近幾年的連續(xù)干旱，給農(nóng)作物造成了嚴(yán)重的危害，由于我省70％以上的果園都建立在丘陵山地上，幾乎沒有水澆條件，果樹地受害程度更為嚴(yán)重。因此探索果樹旱作節(jié)水栽培的途徑并推廣應(yīng)用，對(duì)果品生產(chǎn)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。那么，當(dāng)前有哪些比較成熟有效的旱作栽培技術(shù)可利用呢？省果茶站有關(guān)專家指出，在長期的科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐中，果樹工作者和廣大果農(nóng)積累了十分豐富的旱作經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)主要包括旱作栽培技術(shù)和旱作節(jié)水技術(shù)。現(xiàn)將它們比較系統(tǒng)地介紹如下：
選擇抗旱樹品種及砧木： 果樹樹種不同，耐旱力有所不同，應(yīng)根據(jù)不同樹種的需水量和耐旱力來確定栽培樹種。目前栽培樹種中石榴、棗、無花果及核果類果樹耐旱最強(qiáng)；核桃、李、葡萄等耐旱力中等；蘋果、梨、柿等樹種耐旱力最弱。砧木根系抗旱力大小對(duì)果樹的耐旱力影響很大。因此，果樹抗旱栽培中應(yīng)選用抗旱砧木嫁接的品種，喬砧中的山定子、西府海棠，新疆野蘋果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的M7、MM106等比較抗旱。
加強(qiáng)栽培管理： 采取合理的栽培技術(shù)對(duì)果樹的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下幾個(gè)方面：①合理密植。合理密植可使果樹獲得充分的水分、養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。在少雨缺水的立地條件下，一般進(jìn)行中等密度栽植，即株行距2.5―3米×4米。②合理修剪。抗旱較為理想的樹形是自由紡錘形和細(xì)長紡錘形，同時(shí)在修剪上少造傷口，多留保護(hù)樁，修剪后要用封剪油或潤膚油及時(shí)涂抹剪、鋸傷口，防止樹液蒸發(fā)；實(shí)行以花定果，合理負(fù)載，限制產(chǎn)量，減少樹體養(yǎng)分的無效消耗。③合理施肥。加大投入，增施有機(jī)肥，改變偏氮的施肥習(xí)慣，實(shí)行配方施肥，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高果樹抗旱力。秋季降雨較多，土壤濕度大，及時(shí)施基肥利于樹體貯藏養(yǎng)分，抗旱力增強(qiáng)；施肥應(yīng)以合理深施為宜，誘導(dǎo)根系向下生產(chǎn)，增強(qiáng)抗旱性能。④果園勤深耕。深耕結(jié)合細(xì)耙是防止土壤水分蒸發(fā)的有效措施，深耕應(yīng)與保持水土相結(jié)合，否則大雨、暴雨后會(huì)使水土流失，深耕果園可間作一些豆科綠肥，直到固土肥田的作用。⑤山地、旱坡地和丘陵地果園修建梯田和魚鱗坑，進(jìn)行等高栽植，蓄積防雨到行內(nèi)和樹下，提高局部土壤的水分利用能力，增加抗旱性。
果園覆蓋： 果園覆蓋包括薄膜覆蓋和覆草。薄膜覆蓋一般在春季的3月―4月份進(jìn)行，覆蓋時(shí)可順行覆蓋或只在樹盤下覆蓋。覆膜能減少水分蒸發(fā)，提高根際土壤含水量；盆狀覆膜具有良好的蓄水作用；覆膜提高土壤溫度，有利于早春根系生理活性的提高，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，增加土壤肥力；覆膜還能明顯提高幼樹栽植成活率，促進(jìn)新梢生長，有利于樹冠迅速擴(kuò)大。果園覆草是上世紀(jì)80年代初期應(yīng)用于果園土壤管理的一項(xiàng)新技術(shù)， 目前在全國得到大面積推廣。果園覆草一年四季均可，以夏季（5月份）為好，提倡樹盤覆草，覆草時(shí)注意新鮮的覆蓋物最好經(jīng)過雨季初步腐爛后再用，覆草后不少害蟲棲息草中，應(yīng)注意向草上噴藥，起到集中誘殺效果，秋季應(yīng)清理樹下落葉和病枝，防治早期落葉病、潛葉蛾、炭疽病等發(fā)生。另外不少平原地區(qū)總結(jié)改進(jìn)了果園覆草技術(shù)， 即進(jìn)行夏覆草、秋翻埋的樹盤（樹畦）覆草，每年5月份進(jìn)行，用草量1500千克左右， 厚度保持5厘米左右，蓋至秋施基肥時(shí)翻入地下，此種方法具體技術(shù)同上，可參考選擇使用。
