最近幾年來(lái)，隨著對(duì)螯蝦需求量的不斷增加，各地已陸續(xù)開展了螯蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)，有些地方已形成規(guī)模化養(yǎng)殖，目前養(yǎng)殖的主要品種是克氏螯蝦和從澳洲引進(jìn)的紅螯螯蝦和麥龍螯蝦等。其中，克氏螯蝦因其適應(yīng)性強(qiáng)，苗種來(lái)源廣，養(yǎng)殖成本低而被作為主要的養(yǎng)殖對(duì)象。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大和養(yǎng)殖密度的增加，疾病預(yù)防就顯得比較重要。從總體來(lái)看，螯蝦養(yǎng)殖過(guò)程的疾病很少，這主要與目前通行的低密度養(yǎng)殖模式有關(guān)，但某些疾病可對(duì)螯蝦的養(yǎng)殖造成嚴(yán)重影響。由于我國(guó)螯蝦養(yǎng)殖剛剛起步，有關(guān)螯蝦疾病方面的資料比較缺乏，而國(guó)外養(yǎng)殖歷史悠久，研究也比較深入，現(xiàn)將收集的有關(guān)國(guó)外螯蝦養(yǎng)殖疾病的資料作簡(jiǎn)單介紹。
一、螯蝦瘟疫：這是螯蝦的真菌性疾病，病蝦受到真菌Aphanomycesastaci的感染，易造成大量死亡，有時(shí)會(huì)使整片水域的螯蝦全部死亡，克氏螯蝦對(duì)該病有天然的抵抗力，不會(huì)發(fā)病，但可以作為該病的攜帶者，感染紅螯螯蝦、麥龍螯蝦、中華絨螯蟹等其它水生甲殼類。受感染個(gè)體最初無(wú)明顯外觀癥狀，時(shí)間稍久，便會(huì)在腹部?jī)蓚?cè)的殼較薄的部位、附肢關(guān)節(jié)處的肌肉組織產(chǎn)生白色的病灶斑點(diǎn)，有的個(gè)體表皮和肌肉會(huì)變?yōu)樽厣Ｔ摬〉恼婢饕腥掘r的軟組織和表皮，菌絲體可沿神經(jīng)索生長(zhǎng)，肉眼可發(fā)現(xiàn)病灶周圍有棕色的菌絲體延伸至水中，菌絲體產(chǎn)生游動(dòng)孢子，感染其它個(gè)體。發(fā)病時(shí)螯蝦活力降低，生物節(jié)律破壞，白天可在池邊發(fā)現(xiàn)大量螯蝦，機(jī)體運(yùn)動(dòng)機(jī)能失調(diào)，容易翻倒，呈腹部朝上的姿勢(shì)，無(wú)法翻正，瀕死個(gè)體運(yùn)動(dòng)機(jī)能喪失，多腹部朝上死亡。此病目前無(wú)特效藥物可以治療，但漂粉精可在體外殺滅該病原體和游動(dòng)孢子，但對(duì)感染個(gè)體治療效果不太理想。國(guó)外采取的主要措施是改善養(yǎng)殖環(huán)境來(lái)進(jìn)行預(yù)防，對(duì)發(fā)病水域進(jìn)行隔離和嚴(yán)格消毒，由于游動(dòng)孢子怕旱，故對(duì)池塘進(jìn)行曝曬可有效預(yù)防該病，此外，碘伏對(duì)此病也有一定療效。由于我國(guó)目前養(yǎng)殖對(duì)象多為克氏螯蝦，對(duì)該病有天然的抵抗力，故對(duì)螯蝦的養(yǎng)殖危害不大，但由于該病也可感染其它甲殼類動(dòng)物，故在進(jìn)行河蟹和青蝦的養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)注意清除池塘中的克氏螯蝦，防止進(jìn)行種間感染。
