蔬菜施肥很關(guān)鍵，也不簡單。要根據(jù)不同蔬菜種類、不同生育期、土壤供肥特性、植株長勢等實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)合理施肥，才能獲得高產(chǎn)。應(yīng)廣大讀者要求，特在本版中陸續(xù)介紹幾種常見蔬菜的營養(yǎng)特性以及相關(guān)的施肥方法。
一、生長的營養(yǎng)特點(diǎn)。
氮素使番茄營養(yǎng)生長旺盛，有利于花芽分化、發(fā)育以及果實(shí)膨大。番茄喜吸收硝態(tài)氮肥，如果銨態(tài)氮肥施用過多，就會嚴(yán)重影響生育。據(jù)試驗(yàn)，以全施硝態(tài)氮的生育指數(shù)為100時，當(dāng)施入50%銨態(tài)氮后，番茄的生育指數(shù)下降到87%，若完全施用銨態(tài)氮，則生育指數(shù)只有18%。以銨態(tài)氮作營養(yǎng)時，葉片中積累的氨基酸量比以硝態(tài)氮為營養(yǎng)時的高，但是缺水時，容易引起幼葉卷曲。施用硝態(tài)氮肥，番茄中有機(jī)酸含量增加迅速，礦質(zhì)陽離子也增加。氮肥施用過多或者不當(dāng)，容易引起植株徒長和落花。
磷可以促進(jìn)番茄根系生長，對花芽分化發(fā)育的效果明顯，并能加速開花和結(jié)果，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。缺磷時生長受抑制，果實(shí)成熟延遲，含糖量降低，產(chǎn)量也受影響。嚴(yán)重缺磷時，葉背呈紫紅色，根系不發(fā)達(dá)，且有落花現(xiàn)象。在含磷豐富的土壤上栽培番茄，表現(xiàn)早熟，比對照和僅施氮的植株開花早。
鉀能提高番茄的抗病力，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)，使果實(shí)著色均勻。同時還能減少落花果，結(jié)果期需鉀量增多。不同鉀肥品種對果實(shí)品質(zhì)影響不同，在氯化鉀中加入適量氯化鈉，通常能提高果實(shí)中的含糖量。
番茄含鈣量高，鈣在植株體以及土壤中移動困難，必須經(jīng)常供應(yīng)，缺鈣容易引起生理受阻。
為使番茄根系正常生長和防止果實(shí)變褐，提高產(chǎn)量和含糖量，播種時施入少量硼肥非常有效。
二、施肥技術(shù)。
1、苗期底肥：在11平方米的苗床上施入腐熟的混合糞100至150千克，摻入過磷酸鈣1千克，氯化鉀0.3千克，充分混勻。可以培育壯苗，促使花芽形成早，發(fā)育快。
2、苗期追肥。結(jié)合澆水，施入腐熟稀糞或者是0.1%至0.2%的尿素(視苗生長情況，也可以不用追施)。
3、重施基肥。按照每畝5000千克產(chǎn)量，施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000至7000千克，過磷酸鈣25至50千克，鉀肥10千克。
4、催苗肥。地力不足時，在澆緩苗水時，每畝追施稀糞水500千克或者追施銨態(tài)氮肥10千克。底肥足時，可以不追此遍肥。
5、催果肥。第一果穗膨大時，澆水時追施500至1000千克糞稀或者化肥15至20千克。本次追肥要及時，防止果實(shí)營養(yǎng)不良。
6、盛果肥。第二、三果穗，迅速膨大時，追肥2至3次，每畝每次施氮肥13至20千克，第一次追肥時可以施過磷酸鈣10至15千克。滿足迅速增長需肥，防止早衰，促進(jìn)果實(shí)飽滿。
7、盛果后期肥。可以結(jié)合打藥，葉面噴施0.3%至0.5%磷酸二氫鉀，防止早衰，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。
三、施肥指標(biāo)
每生產(chǎn)1000公斤番茄，需氮2.7公斤，磷0.7公斤，鉀肥5公斤。
一、生長的營養(yǎng)特點(diǎn)。
氮素使番茄營養(yǎng)生長旺盛，有利于花芽分化、發(fā)育以及果實(shí)膨大。番茄喜吸收硝態(tài)氮肥，如果銨態(tài)氮肥施用過多，就會嚴(yán)重影響生育。據(jù)試驗(yàn)，以全施硝態(tài)氮的生育指數(shù)為100時，當(dāng)施入50%銨態(tài)氮后，番茄的生育指數(shù)下降到87%，若完全施用銨態(tài)氮，則生育指數(shù)只有18%。以銨態(tài)氮作營養(yǎng)時，葉片中積累的氨基酸量比以硝態(tài)氮為營養(yǎng)時的高，但是缺水時，容易引起幼葉卷曲。施用硝態(tài)氮肥，番茄中有機(jī)酸含量增加迅速，礦質(zhì)陽離子也增加。氮肥施用過多或者不當(dāng)，容易引起植株徒長和落花。
磷可以促進(jìn)番茄根系生長，對花芽分化發(fā)育的效果明顯，并能加速開花和結(jié)果，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。缺磷時生長受抑制，果實(shí)成熟延遲，含糖量降低，產(chǎn)量也受影響。嚴(yán)重缺磷時，葉背呈紫紅色，根系不發(fā)達(dá)，且有落花現(xiàn)象。在含磷豐富的土壤上栽培番茄，表現(xiàn)早熟，比對照和僅施氮的植株開花早。
鉀能提高番茄的抗病力，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)，使果實(shí)著色均勻。同時還能減少落花果，結(jié)果期需鉀量增多。不同鉀肥品種對果實(shí)品質(zhì)影響不同，在氯化鉀中加入適量氯化鈉，通常能提高果實(shí)中的含糖量。
番茄含鈣量高，鈣在植株體以及土壤中移動困難，必須經(jīng)常供應(yīng)，缺鈣容易引起生理受阻。
為使番茄根系正常生長和防止果實(shí)變褐，提高產(chǎn)量和含糖量，播種時施入少量硼肥非常有效。
二、施肥技術(shù)。
1、苗期底肥：在11平方米的苗床上施入腐熟的混合糞100至150千克，摻入過磷酸鈣1千克，氯化鉀0.3千克，充分混勻。可以培育壯苗，促使花芽形成早，發(fā)育快。
2、苗期追肥。結(jié)合澆水，施入腐熟稀糞或者是0.1%至0.2%的尿素(視苗生長情況，也可以不用追施)。
3、重施基肥。按照每畝5000千克產(chǎn)量，施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000至7000千克，過磷酸鈣25至50千克，鉀肥10千克。
4、催苗肥。地力不足時，在澆緩苗水時，每畝追施稀糞水500千克或者追施銨態(tài)氮肥10千克。底肥足時，可以不追此遍肥。
5、催果肥。第一果穗膨大時，澆水時追施500至1000千克糞稀或者化肥15至20千克。本次追肥要及時，防止果實(shí)營養(yǎng)不良。
6、盛果肥。第二、三果穗，迅速膨大時，追肥2至3次，每畝每次施氮肥13至20千克，第一次追肥時可以施過磷酸鈣10至15千克。滿足迅速增長需肥，防止早衰，促進(jìn)果實(shí)飽滿。
7、盛果后期肥。可以結(jié)合打藥，葉面噴施0.3%至0.5%磷酸二氫鉀，防止早衰，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。
三、施肥指標(biāo)
每生產(chǎn)1000公斤番茄，需氮2.7公斤，磷0.7公斤，鉀肥5公斤。
