近日，一種由純野豬與香豬雜交的新品特種野豬-大山野豬由江西省大山野豬馴養繁殖扶貧中心（電話：13517910786）繁育成功，據悉，這也是國內第一家由野豬與香豬雜交而成的特種野豬。
特種野豬是經過人工馴化改良后的一個野豬品種，基因穩定，具有野味、保健、出口創匯三大優勢。大山野豬既保持了野豬瘦肉率高、適應性強、野味濃厚的優點，又克服了野生母豬僅在春季發情、人工圈養下不易成活和難以發情等缺點，使之能正常飼養繁殖。特種野豬肉香味很濃，具有“野味”的特色，營養豐富，瘦肉率高，脂肪含量低，亞油酸含量比家豬高2.5倍。
據江西省林業廳及江西省畜牧獸醫局有關專家介紹，香豬與野豬雜交，改變了傳統的采用杜洛克（紅毛豬）與土豬（黑、白豬）雜交肉質差、產仔率低、周期長的特性。因為香豬產仔率高，公、母豬性成熟早，耐近交、周期短，遺傳基因性穩定。公豬4個月可以開始配種利用，母豬6個月體重達35公斤可以配種懷孕，仔豬飼養至5～7個月可出欄，與家豬生長相似。大山野豬一年2胎，每胎12～19只，肉質皮薄，瘦肉率高，骨骼細小，香味濃，味道鮮美，更適合加工燒烤。
大山野豬的飼養與家豬相似，以青草、綠葉、根莖等農作物為主，抗病力強，適應性廣，省工，省時，省力，較適合農戶、下崗職工養殖發展。
特種野豬是經過人工馴化改良后的一個野豬品種，基因穩定，具有野味、保健、出口創匯三大優勢。大山野豬既保持了野豬瘦肉率高、適應性強、野味濃厚的優點，又克服了野生母豬僅在春季發情、人工圈養下不易成活和難以發情等缺點，使之能正常飼養繁殖。特種野豬肉香味很濃，具有“野味”的特色，營養豐富，瘦肉率高，脂肪含量低，亞油酸含量比家豬高2.5倍。
據江西省林業廳及江西省畜牧獸醫局有關專家介紹，香豬與野豬雜交，改變了傳統的采用杜洛克（紅毛豬）與土豬（黑、白豬）雜交肉質差、產仔率低、周期長的特性。因為香豬產仔率高，公、母豬性成熟早，耐近交、周期短，遺傳基因性穩定。公豬4個月可以開始配種利用，母豬6個月體重達35公斤可以配種懷孕，仔豬飼養至5～7個月可出欄，與家豬生長相似。大山野豬一年2胎，每胎12～19只，肉質皮薄，瘦肉率高，骨骼細小，香味濃，味道鮮美，更適合加工燒烤。
大山野豬的飼養與家豬相似，以青草、綠葉、根莖等農作物為主，抗病力強，適應性廣，省工，省時，省力，較適合農戶、下崗職工養殖發展。
