筆者認為，對于木耳的病蟲害防治應(yīng)貫徹“以防為主，綜合防治”的原則。
一、主要病害的防治。
木耳的主要病害包括各種霉菌和“流耳”。
1、在生產(chǎn)過程中要全部使用潔凈水；拌料時，適當(dāng)提高PH值，加2%―3%的生石灰。
2、接種前要對接種箱（室）、接種袋、菌種、接種工具、封口棉塞、消毒藥品等，每立方米用甲醛10毫升和高錳酸鉀5克或用保菇王每立方米3―4克熏蒸消毒。
3、培養(yǎng)料裝袋后要及時滅菌，常壓滅菌100℃開始計算，要維持8―12小時，以保證滅菌徹底。
4、經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)感染的菌種和栽培袋及時剔除，同時要及時通風(fēng)干燥，控制室溫在20―22℃。
5、菌袋出耳期間發(fā)生小面積霉菌，可剌開有雜霉部位的塑料袋，在雜菌部位撒上菌絕殺粉或用0.2%高錳酸鉀或多菌靈溶液噴灑消毒。
6、及時清理殘耳，并在其場地噴打0.2%多菌靈或漂白粉溶液。
7、對于“流耳”，除搞好預(yù)防之外，可試用25單位/亳升濃度的金霉素(或土霉素)溶液，或者500倍液的代森鋅(或退菌特)溶液噴霧。
二、主要蟲害防治
主要有蚊類、蠅類、螨類、蛞蝓、線蟲、跳蟲等。
1、搞好環(huán)境衛(wèi)生，消滅越冬蟲源。及時處理廢料和污染袋，徹底消除棚室內(nèi)及四周的垃圾及其它易腐敗物質(zhì)，地面撒一層石灰。
2、防止成蟲入內(nèi)。發(fā)菌室裝紗窗紗門，成蟲高峰期每隔3―5天在窗門紗上用80%的敵敵畏500倍液或用50%可濕性敵百蟲1斤，加水1000-1500斤噴灑。
3、誘殺。(1)糖醋液(白酒0.5份、水2份、紅糖3份、醋4份)放入瓷盤中，再滴入幾滴敵敵畏或敵百蟲，置于發(fā)菌室或栽培室內(nèi)誘殺成蟲。(2)用黑光燈或普通白熾燈誘捕成蟲燈下置一盤廢耳或肥料浸出液，加上幾滴敵敵畏誘殺。
4、在成蟲高峰期用80%敵敵畏800倍液每隔3-5天對耳棚(室)進行噴霧。
5、蛞蝓。可人工捕殺也可用蝸牛凈拌入碎青草中，于傍晚撒于栽培場所附近進行誘殺；用菇哈哈噴霧可以殺死線蟲，濃度為600毫克/升；栽培養(yǎng)室發(fā)生跳蟲，可噴0.1%的魚藤精或除蟲菊酯(1：500-2000)。
一、主要病害的防治。
木耳的主要病害包括各種霉菌和“流耳”。
1、在生產(chǎn)過程中要全部使用潔凈水；拌料時，適當(dāng)提高PH值，加2%―3%的生石灰。
2、接種前要對接種箱（室）、接種袋、菌種、接種工具、封口棉塞、消毒藥品等，每立方米用甲醛10毫升和高錳酸鉀5克或用保菇王每立方米3―4克熏蒸消毒。
3、培養(yǎng)料裝袋后要及時滅菌，常壓滅菌100℃開始計算，要維持8―12小時，以保證滅菌徹底。
4、經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)感染的菌種和栽培袋及時剔除，同時要及時通風(fēng)干燥，控制室溫在20―22℃。
5、菌袋出耳期間發(fā)生小面積霉菌，可剌開有雜霉部位的塑料袋，在雜菌部位撒上菌絕殺粉或用0.2%高錳酸鉀或多菌靈溶液噴灑消毒。
6、及時清理殘耳，并在其場地噴打0.2%多菌靈或漂白粉溶液。
7、對于“流耳”，除搞好預(yù)防之外，可試用25單位/亳升濃度的金霉素(或土霉素)溶液，或者500倍液的代森鋅(或退菌特)溶液噴霧。
二、主要蟲害防治
主要有蚊類、蠅類、螨類、蛞蝓、線蟲、跳蟲等。
1、搞好環(huán)境衛(wèi)生，消滅越冬蟲源。及時處理廢料和污染袋，徹底消除棚室內(nèi)及四周的垃圾及其它易腐敗物質(zhì)，地面撒一層石灰。
2、防止成蟲入內(nèi)。發(fā)菌室裝紗窗紗門，成蟲高峰期每隔3―5天在窗門紗上用80%的敵敵畏500倍液或用50%可濕性敵百蟲1斤，加水1000-1500斤噴灑。
3、誘殺。(1)糖醋液(白酒0.5份、水2份、紅糖3份、醋4份)放入瓷盤中，再滴入幾滴敵敵畏或敵百蟲，置于發(fā)菌室或栽培室內(nèi)誘殺成蟲。(2)用黑光燈或普通白熾燈誘捕成蟲燈下置一盤廢耳或肥料浸出液，加上幾滴敵敵畏誘殺。
4、在成蟲高峰期用80%敵敵畏800倍液每隔3-5天對耳棚(室)進行噴霧。
5、蛞蝓。可人工捕殺也可用蝸牛凈拌入碎青草中，于傍晚撒于栽培場所附近進行誘殺；用菇哈哈噴霧可以殺死線蟲，濃度為600毫克/升；栽培養(yǎng)室發(fā)生跳蟲，可噴0.1%的魚藤精或除蟲菊酯(1：500-2000)。
