菌筒制好后，上灶滅菌，在100℃保持16小時以上。按常規配料時絕對不可減少配方中任何一種原料。原料應新鮮無霉變。
接種時間為12月上旬。接種前，將接種室用高錳酸鉀7克/立方米、福爾馬林13毫升/立方米密封6小時消毒；接種人員也必須經消毒后進入接種室接種，雨天不宜接種。接種完畢后要進行第2次消毒，然后關閉門窗3天，3天后每天上午開一次門通氣，8天后檢查發菌情況。
接種時間為12月上旬。接種前，將接種室用高錳酸鉀7克/立方米、福爾馬林13毫升/立方米密封6小時消毒；接種人員也必須經消毒后進入接種室接種，雨天不宜接種。接種完畢后要進行第2次消毒，然后關閉門窗3天，3天后每天上午開一次門通氣，8天后檢查發菌情況。
