地方優良肉雞抗病力和抗逆性強，耐粗飼，體貌美觀，易飼養，肉質鮮美，每公斤售價高達20～30元。大棚散養優良地方肉雞投資少，見效快，易遷移，也有利于生態和環境保護，適合普通農戶飼養。
一、選用良種：適合大棚散養的優良地方肉雞有：宮廷黃雞、崇仁麻雞、黑羽烏雞、泰和烏骨雞、廣豐白耳黃雞、寧都黃雞等。
二、選址建棚：①選址：丘陵、草地、果園和樹林中適合建棚養雞。要求地勢高燥、平坦，有水源、電源，或稍有坡度的山地。雞棚應坐北朝南或偏東南方向，有利于通風和采光。晝夜溫差大的山頂和通風、透光不良及排水不便的低洼地不宜建雞棚。雞棚要遠離居民區、其他禽類飼養地和工廠等有污染源的地方。②建棚：大棚框架可就地取材，用木棍、毛竹等支撐，棚頂高2米～2.5米，邊緣高1.5米～2米。頂架呈“人”字型。棚頂和棚四周可用草簾、油毛氈、塑料布等覆（圍）蓋，應便于隨時拆裝。大棚四周砌成1米～1.2米高的磚墻，上面圍用可活動的塑料薄膜，南面磚墻應留幾個可自由進出又可關閉的洞口。夏天四周塑料薄膜應能卷起0.8米～1米高，以便降溫。夏天每棚能養雞800～1000羽。
三、雛雞飼養管理：①育雛前準備工作：育雛舍打掃干凈，四壁、地面噴灑10%～20%石灰乳或10%漂白粉溶液消毒，食槽、飲水器等洗凈并用0.2%次氯酸鈉洗滌消毒。育雛墊料為稻草、谷殼等，應干燥、柔軟、無霉變并經暴曬。②雛雞飼養：小雞出殼后12～24小時內開水、開食。飲永溫度為15～20℃，初次飲水每升加入葡萄糖50克和維生素C1克；3～5天后，加入少量生姜汁、大蒜汁或板藍根沖劑，以防腸道感染。開食可用碎米或碎玉米，2～3天后改用配合飼料。雛雞日糧營養水平要求為：代謝能11.9～12.1兆焦/公斤，粗蛋白質18%～20%。③雛雞管理：第一周要求舍溫33～35℃，此后每周下降1～2℃，30～40日齡可脫溫。
四、育成雞飼養管理：日糧營養水平為：代謝能11.9～12.1兆焦/公斤，粗蛋白質19%～21%，每天喂全價料1～2次，玉米或稻谷1次，其余時間放牧野外，采食野草、種子、小蟲、蚯蚓等。育成雞按大小分群飼養，要求最適溫度為15～20℃，相對濕度50%～55%。大棚散養育成雞飼養中疫苗接種、疾病防治、消毒等按常規方法執行。采用全進全出方式，養殖1年后遷換場地，以利于預防雞病。
一、選用良種：適合大棚散養的優良地方肉雞有：宮廷黃雞、崇仁麻雞、黑羽烏雞、泰和烏骨雞、廣豐白耳黃雞、寧都黃雞等。
二、選址建棚：①選址：丘陵、草地、果園和樹林中適合建棚養雞。要求地勢高燥、平坦，有水源、電源，或稍有坡度的山地。雞棚應坐北朝南或偏東南方向，有利于通風和采光。晝夜溫差大的山頂和通風、透光不良及排水不便的低洼地不宜建雞棚。雞棚要遠離居民區、其他禽類飼養地和工廠等有污染源的地方。②建棚：大棚框架可就地取材，用木棍、毛竹等支撐，棚頂高2米～2.5米，邊緣高1.5米～2米。頂架呈“人”字型。棚頂和棚四周可用草簾、油毛氈、塑料布等覆（圍）蓋，應便于隨時拆裝。大棚四周砌成1米～1.2米高的磚墻，上面圍用可活動的塑料薄膜，南面磚墻應留幾個可自由進出又可關閉的洞口。夏天四周塑料薄膜應能卷起0.8米～1米高，以便降溫。夏天每棚能養雞800～1000羽。
三、雛雞飼養管理：①育雛前準備工作：育雛舍打掃干凈，四壁、地面噴灑10%～20%石灰乳或10%漂白粉溶液消毒，食槽、飲水器等洗凈并用0.2%次氯酸鈉洗滌消毒。育雛墊料為稻草、谷殼等，應干燥、柔軟、無霉變并經暴曬。②雛雞飼養：小雞出殼后12～24小時內開水、開食。飲永溫度為15～20℃，初次飲水每升加入葡萄糖50克和維生素C1克；3～5天后，加入少量生姜汁、大蒜汁或板藍根沖劑，以防腸道感染。開食可用碎米或碎玉米，2～3天后改用配合飼料。雛雞日糧營養水平要求為：代謝能11.9～12.1兆焦/公斤，粗蛋白質18%～20%。③雛雞管理：第一周要求舍溫33～35℃，此后每周下降1～2℃，30～40日齡可脫溫。
四、育成雞飼養管理：日糧營養水平為：代謝能11.9～12.1兆焦/公斤，粗蛋白質19%～21%，每天喂全價料1～2次，玉米或稻谷1次，其余時間放牧野外，采食野草、種子、小蟲、蚯蚓等。育成雞按大小分群飼養，要求最適溫度為15～20℃，相對濕度50%～55%。大棚散養育成雞飼養中疫苗接種、疾病防治、消毒等按常規方法執行。采用全進全出方式，養殖1年后遷換場地，以利于預防雞病。