穴貯肥水技術(shù)： 穴貯肥水地膜覆蓋技術(shù)簡(jiǎn)單易行，投資少，見效大，一般可節(jié)肥30％，節(jié)水70％―90％，在土層較薄、無水澆條件的山丘地應(yīng)用效果尤為顯著，是干旱果園重要的抗旱、保水技術(shù)。具體技術(shù)如下：將作物秸稈或雜草捆成直徑15厘米―25厘米、 長30厘米―35厘米的草把，放在水中或5％―10％的尿液中浸透。在樹冠投影邊緣向內(nèi)50厘米―70厘米處挖深40厘米、直徑比草把稍大的貯養(yǎng)穴（坑穴呈圓形圍繞著樹根），依樹冠大小確定貯養(yǎng)穴數(shù)量， 冠徑3.5米―4米，挖4個(gè)穴；冠徑6米，挖6個(gè)―8個(gè)穴。
將草把立于穴中央，周圍用混加有機(jī)肥的土填埋踩實(shí)（每穴5千克土雜肥、混加150克過磷酸鈣、50克―100克尿素或復(fù)合肥），并適量澆水，然后整理樹盤，使?fàn)I養(yǎng)穴低于地面1厘米―2厘米，形成盤子狀，澆水3―5千克／穴即可覆膜；將舊農(nóng)膜裁開拉平，蓋在樹盤上，并一定要把營養(yǎng)穴蓋在膜下，四周及中間用土壓實(shí)，每穴覆蓋地膜1.5平方米―2平方米， 地膜邊緣用土壓嚴(yán)，中央正對(duì)草把上端穿一小孔，用石塊或土堵住，以便將來追肥澆水。在穴中心上方的地膜上穿一小孔，以便以后施肥澆水或承接雨水，并在小孔上壓一小石塊，以防水分蒸發(fā)。一般在花后（5月上中旬），新梢停止生長期（6月中旬）和采果后3個(gè)時(shí)期，每穴追肥50克―100克尿素或復(fù)合肥，將肥料放于草把頂端，隨即澆水3.5千克左右；進(jìn)入雨季，即可將地膜撤除，使穴內(nèi)貯存雨水；一般貯養(yǎng)穴可維持2―3年，草把應(yīng)每年換一次，發(fā)現(xiàn)地膜損壞后應(yīng)及時(shí)更換，再次設(shè)置貯養(yǎng)穴時(shí)改換位置，逐漸實(shí)現(xiàn)全園改良。
施用保水劑和抗蒸騰劑： 吸濕劑是一種聚丙烯類，吸水保水性極強(qiáng)，其吸水性能超過自重的1000倍，并有優(yōu)異的保水性能，在干燥環(huán)境下表面能形成阻力膜，阻止膜內(nèi)水分外溢和蒸發(fā)。如果在1平方米的范圍內(nèi)撒下100克，便可使土壤水分增加800倍，使土壤水分蒸發(fā)減少75％，并可以從大氣中吸水。在一次澆水或雨后便可把水分長期保留下來，供果樹長年吸收，由于它遇水膨脹與失水干縮的循環(huán)還可以增加土壤孔隙度，防止土壤板結(jié)，有利于根系呼吸生長發(fā)育。抗蒸騰劑是在不影響樹體生理活動(dòng)的前提下，適當(dāng)減少水分蒸騰，達(dá)到抗旱的目的。理想的抗蒸騰劑要求既促進(jìn)根系發(fā)育，又能在一定程度上關(guān)閉氣孔，降低蒸騰，即同時(shí)具有“開源”和“節(jié)流”的作用。近年來發(fā)現(xiàn)黃腐酸具有這樣的特性，黃腐酸在果樹上的應(yīng)用，有效期限18天以上，明顯降低蒸騰（可達(dá)59％） 和提高水勢(shì)（0.2―0.4MPa），并發(fā)現(xiàn)葉溫未明顯影響。在早期噴布，會(huì)明顯改善其體內(nèi)水分狀況。
節(jié)水灌溉技術(shù)
