甘薯又稱山芋、紅薯、地瓜、番薯等，為旋花科甘薯屬，一年生或多年生蔓性藤本植物，大田生產(chǎn)作一年生栽培。生理特性為：短日照作物，喜光喜溫，不耐寒，根系發(fā)達(dá)，較耐旱。
1 水培生理基礎(chǔ)
甘薯是一種生根能力強(qiáng)的作物。從生物學(xué)上講甘薯的根分為種子根和不定根。種子根是指以種子繁殖實(shí)生苗時(shí)從種子的胚根長出的主根再在其上長出側(cè)根，形成雙子葉植物具有的直根系；不定根是由薯苗、莖、葉柄、葉片以及塊根等部位長出的根且位置不固定。甘薯植株周身幾乎都能發(fā)出不定根，尤其是莖蔓莖節(jié)上生根能力更強(qiáng)。
無論種子根或不定根，在適宜的外界條件下均可發(fā)育成塊根即薯塊。所以通過人工水培調(diào)節(jié)給予適宜的條件均可使其長出不定根，并按照人為的設(shè)計(jì)發(fā)育成吸收營養(yǎng)的纖維根或膨大成薯塊。這就為溫室觀賞甘薯水培棚架栽植奠定了生理基礎(chǔ)。
2 水培栽植技術(shù)
2.1 品種選擇 選擇枝蔓長勢(shì)壯、發(fā)育快、薯蔓莖節(jié)上根原基多且較飽滿的品種。這樣的品種適合溫室水培，枝蔓長勢(shì)壯才能適應(yīng)柵架栽培，并且莖節(jié)不定根多且粗壯，容易形成塊根。
2.2 水培調(diào)控 溫室觀賞甘薯水栽培棚架栽植的關(guān)鍵是先期控制苗根塊根形成，促使枝蔓生長和根系發(fā)生，通過水培培養(yǎng)調(diào)控，控制塊根形成所需要的條件，使全部營養(yǎng)只供枝蔓和根系的生長，形成龐大的纖維根系和枝蔓繁茂的植株，為后期結(jié)薯提供充足的營養(yǎng)。
2.3 立架整枝 甘薯攀緣性差，沒有攀緣根，只能依靠人工輔助及時(shí)吊蔓上架。一般搭棚式平架或小斜坡人字架，結(jié)薯時(shí)棚架受力較大，主架要選擇渡鋅管或優(yōu)質(zhì)竹竿。甘薯的頂端優(yōu)勢(shì)明顯，引蔓上架的同時(shí)，應(yīng)注意整枝，整枝應(yīng)依據(jù)棚架布局和造型需要，適時(shí)掐去頂尖，促進(jìn)分枝，形成多蔓，一般當(dāng)薯蔓長到10～15個(gè)節(jié)位時(shí)掐尖促分枝，分枝長到10～15個(gè)節(jié)位時(shí)再掐尖促分枝，使枝蔓上架均勻分布。
2.4 調(diào)控結(jié)薯 當(dāng)枝蔓長到覆蓋棚架的70%左右時(shí)，可以調(diào)控結(jié)薯。方法是，選擇生長健壯的枝蔓，在近根端選擇發(fā)育較好、根原基飽滿的莖節(jié)作為塊根培養(yǎng)節(jié)。用瓦盆或其他透氣的容器裝滿透氣性好的沙土，吊在所選莖節(jié)處的棚架上，然后將莖節(jié)通過壓條法埋到沙土中，適當(dāng)澆水，保持濕度，促生不定根，不定根在黑暗、潮濕的壓力環(huán)境就能膨大形成塊根。
2.5 肥料調(diào)控 觀賞甘薯早期溫室培養(yǎng)主要是促纖維根和枝蔓生長，故以氮素代謝為主，需要氮肥較多，光合產(chǎn)物主要用于莖葉及根系的迅速生長，可以適當(dāng)葉面噴施尿素。甘薯生長轉(zhuǎn)入結(jié)薯期后，碳素代謝加強(qiáng)，可以用0.2%磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合液進(jìn)行葉面噴灑，每隔7～10天噴1次，可以防止莖葉早衰，促進(jìn)薯塊生長。
2.6 溫度調(diào)控 甘薯是喜溫怕冷作物，溫室培養(yǎng)溫度應(yīng)保持在20～30℃度較為理想。在20℃以下時(shí)莖葉生長緩慢，15℃以下停止生長，長時(shí)間10℃以下莖葉會(huì)枯死。塊根在低于20℃或超過30℃時(shí)膨大緩慢，在22～24℃時(shí)膨大最快。故溫室溫度控制在15～35℃之間甘薯就能周年生長，形成較大植株的“甘薯樹”。