二、霉菌病：是廣泛存在于魚類和螯蝦等水生生物的疾病，病原為Saprolegniaspp，現(xiàn)在已從多種螯蝦的身上分離出該病原體，產(chǎn)生的游動(dòng)孢子主要從蝦體受傷部分感染，有時(shí)會(huì)造成養(yǎng)殖螯蝦大量死亡，死亡率可達(dá)20%以上。主要癥狀表現(xiàn)為，在受感染的螯蝦傷口周圍和受感染的卵上有大量的菌絲生長(zhǎng)，部分病灶部位有黑色斑點(diǎn)。該病629主要由于養(yǎng)殖條件惡化引起，目前無(wú)特別的防治手段，發(fā)病特別嚴(yán)重的池塘可使用食鹽全池潑灑，有一定的治療效果。
三、紅點(diǎn)病：主要由一系列真菌感染引起，包括Ramulariaastaci，Didymariacambari和Fusariumspp.等，可入侵螯蝦的體表和鰓。受感染個(gè)體體表可發(fā)現(xiàn)火燒樣斑點(diǎn)，直徑可達(dá)1厘米左右，中間呈棕黑色，具鮮紅色的邊緣，可造成螯蝦大量死亡，但多發(fā)病于精養(yǎng)池塘中。目前無(wú)有效的防治方法，福爾馬林對(duì)其有一定療效。
四、腐殼病：由可分解幾丁質(zhì)的細(xì)菌感染引起，患病蝦外骨骼幾丁質(zhì)被細(xì)菌緩慢分解，表現(xiàn)為甲殼變黑，并被逐漸侵蝕，有時(shí)病灶會(huì)深入組織內(nèi)部。從總體上看該病危害不大，但嚴(yán)重時(shí)也會(huì)造成螯蝦死亡。本病主要是由于水質(zhì)惡化和養(yǎng)殖密度過(guò)高引起，通過(guò)改善養(yǎng)殖條件和調(diào)整養(yǎng)殖密度可以有效防治。
五、假單胞菌病：為螯蝦比較嚴(yán)重的細(xì)菌性疾病，感染個(gè)體表現(xiàn)為行動(dòng)遲緩，反應(yīng)遲鈍，附肢不停抖動(dòng)，容易造成大量死亡。主要傳染途徑是受傷，不潔餌料和同類相殘也是傳播本病的途徑。目前無(wú)特別有效的辦法進(jìn)行防治，但改善養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)預(yù)防本病的發(fā)生有一定的作用。
六、諾卡氏菌病：由諾卡氏菌感染引起，表現(xiàn)為病蝦尾部肌肉結(jié)節(jié)黑化，行動(dòng)遲緩，革蘭氏染色陽(yáng)性，無(wú)特效防治辦法。
七、原生動(dòng)物病：由原生動(dòng)物Psorospermiumspp.以阿米巴樣或孢子樣階段的形態(tài)感染螯蝦機(jī)體，一般感染不嚴(yán)重，但偶爾也會(huì)造成螯蝦大量死亡。受感染個(gè)體的外殼呈現(xiàn)橙色斑點(diǎn)，顯微鏡檢查可在肌肉和消化管內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量的厚壁孢子。目前對(duì)其傳播機(jī)理和治療方法尚不清楚。
八、吸蟲病：主要由并殖吸蟲（Paragonimusspp.）等感染，河蟹和其它蝦類也會(huì)受到感染。一般性的感染不會(huì)造成死亡，但可使螯蝦的生長(zhǎng)停滯，感染的傷口可引起二次感染，引發(fā)其它疾病。此外，感染此病的螯蝦若烹調(diào)不當(dāng)，病原體可感染人體。感染個(gè)體無(wú)明顯外觀癥狀，通過(guò)切片可發(fā)現(xiàn)有大量的蟲體節(jié)片存在。此病較易發(fā)生在我國(guó)的長(zhǎng)江流域，主要的防治辦法是盡量消除池塘中的螺、蚌。