滴灌。滴灌整個(gè)系統(tǒng)包括控制設(shè)備（水泵、水表、壓力表、過濾器、混肥罐等）、干管、支管、毛管和滴頭。滴灌是一種用水經(jīng)濟(jì)、省工、省力的灌溉方法，特別適用于缺少水源的干旱山區(qū)及沙地。應(yīng)用滴灌比噴灌節(jié)水36％―50％，比漫灌節(jié)水80％―92％。由于供水均勻、持久，根系周圍環(huán)境穩(wěn)定，十分有利于果樹的生長、發(fā)育，一般增產(chǎn)25％以上。近年的實(shí)踐中看到，滴頭的質(zhì)量至關(guān)重要，質(zhì)次者易發(fā)生堵塞，更換及維修困難。滴灌間隔期應(yīng)以果樹生育進(jìn)程的需求而定。通常，在不出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時(shí)，無需過頻灌水。
噴灌。噴灌系統(tǒng)包括水源、進(jìn)水管、水泵站、輸水管道、豎管和噴頭幾部分。應(yīng)用時(shí)可根據(jù)土壤質(zhì)地濕潤程度、風(fēng)力大小等調(diào)節(jié)壓力、選用噴頭及確定噴灌強(qiáng)度，以便達(dá)到無滲漏、徑流損失，又不破壞土壤結(jié)構(gòu)，同時(shí)能均勻濕潤土壤的目的。噴灌節(jié)約用水（用水量為地面灌溉的1／4），保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)；調(diào)節(jié)果園小氣候，清潔葉面，遇到霜凍時(shí)還可減輕凍害；蘋果果實(shí)成熟期暮噴，可促進(jìn)著色增糖；炎夏噴灌可降低葉溫、氣溫和土溫，防止高溫、日灼傷害。噴灌可以結(jié)合噴灑農(nóng)藥和液肥，是一種較理想的灌溉方法。
微噴。微噴具噴灌與滴灌技術(shù)之長處，克服了兩者之弊病，比噴灌更省水，比滴灌抗堵塞，供水較快。應(yīng)用微噴灌的技術(shù)重點(diǎn)是：鋪設(shè)總管、干管、支管、毛管，沿等高線布置，間距同果樹行距一致，每株樹下固定一個(gè)WP―Z―1.2雙向折射微噴頭，用直徑4毫米的塑料管與毛管連接， 噴頭噴水量為62L／H，噴灑直徑為2.9米，比普通灌區(qū)增產(chǎn)43.4％，同漫灌比，全年可節(jié)水70％。
埋土罐法。該法為土法節(jié)水灌溉技術(shù)，適應(yīng)于干旱缺水果園，具體作法是：結(jié)果園每株樹埋3個(gè)―4個(gè)泥罐，罐口高于地面，春天每罐灌水10千克―15千克，用土塊蓋住罐口，一年施尿素3次―4次，每次每罐100克。當(dāng)雨季來到時(shí)，土壤中過多的水分可以從外部向罐內(nèi)透漏，降低土壤濕度，創(chuàng)造根系生長的適應(yīng)小氣候，此法簡(jiǎn)單易行。
選擇抗旱樹品種及砧木： 果樹樹種不同，耐旱力有所不同，應(yīng)根據(jù)不同樹種的需水量和耐旱力來確定栽培樹種。目前栽培樹種中石榴、棗、無花果及核果類果樹耐旱最強(qiáng)；核桃、李、葡萄等耐旱力中等；蘋果、梨、柿等樹種耐旱力最弱。砧木根系抗旱力大小對(duì)果樹的耐旱力影響很大。因此，果樹抗旱栽培中應(yīng)選用抗旱砧木嫁接的品種，喬砧中的山定子、西府海棠，新疆野蘋果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的M7、MM106等比較抗旱。
加強(qiáng)栽培管理： 采取合理的栽培技術(shù)對(duì)果樹的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下幾個(gè)方面：①合理密植。合理密植可使果樹獲得充分的水分、養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。在少雨缺水的立地條件下，一般進(jìn)行中等密度栽植，即株行距2.5―3米×4米。②合理修剪。抗旱較為理想的樹形是自由紡錘形和細(xì)長紡錘形，同時(shí)在修剪上少造傷口，多留保護(hù)樁，修剪后要用封剪油或潤膚油及時(shí)涂抹剪、鋸傷口，防止樹液蒸發(fā)；實(shí)行以花定果，合理負(fù)載，限制產(chǎn)量，減少樹體養(yǎng)分的無效消耗。③合理施肥。