幼菇子實體發(fā)育正常，但菌蓋邊緣像鋸齒一樣，凸凹不齊，產生這種病害的原因主要是大風刺激。風大，濕度就少，幼嫩的平菇子實體受這些不良環(huán)境的影響，致使新陳代謝受到干擾，菌蓋邊緣部分組織細胞受損傷，產生鋸齒狀平菇。
防治方法：大風天氣，不開通風口或少開通風口，如急須通風時，就北風只開南面的風口，南風只開北面的風口。同時，增加噴水量，提高菇棚濕度。
防治方法：大風天氣，不開通風口或少開通風口，如急須通風時，就北風只開南面的風口，南風只開北面的風口。同時，增加噴水量，提高菇棚濕度。