九、渦蟲病：主要由渦蟲感染引起，幾乎可以感染所有的淡水甲殼類動(dòng)物，如各種蝦、蟹等。渦蟲主要寄生在螯蝦身體附肢的關(guān)節(jié)、頭胸甲與尾部的連接處、鰓部和口器等部位。受感染個(gè)體的體表肉眼可發(fā)現(xiàn)大量5毫米左右的水蛭樣的蟲子，一般不影響螯蝦的正常生長(zhǎng)，但由于在體表大量附著，并且可將卵黏附于螯蝦體表，可使其它病原體更易感染，并影響商品蝦的外觀。使用0.5%的福爾馬林浸浴1分鐘可除去渦蟲，在池塘中潑灑食鹽也有較好的防治效果，也可以通過(guò)促進(jìn)螯蝦蛻皮除去。
十、環(huán)節(jié)動(dòng)物病：主要由水蛭感染引起，一般寄生或共生在螯蝦的鰓部，可吸食螯蝦的體液，傷口可產(chǎn)生二次感染，長(zhǎng)期寄生在鰓部可引起鰓部發(fā)黑，但由于寄生數(shù)量很少，一般危害不大。
十一、白尾部：由微孢子蟲感染引起，患病個(gè)體尾部肌肉逐漸變?yōu)榇砂咨刮膊考∪饨┯玻稍斐纱罅克劳觥４瞬〉闹饕l(fā)病原因是在操作過(guò)程中使螯蝦受傷引起，尤其在幼蝦和親蝦投放時(shí)易引起該病。目前無(wú)有效防治手段，主要是在操作中盡量避免使機(jī)體受傷，投放幼蝦和親蝦時(shí)用鹽水消毒等。
十二、桿狀病毒病：由桿狀病毒感染引起，無(wú)明顯外觀癥狀，受感染個(gè)體的肝胰臟內(nèi)可發(fā)現(xiàn)大量病毒顆粒，但一般不會(huì)造成螯蝦死亡，在精養(yǎng)池塘中可使螯蝦生長(zhǎng)遲緩，但整體危害不大。
綜上所述，螯蝦養(yǎng)殖的許多疾病都是因?yàn)轲B(yǎng)殖條件惡化引起，而且大部分疾病無(wú)特別有效的藥物可進(jìn)行防治，往往給生產(chǎn)帶來(lái)較大的損失。由于目前螯蝦養(yǎng)殖模式多為粗養(yǎng)，單位放養(yǎng)密度不高，因疾病造成的損失尚不明顯，但隨著各地陸續(xù)開展螯蝦的精養(yǎng)試驗(yàn)，我國(guó)螯蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量將很快增加，疾病的防治問(wèn)題也將突現(xiàn)，有必要對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)的研究。另外，根據(jù)報(bào)道，螯蝦瘟疫是歐洲螯蝦養(yǎng)殖死亡的最主要原因，并可傳染給中華絨螯蟹，我們?cè)谶M(jìn)行螯蝦養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)注意進(jìn)行預(yù)防，以防止該疾病在不同養(yǎng)殖品種間的傳播。
一、螯蝦瘟疫：這是螯蝦的真菌性疾病，病蝦受到真菌Aphanomycesastaci的感染，易造成大量死亡，有時(shí)會(huì)使整片水域的螯蝦全部死亡，克氏螯蝦對(duì)該病有天然的抵抗力，不會(huì)發(fā)病，但可以作為該病的攜帶者，感染紅螯螯蝦、麥龍螯蝦、中華絨螯蟹等其它水生甲殼類。受感染個(gè)體最初無(wú)明顯外觀癥狀，時(shí)間稍久，便會(huì)在腹部?jī)蓚?cè)的殼較薄的部位、附肢關(guān)節(jié)處的肌肉組織產(chǎn)生白色的病灶斑點(diǎn)，有的個(gè)體表皮和肌肉會(huì)變?yōu)樽厣Ｔ摬〉恼婢饕腥掘r的軟組織和表皮，菌絲體可沿神經(jīng)索生長(zhǎng)，肉眼可發(fā)現(xiàn)病灶周圍有棕色的菌絲體延伸至水中，菌絲體產(chǎn)生游動(dòng)孢子，感染其它個(gè)體。發(fā)病時(shí)螯蝦活力降低，生物節(jié)律破壞，白天可在池邊發(fā)現(xiàn)大量螯蝦，機(jī)體運(yùn)動(dòng)機(jī)能失調(diào)，容易翻倒，呈腹部朝上的姿勢(shì)，無(wú)法翻正，瀕死個(gè)體運(yùn)動(dòng)機(jī)能喪失，多腹部朝上死亡。