加大投入，增施有機(jī)肥，改變偏氮的施肥習(xí)慣，實(shí)行配方施肥，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高果樹抗旱力。秋季降雨較多，土壤濕度大，及時(shí)施基肥利于樹體貯藏養(yǎng)分，抗旱力增強(qiáng)；施肥應(yīng)以合理深施為宜，誘導(dǎo)根系向下生產(chǎn)，增強(qiáng)抗旱性能。④果園勤深耕。深耕結(jié)合細(xì)耙是防止土壤水分蒸發(fā)的有效措施，深耕應(yīng)與保持水土相結(jié)合，否則大雨、暴雨后會(huì)使水土流失，深耕果園可間作一些豆科綠肥，直到固土肥田的作用。⑤山地、旱坡地和丘陵地果園修建梯田和魚鱗坑，進(jìn)行等高栽植，蓄積防雨到行內(nèi)和樹下，提高局部土壤的水分利用能力，增加抗旱性。
果園覆蓋： 果園覆蓋包括薄膜覆蓋和覆草。薄膜覆蓋一般在春季的3月―4月份進(jìn)行，覆蓋時(shí)可順行覆蓋或只在樹盤下覆蓋。覆膜能減少水分蒸發(fā)，提高根際土壤含水量；盆狀覆膜具有良好的蓄水作用；覆膜提高土壤溫度，有利于早春根系生理活性的提高，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，增加土壤肥力；覆膜還能明顯提高幼樹栽植成活率，促進(jìn)新梢生長，有利于樹冠迅速擴(kuò)大。果園覆草是上世紀(jì)80年代初期應(yīng)用于果園土壤管理的一項(xiàng)新技術(shù)， 目前在全國得到大面積推廣。果園覆草一年四季均可，以夏季（5月份）為好，提倡樹盤覆草，覆草時(shí)注意新鮮的覆蓋物最好經(jīng)過雨季初步腐爛后再用，覆草后不少害蟲棲息草中，應(yīng)注意向草上噴藥，起到集中誘殺效果，秋季應(yīng)清理樹下落葉和病枝，防治早期落葉病、潛葉蛾、炭疽病等發(fā)生。另外不少平原地區(qū)總結(jié)改進(jìn)了果園覆草技術(shù)， 即進(jìn)行夏覆草、秋翻埋的樹盤（樹畦）覆草，每年5月份進(jìn)行，用草量1500千克左右， 厚度保持5厘米左右，蓋至秋施基肥時(shí)翻入地下，此種方法具體技術(shù)同上，可參考選擇使用。
穴貯肥水技術(shù)： 穴貯肥水地膜覆蓋技術(shù)簡(jiǎn)單易行，投資少，見效大，一般可節(jié)肥30％，節(jié)水70％―90％，在土層較薄、無水澆條件的山丘地應(yīng)用效果尤為顯著，是干旱果園重要的抗旱、保水技術(shù)。具體技術(shù)如下：將作物秸稈或雜草捆成直徑15厘米―25厘米、 長30厘米―35厘米的草把，放在水中或5％―10％的尿液中浸透。在樹冠投影邊緣向內(nèi)50厘米―70厘米處挖深40厘米、直徑比草把稍大的貯養(yǎng)穴（坑穴呈圓形圍繞著樹根），依樹冠大小確定貯養(yǎng)穴數(shù)量， 冠徑3.5米―4米，挖4個(gè)穴；冠徑6米，挖6個(gè)―8個(gè)穴。
將草把立于穴中央，周圍用混加有機(jī)肥的土填埋踩實(shí)（每穴5千克土雜肥、混加150克過磷酸鈣、50克―100克尿素或復(fù)合肥），并適量澆水，然后整理樹盤，使?fàn)I養(yǎng)穴低于地面1厘米―2厘米，形成盤子狀，澆水3―5千克／穴即可覆膜；將舊農(nóng)膜裁開拉平，蓋在樹盤上，并一定要把營養(yǎng)穴蓋在膜下，四周及中間用土壓實(shí)，每穴覆蓋地膜1.5平方米―2平方米， 地膜邊緣用土壓嚴(yán)，中央正對(duì)草把上端穿一小孔，用石塊或土堵住，以便將來追肥澆水。在穴中心上方的地膜上穿一小孔，以便以后施肥澆水或承接雨水，并在小孔上壓一小石塊，以防水分蒸發(fā)。一般在花后（5月上中旬），新梢停止生長期（6月中旬）和采果后3個(gè)時(shí)期，每穴追肥50克―100克尿素或復(fù)合肥，將肥料放于草把頂端，隨即澆水3.5千克左右；進(jìn)入雨季，即可將地膜撤除，使穴內(nèi)貯存雨水；一般貯養(yǎng)穴可維持2―3年，草把應(yīng)每年換一次，發(fā)現(xiàn)地膜損壞后應(yīng)及時(shí)更換，再次設(shè)置貯養(yǎng)穴時(shí)改換位置，逐漸實(shí)現(xiàn)全園改良。
