在當前麥麩、玉米蕊等原料價格不斷上升的情況下，利用貨源豐富，價格低廉的廢紙箱栽培平菇，每噸廢紙箱可產平菇0.8～1.4噸，具體栽培技術如下：
一、原料配比：廢紙箱90%、麥麩6%、生石灰1%、草木灰3%。
二、原料處理：將廢紙箱拆開后，在烈日下爆曬2～3天，將其處理成8～10 cm 2的碎塊。
三、消毒滅菌：將處理后的廢紙箱塊放入拌料池中，在表面撒入麥麩、草木灰、生石灰后，把95℃～100℃的沸水澆入，充分攪拌均勻后取出，并瀝干水分，使其含水量降至60%左右(用手捏住料，手指之間見水滴即可)。
四、拌入菌種：先將栽培料放入已消毒的拌料池中，再將粉碎成棉籽殼大小的栽培種拌入栽培料中，菌種用量以10%為宜，拌勻后裝入專用塑料栽培袋內。為防止雜菌污染，可在拌種的同時加入0.1%的多菌靈殺菌劑農藥。
五、培養管理：將接種好的栽培料袋堆放在溫度為18～30℃的室內，一般4～5層為宜。15～20天后，如袋內菌絲發滿，可打開塑料袋一端或兩端，并注意光照，加強空氣流通，每天噴水1～2次，使料袋溫度保持在15～20℃，約7～8天，平菇開始長出，以后每隔10天左右即可采收一批。每批采完后，要用注射器向每個塑料袋內注入50 ml 0.2%的白糖液和50 ml 0.1%的磷酸二氫鉀液，用這種方法處理，一般可多采收1～2批菇，產量提高15% ～20%。
一、原料配比：廢紙箱90%、麥麩6%、生石灰1%、草木灰3%。
二、原料處理：將廢紙箱拆開后，在烈日下爆曬2～3天，將其處理成8～10 cm 2的碎塊。
三、消毒滅菌：將處理后的廢紙箱塊放入拌料池中，在表面撒入麥麩、草木灰、生石灰后，把95℃～100℃的沸水澆入，充分攪拌均勻后取出，并瀝干水分，使其含水量降至60%左右(用手捏住料，手指之間見水滴即可)。
四、拌入菌種：先將栽培料放入已消毒的拌料池中，再將粉碎成棉籽殼大小的栽培種拌入栽培料中，菌種用量以10%為宜，拌勻后裝入專用塑料栽培袋內。為防止雜菌污染，可在拌種的同時加入0.1%的多菌靈殺菌劑農藥。
五、培養管理：將接種好的栽培料袋堆放在溫度為18～30℃的室內，一般4～5層為宜。15～20天后，如袋內菌絲發滿，可打開塑料袋一端或兩端，并注意光照，加強空氣流通，每天噴水1～2次，使料袋溫度保持在15～20℃，約7～8天，平菇開始長出，以后每隔10天左右即可采收一批。每批采完后，要用注射器向每個塑料袋內注入50 ml 0.2%的白糖液和50 ml 0.1%的磷酸二氫鉀液，用這種方法處理，一般可多采收1～2批菇，產量提高15% ～20%。
