃搗成碎末拌玉米粉、小米)，第二天用50%配合料加第一天用料，第三天全用雛鴣配合料(配方：玉米28.5公斤，豆粕19公斤，麩皮2.5公斤，鷓鴣專用濃縮料2.5公斤)。3日齡內的雛鴣應保持不斷料，讓其自由采食；3―10日齡，每天飼喂6次，即上午2次，下午2次，上半夜1次，下半夜1次；10―28日齡，每天喂5次，即減少下半夜那次；4周齡后每天喂3―4次。投飼量1周齡平均每只8克，2周齡13克，3周齡18克，4周齡21克，5周齡23克。
速養成鴣。6―13周齡鷓鴣稱為成鴣。由于鷓鴣有飛翔習性，故在育成期間大都在室內散養，并且需要設有室外運動場，使其既能安靜吃食和休息，又能飛翔活動，獲得自然光照。飼養密度一般為每平方米15―20只。成鴣飼料配方：玉米32.5公斤，豆粕10公斤，麩皮5公斤，鷓鴣專用濃縮料2.5公斤。每1000只成鴣每天投料量、飲水量各為：6―7周齡25―30公斤、35―40升，8―9周齡35―40公斤、45―50升，10―11周齡45―50公斤、55―60升，12―13周齡55―60公斤、65―70升。每天投料3次，采用干喂、濕喂、干濕喂等方式；飲水全天供應。
鷓鴣在育成期對溫度的要求雖沒有育雛期那樣高，但最初1―2周內溫度不宜低于20―22℃，而一般生長溫度為16―25℃。同時，每天供給14小時的低強度光照，對其生長發育十分有利。此外，要制定嚴格的隔離消毒和衛生防疫制度，尤其是新城疫等病的疫苗注射，飲水器做到每天清洗消毒，食槽要清潔，不留殘料，室內空氣保持新鮮，經常開窗換氣。在整個飼養過程中盡量減少鴣群的應激，以免造成死亡。
鷓鴣出雛后24小時要飲水，先用1∶3000的高錳酸鉀溶液讓其自由采飲，第二天開始飲0.5%葡萄糖水，連續5天。再用恩諾沙星(按說明書配水)飲水5天。因育雛期多用干粉性飼料喂鷓鴣，故必須保證全天24小時都有飲水供應，絕不允許間斷供水、斷水或供給不衛生的水。飲水最好為溫開水，不宜太涼。雛鴣飲水后，開始尋找食物，這時就可以開食。可將玉米粉、小米拌熟雞蛋黃作為開食料(1000只雛鴣加3―4枚熟雞蛋黃搗成碎末拌玉米粉、小米)，第二天用50%配合料加第一天用料，第三天全用雛鴣配合料(配方：玉米28.5公斤，豆粕19公斤，麩皮2.5公斤，鷓鴣專用濃縮料2.5公斤)。3日齡內的雛鴣應保持不斷料，讓其自由采食；3―10日齡，每天飼喂6次，即上午2次，下午2次，上半夜1次，下半夜1次；10―28日齡，每天喂5次，即減少下半夜那次；4周齡后每天喂3―4次。投飼量1周齡平均每只8克，2周齡13克，3周齡18克，4周齡21克，5周齡23克。
速養成鴣。6―13周齡鷓鴣稱為成鴣。由于鷓鴣有飛翔習性，故在育成期間大都在室內散養，并且需要設有室外運動場，使其既能安靜吃食和休息，又能飛翔活動，獲得自然光照。飼養密度一般為每平方米15―20只。成鴣飼料配方：玉米32.5公斤，豆粕10公斤，麩皮5公斤，鷓鴣專用濃縮料2.5公斤。每1000只成鴣每天投料量、飲水量各為：6―7周齡25―30公斤、35―40升，8―9周齡35―40公斤、45―50升，10―11周齡45―50公斤、55―60升，12―13周齡55―60公斤、65―70升。每天投料3次，采用干喂、濕喂、干濕喂等方式；飲水全天供應。
鷓鴣在育成期對溫度的要求雖沒有育雛期那樣高，但最初1―2周內溫度不宜低于20―22℃，而一般生長溫度為16―25℃。同時，每天供給14小時的低強度光照，對其生長發育十分有利。此外，要制定嚴格的隔離消毒和衛生防疫制度，尤其是新城疫等病的疫苗注射，飲水器做到每天清洗消毒，食槽要清潔，不留殘料，室內空氣保持新鮮，經常開窗換氣。在整個飼養過程中盡量減少鴣群的應激，以免造成死亡。