1 水培生理基礎(chǔ)
甘薯是一種生根能力強(qiáng)的作物。從生物學(xué)上講甘薯的根分為種子根和不定根。種子根是指以種子繁殖實(shí)生苗時(shí)從種子的胚根長出的主根再在其上長出側(cè)根，形成雙子葉植物具有的直根系；不定根是由薯苗、莖、葉柄、葉片以及塊根等部位長出的根且位置不固定。甘薯植株周身幾乎都能發(fā)出不定根，尤其是莖蔓莖節(jié)上生根能力更強(qiáng)。
無論種子根或不定根，在適宜的外界條件下均可發(fā)育成塊根即薯塊。所以通過人工水培調(diào)節(jié)給予適宜的條件均可使其長出不定根，并按照人為的設(shè)計(jì)發(fā)育成吸收營養(yǎng)的纖維根或膨大成薯塊。這就為溫室觀賞甘薯水培棚架栽植奠定了生理基礎(chǔ)。
2 水培栽植技術(shù)
2.1 品種選擇 選擇枝蔓長勢(shì)壯、發(fā)育快、薯蔓莖節(jié)上根原基多且較飽滿的品種。這樣的品種適合溫室水培，枝蔓長勢(shì)壯才能適應(yīng)柵架栽培，并且莖節(jié)不定根多且粗壯，容易形成塊根。
2.2 水培調(diào)控 溫室觀賞甘薯水栽培棚架栽植的關(guān)鍵是先期控制苗根塊根形成，促使枝蔓生長和根系發(fā)生，通過水培培養(yǎng)調(diào)控，控制塊根形成所需要的條件，使全部營養(yǎng)只供枝蔓和根系的生長，形成龐大的纖維根系和枝蔓繁茂的植株，為后期結(jié)薯提供充足的營養(yǎng)。
2.3 立架整枝 甘薯攀緣性差，沒有攀緣根，只能依靠人工輔助及時(shí)吊蔓上架。一般搭棚式平架或小斜坡人字架，結(jié)薯時(shí)棚架受力較大，主架要選擇渡鋅管或優(yōu)質(zhì)竹竿。甘薯的頂端優(yōu)勢(shì)明顯，引蔓上架的同時(shí)，應(yīng)注意整枝，整枝應(yīng)依據(jù)棚架布局和造型需要，適時(shí)掐去頂尖，促進(jìn)分枝，形成多蔓，一般當(dāng)薯蔓長到10～15個(gè)節(jié)位時(shí)掐尖促分枝，分枝長到10～15個(gè)節(jié)位時(shí)再掐尖促分枝，使枝蔓上架均勻分布。
2.4 調(diào)控結(jié)薯 當(dāng)枝蔓長到覆蓋棚架的70%左右時(shí)，可以調(diào)控結(jié)薯。方法是，選擇生長健壯的枝蔓，在近根端選擇發(fā)育較好、根原基飽滿的莖節(jié)作為塊根培養(yǎng)節(jié)。用瓦盆或其他透氣的容器裝滿透氣性好的沙土，吊在所選莖節(jié)處的棚架上，然后將莖節(jié)通過壓條法埋到沙土中，適當(dāng)澆水，保持濕度，促生不定根，不定根在黑暗、潮濕的壓力環(huán)境就能膨大形成塊根。
2.5 肥料調(diào)控 觀賞甘薯早期溫室培養(yǎng)主要是促纖維根和枝蔓生長，故以氮素代謝為主，需要氮肥較多，光合產(chǎn)物主要用于莖葉及根系的迅速生長，可以適當(dāng)葉面噴施尿素。甘薯生長轉(zhuǎn)入結(jié)薯期后，碳素代謝加強(qiáng)，可以用0.2%磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合液進(jìn)行葉面噴灑，每隔7～10天噴1次，可以防止莖葉早衰，促進(jìn)薯塊生長。
2.6 溫度調(diào)控 甘薯是喜溫怕冷作物，溫室培養(yǎng)溫度應(yīng)保持在20～30℃度較為理想。在20℃以下時(shí)莖葉生長緩慢，15℃以下停止生長，長時(shí)間10℃以下莖葉會(huì)枯死。塊根在低于20℃或超過30℃時(shí)膨大緩慢，在22～24℃時(shí)膨大最快。故溫室溫度控制在15～35℃之間甘薯就能周年生長，形成較大植株的“甘薯樹”。