此病目前無(wú)特效藥物可以治療，但漂粉精可在體外殺滅該病原體和游動(dòng)孢子，但對(duì)感染個(gè)體治療效果不太理想。國(guó)外采取的主要措施是改善養(yǎng)殖環(huán)境來(lái)進(jìn)行預(yù)防，對(duì)發(fā)病水域進(jìn)行隔離和嚴(yán)格消毒，由于游動(dòng)孢子怕旱，故對(duì)池塘進(jìn)行曝曬可有效預(yù)防該病，此外，碘伏對(duì)此病也有一定療效。由于我國(guó)目前養(yǎng)殖對(duì)象多為克氏螯蝦，對(duì)該病有天然的抵抗力，故對(duì)螯蝦的養(yǎng)殖危害不大，但由于該病也可感染其它甲殼類動(dòng)物，故在進(jìn)行河蟹和青蝦的養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)注意清除池塘中的克氏螯蝦，防止進(jìn)行種間感染。
二、霉菌病：是廣泛存在于魚類和螯蝦等水生生物的疾病，病原為Saprolegniaspp，現(xiàn)在已從多種螯蝦的身上分離出該病原體，產(chǎn)生的游動(dòng)孢子主要從蝦體受傷部分感染，有時(shí)會(huì)造成養(yǎng)殖螯蝦大量死亡，死亡率可達(dá)20%以上。主要癥狀表現(xiàn)為，在受感染的螯蝦傷口周圍和受感染的卵上有大量的菌絲生長(zhǎng)，部分病灶部位有黑色斑點(diǎn)。該病629主要由于養(yǎng)殖條件惡化引起，目前無(wú)特別的防治手段，發(fā)病特別嚴(yán)重的池塘可使用食鹽全池潑灑，有一定的治療效果。
三、紅點(diǎn)病：主要由一系列真菌感染引起，包括Ramulariaastaci，Didymariacambari和Fusariumspp.等，可入侵螯蝦的體表和鰓。受感染個(gè)體體表可發(fā)現(xiàn)火燒樣斑點(diǎn)，直徑可達(dá)1厘米左右，中間呈棕黑色，具鮮紅色的邊緣，可造成螯蝦大量死亡，但多發(fā)病于精養(yǎng)池塘中。目前無(wú)有效的防治方法，福爾馬林對(duì)其有一定療效。
四、腐殼病：由可分解幾丁質(zhì)的細(xì)菌感染引起，患病蝦外骨骼幾丁質(zhì)被細(xì)菌緩慢分解，表現(xiàn)為甲殼變黑，并被逐漸侵蝕，有時(shí)病灶會(huì)深入組織內(nèi)部。從總體上看該病危害不大，但嚴(yán)重時(shí)也會(huì)造成螯蝦死亡。本病主要是由于水質(zhì)惡化和養(yǎng)殖密度過(guò)高引起，通過(guò)改善養(yǎng)殖條件和調(diào)整養(yǎng)殖密度可以有效防治。
五、假單胞菌病：為螯蝦比較嚴(yán)重的細(xì)菌性疾病，感染個(gè)體表現(xiàn)為行動(dòng)遲緩，反應(yīng)遲鈍，附肢不停抖動(dòng)，容易造成大量死亡。主要傳染途徑是受傷，不潔餌料和同類相殘也是傳播本病的途徑。目前無(wú)特別有效的辦法進(jìn)行防治，但改善養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)預(yù)防本病的發(fā)生有一定的作用。
六、諾卡氏菌病：由諾卡氏菌感染引起，表現(xiàn)為病蝦尾部肌肉結(jié)節(jié)黑化，行動(dòng)遲緩，革蘭氏染色陽(yáng)性，無(wú)特效防治辦法。
