麥冬于栽后第二年或第三年的4月上中旬收獲。選晴天，先用犁翻耕土壤25厘米，使麥冬翻出，抖去泥土，切下塊根和須根，分別放入籮筐內，置流水中用腳踩搓淘凈泥沙。
將洗凈的麥冬，攤放在曬席或曬場曝曬，水干后再用手輕揉搓，搓后再出曬，如此反復數次，直至搓掉須根，再曬至全干，用篩子篩去雜質即成。若遇陰雨天，可用40～50℃的文火烘15～20小時，取出放幾天，再烘至全干，篩去雜質，即成商品。
將洗凈的麥冬，攤放在曬席或曬場曝曬，水干后再用手輕揉搓，搓后再出曬，如此反復數次，直至搓掉須根，再曬至全干，用篩子篩去雜質即成。若遇陰雨天，可用40～50℃的文火烘15～20小時，取出放幾天，再烘至全干，篩去雜質，即成商品。
