到目前為止，全國發現和有記載的野生菇（菌）有1萬余種，其中有毒菇（菌）類有192種之多，在江浙一帶有毒菇類達30余種。野生菇（菌）一般多在梅雨季節和夏秋季高溫高濕氣候條件下生長，因此食用中毒事件亦多發生在這一時期。
有毒野生菇（菌）類常具備以下特征： （1）色澤鮮艷度高。 （2）傘形等菇（菌）表面呈魚鱗狀。 （3）菇柄上有環狀突起物。 （4）菇柄底部有不規則突起物。 （5）野生菇（菌）采下或受損，其受損部流出乳汁。
有毒野生菇（菌）類常具備以下特征： （1）色澤鮮艷度高。 （2）傘形等菇（菌）表面呈魚鱗狀。 （3）菇柄上有環狀突起物。 （4）菇柄底部有不規則突起物。 （5）野生菇（菌）采下或受損，其受損部流出乳汁。
