這種情況一般發(fā)生在冬季，菌蓋上邊特別是邊緣部分，長滿大小不一的疙瘩，發(fā)生嚴重時，整個菌蓋都長滿疙瘩。生成疙瘩后，子實體生長極為緩慢。該病影響商品質(zhì)量和產(chǎn)量。
起疙瘩的主要原因是：
(1)培養(yǎng)室內(nèi)生火增溫，形成二氧化碳聚集。
(2)培養(yǎng)袋靠近風(fēng)口，冷風(fēng)刺激引起平菇菌蓋內(nèi)外細胞生長失調(diào)而起疙瘩。 防治方法：加強通風(fēng)換氣，全部采掉起疙瘩的平菇。培養(yǎng)室內(nèi)如需生火加溫，要用拔風(fēng)筒或用火墻設(shè)法把煙和二氧化碳排出室外；需要通風(fēng)換氣時，應(yīng)在每天10一15點氣溫高時進行。
起疙瘩的主要原因是：
(1)培養(yǎng)室內(nèi)生火增溫，形成二氧化碳聚集。
(2)培養(yǎng)袋靠近風(fēng)口，冷風(fēng)刺激引起平菇菌蓋內(nèi)外細胞生長失調(diào)而起疙瘩。 防治方法：加強通風(fēng)換氣，全部采掉起疙瘩的平菇。培養(yǎng)室內(nèi)如需生火加溫，要用拔風(fēng)筒或用火墻設(shè)法把煙和二氧化碳排出室外；需要通風(fēng)換氣時，應(yīng)在每天10一15點氣溫高時進行。