七、原生動(dòng)物病：由原生動(dòng)物Psorospermiumspp.以阿米巴樣或孢子樣階段的形態(tài)感染螯蝦機(jī)體，一般感染不嚴(yán)重，但偶爾也會(huì)造成螯蝦大量死亡。受感染個(gè)體的外殼呈現(xiàn)橙色斑點(diǎn)，顯微鏡檢查可在肌肉和消化管內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量的厚壁孢子。目前對(duì)其傳播機(jī)理和治療方法尚不清楚。
八、吸蟲病：主要由并殖吸蟲（Paragonimusspp.）等感染，河蟹和其它蝦類也會(huì)受到感染。一般性的感染不會(huì)造成死亡，但可使螯蝦的生長(zhǎng)停滯，感染的傷口可引起二次感染，引發(fā)其它疾病。此外，感染此病的螯蝦若烹調(diào)不當(dāng)，病原體可感染人體。感染個(gè)體無(wú)明顯外觀癥狀，通過(guò)切片可發(fā)現(xiàn)有大量的蟲體節(jié)片存在。此病較易發(fā)生在我國(guó)的長(zhǎng)江流域，主要的防治辦法是盡量消除池塘中的螺、蚌。
九、渦蟲病：主要由渦蟲感染引起，幾乎可以感染所有的淡水甲殼類動(dòng)物，如各種蝦、蟹等。渦蟲主要寄生在螯蝦身體附肢的關(guān)節(jié)、頭胸甲與尾部的連接處、鰓部和口器等部位。受感染個(gè)體的體表肉眼可發(fā)現(xiàn)大量5毫米左右的水蛭樣的蟲子，一般不影響螯蝦的正常生長(zhǎng)，但由于在體表大量附著，并且可將卵黏附于螯蝦體表，可使其它病原體更易感染，并影響商品蝦的外觀。使用0.5%的福爾馬林浸浴1分鐘可除去渦蟲，在池塘中潑灑食鹽也有較好的防治效果，也可以通過(guò)促進(jìn)螯蝦蛻皮除去。
十、環(huán)節(jié)動(dòng)物病：主要由水蛭感染引起，一般寄生或共生在螯蝦的鰓部，可吸食螯蝦的體液，傷口可產(chǎn)生二次感染，長(zhǎng)期寄生在鰓部可引起鰓部發(fā)黑，但由于寄生數(shù)量很少，一般危害不大。
十一、白尾部：由微孢子蟲感染引起，患病個(gè)體尾部肌肉逐漸變?yōu)榇砂咨刮膊考∪饨┯玻稍斐纱罅克劳觥４瞬〉闹饕l(fā)病原因是在操作過(guò)程中使螯蝦受傷引起，尤其在幼蝦和親蝦投放時(shí)易引起該病。目前無(wú)有效防治手段，主要是在操作中盡量避免使機(jī)體受傷，投放幼蝦和親蝦時(shí)用鹽水消毒等。
十二、桿狀病毒病：由桿狀病毒感染引起，無(wú)明顯外觀癥狀，受感染個(gè)體的肝胰臟內(nèi)可發(fā)現(xiàn)大量病毒顆粒，但一般不會(huì)造成螯蝦死亡，在精養(yǎng)池塘中可使螯蝦生長(zhǎng)遲緩，但整體危害不大。
綜上所述，螯蝦養(yǎng)殖的許多疾病都是因?yàn)轲B(yǎng)殖條件惡化引起，而且大部分疾病無(wú)特別有效的藥物可進(jìn)行防治，往往給生產(chǎn)帶來(lái)較大的損失。由于目前螯蝦養(yǎng)殖模式多為粗養(yǎng)，單位放養(yǎng)密度不高，因疾病造成的損失尚不明顯，但隨著各地陸續(xù)開展螯蝦的精養(yǎng)試驗(yàn)，我國(guó)螯蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量將很快增加，疾病的防治問(wèn)題也將突現(xiàn)，有必要對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)的研究。另外，根據(jù)報(bào)道，螯蝦瘟疫是歐洲螯蝦養(yǎng)殖死亡的最主要原因，并可傳染給中華絨螯蟹，我們?cè)谶M(jìn)行螯蝦養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)注意進(jìn)行預(yù)防，以防止該疾病在不同養(yǎng)殖品種間的傳播。