施用保水劑和抗蒸騰劑： 吸濕劑是一種聚丙烯類，吸水保水性極強(qiáng)，其吸水性能超過自重的1000倍，并有優(yōu)異的保水性能，在干燥環(huán)境下表面能形成阻力膜，阻止膜內(nèi)水分外溢和蒸發(fā)。如果在1平方米的范圍內(nèi)撒下100克，便可使土壤水分增加800倍，使土壤水分蒸發(fā)減少75％，并可以從大氣中吸水。在一次澆水或雨后便可把水分長期保留下來，供果樹長年吸收，由于它遇水膨脹與失水干縮的循環(huán)還可以增加土壤孔隙度，防止土壤板結(jié)，有利于根系呼吸生長發(fā)育。抗蒸騰劑是在不影響樹體生理活動(dòng)的前提下，適當(dāng)減少水分蒸騰，達(dá)到抗旱的目的。理想的抗蒸騰劑要求既促進(jìn)根系發(fā)育，又能在一定程度上關(guān)閉氣孔，降低蒸騰，即同時(shí)具有“開源”和“節(jié)流”的作用。近年來發(fā)現(xiàn)黃腐酸具有這樣的特性，黃腐酸在果樹上的應(yīng)用，有效期限18天以上，明顯降低蒸騰（可達(dá)59％） 和提高水勢(shì)（0.2―0.4MPa），并發(fā)現(xiàn)葉溫未明顯影響。在早期噴布，會(huì)明顯改善其體內(nèi)水分狀況。
節(jié)水灌溉技術(shù)
滴灌。滴灌整個(gè)系統(tǒng)包括控制設(shè)備（水泵、水表、壓力表、過濾器、混肥罐等）、干管、支管、毛管和滴頭。滴灌是一種用水經(jīng)濟(jì)、省工、省力的灌溉方法，特別適用于缺少水源的干旱山區(qū)及沙地。應(yīng)用滴灌比噴灌節(jié)水36％―50％，比漫灌節(jié)水80％―92％。由于供水均勻、持久，根系周圍環(huán)境穩(wěn)定，十分有利于果樹的生長、發(fā)育，一般增產(chǎn)25％以上。近年的實(shí)踐中看到，滴頭的質(zhì)量至關(guān)重要，質(zhì)次者易發(fā)生堵塞，更換及維修困難。滴灌間隔期應(yīng)以果樹生育進(jìn)程的需求而定。通常，在不出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時(shí)，無需過頻灌水。
噴灌。噴灌系統(tǒng)包括水源、進(jìn)水管、水泵站、輸水管道、豎管和噴頭幾部分。應(yīng)用時(shí)可根據(jù)土壤質(zhì)地濕潤程度、風(fēng)力大小等調(diào)節(jié)壓力、選用噴頭及確定噴灌強(qiáng)度，以便達(dá)到無滲漏、徑流損失，又不破壞土壤結(jié)構(gòu)，同時(shí)能均勻濕潤土壤的目的。噴灌節(jié)約用水（用水量為地面灌溉的1／4），保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)；調(diào)節(jié)果園小氣候，清潔葉面，遇到霜凍時(shí)還可減輕凍害；蘋果果實(shí)成熟期暮噴，可促進(jìn)著色增糖；炎夏噴灌可降低葉溫、氣溫和土溫，防止高溫、日灼傷害。噴灌可以結(jié)合噴灑農(nóng)藥和液肥，是一種較理想的灌溉方法。
微噴。微噴具噴灌與滴灌技術(shù)之長處，克服了兩者之弊病，比噴灌更省水，比滴灌抗堵塞，供水較快。應(yīng)用微噴灌的技術(shù)重點(diǎn)是：鋪設(shè)總管、干管、支管、毛管，沿等高線布置，間距同果樹行距一致，每株樹下固定一個(gè)WP―Z―1.2雙向折射微噴頭，用直徑4毫米的塑料管與毛管連接， 噴頭噴水量為62L／H，噴灑直徑為2.9米，比普通灌區(qū)增產(chǎn)43.4％，同漫灌比，全年可節(jié)水70％。
埋土罐法。該法為土法節(jié)水灌溉技術(shù)，適應(yīng)于干旱缺水果園，具體作法是：結(jié)果園每株樹埋3個(gè)―4個(gè)泥罐，罐口高于地面，春天每罐灌水10千克―15千克，用土塊蓋住罐口，一年施尿素3次―4次，每次每罐100克。當(dāng)雨季來到時(shí)，土壤中過多的水分可以從外部向罐內(nèi)透漏，降低土壤濕度，創(chuàng)造根系生長的適應(yīng)小氣候，此法簡(jiǎn)單易行。
