1 建立高質量果園
一是要選擇優良的品種，主要考慮其成熟期、市場適應性和綜合品質（果穗整齊度、果實碩大、果實色澤、果實的含糖量和糖酸比等）。二是宜選擇肥沃深厚的沙壤土或疏松的壤土，pH值6.5～7.5，灌排水良好。三是栽植前開溝施足基肥，一般挖寬80cm、深1m的溝，每畝施5000kg左右有機肥，回填后灌水下滲，4～5天后按既定株行距挖穴栽植，栽后澆水。
2 加強肥水管理
定植后，要注意肥水管理。一般結果期每年每畝施基肥5000kg（土雜肥），采收后立即施入，并加入500kg硫酸鈣。年追肥3～4次，一般在萌芽前追施尿素或二銨20kg/畝，坐果后施氮肥20kg/畝，果實膨大期施鉀肥20kg/畝，采收20天后施三元素復合肥20kg/畝。每次追肥結合澆水，采前20天要控制澆水，較干旱的地區，要注意澆好封凍水和萌芽水。另可適當多次根外追肥，8月中下旬開始，每隔15天結合噴藥噴施0.3%～0.5%尿素、磷酸二氫鉀或微量元素，以促進果實和枝條成熟；成熟前切忌噴施乙烯利等植物生長調節劑，以免影響果實品質。
3 實施規范化整形修剪
一是及早抹芽，適時定枝。在早春葡萄萌芽以后，將多年生枝干及根干上過密過弱的嫩芽抹去，待新梢長到15～20cm時進行定枝。籬架整枝，新梢之間的距離保持10～15cm較為合適。一般平均每個結果母枝上留2.5個左右新梢。二是及時摘心和處理副梢。一般花前4～5天在結果枝花序以上留5～6片葉、營養枝留10～12片葉摘心；副梢的處理只保留頂端一個副梢，然后對其留2～3片葉反復摘心。也可以采取花序以下的副梢全部抹去，其余副梢留1片葉反復摘心。三是結果母枝的修剪方法。為了獲得質量較好的結果母枝，生產上一般采取雙枝更新和單枝更新相結合的修剪方法。其剪留長度除根據品種特性外，原則上是粗壯充實的結果母枝適當長留，細弱枝短留。此外還要根據架式、肥水條件、土質、樹齡、樹勢、枝蔓類別、當年產量等因素靈活掌握。在土壤肥沃、肥水充足、長勢較旺的園地，可適當以中長梢修剪為主；而土壤貧瘠、肥力不足的園地，宜較多采取中短梢修剪。對于擴大樹型的延長枝，多采用長梢或極長梢修剪；用于充實和擴大結果部位的枝蔓，多采用中梢或長梢修剪；為穩定結果部位，防止其外移，可采用短梢或極短梢修剪；對于一些過細、過密、病蟲枝及不成熟枝蔓應及早疏除。
4 注重花果管理
一是修整花序。根據樹勢和結果枝的強弱，疏掉過多花序，提高葉果比。一般粗壯枝可留2個花序，中庸枝留1個，細弱枝疏掉果穗轉作營養枝；開花前1周左右對花序進行整理，將花序頂端掐去其全長的1/5～1/4左右。二是整理果穗。在果粒迅速膨大前，將過小、過密、畸形、有病的果粒疏除。一般情況下，大果粒品種每穗可留40～50粒，中果粒品種可留50～60粒，小果粒品種每穗可留60～70粒。對過長的果穗要掐去梢尖，使果穗整齊一致，對出現的二次果花序或果穗應及早去除。三是合理負載。對過大穗、過小穗、異形穗疏除，每穗一般不超1000g，每畝保持2000～2500kg為宜。四是果實進行套袋。果實一般在生理落果后、果粒豆粒大小時套袋，套袋前全園噴1次殺菌劑和殺蟲劑，果實套袋要在藥液晾干后，上午8～10時和下午4時以后進行較好。
5 綜合防治病蟲
生產實際中，要根據葡萄病蟲害的發生、發展規律，以農業綜合防治為基礎，因此，因地、靈活運用化學、生物、物理等多種措施，經濟、安全、有效地控制病蟲害，達到豐產、穩產、優質的目的。葡萄病害主要有霜霉病、黑痘病和炭疽病，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。在以“預防為主、綜合防治”的基礎上，要及時噴藥防治，特別是雨季更要十分注意。早春噴5度石硫合劑、前期噴兩次半量式波爾多液是防治黑痘病、灰霉病的關鍵。坐果后每隔10～15天，根據發病情況，用波爾多液或退菌特或福美雙溶液交替進行噴施，以防治多種病害。后期要注意霜霉病的防治，可噴施40%乙磷鋁劑200～300倍液或25%的甲霜靈600倍液，如病重時可隔5～7天再噴1次。
6 科學采收和貯藏
根據成熟期不同，分批采摘，不宜提前采，否則不僅糖分低品質差，而且不耐貯存。采后及時裝箱，低溫保存。9月中下旬采收，24小時內消毒加保鮮劑入庫，庫溫保持在0～1.5℃，可貯至第二年的3～4月份。
一是要選擇優良的品種，主要考慮其成熟期、市場適應性和綜合品質（果穗整齊度、果實碩大、果實色澤、果實的含糖量和糖酸比等）。二是宜選擇肥沃深厚的沙壤土或疏松的壤土，pH值6.5～7.5，灌排水良好。三是栽植前開溝施足基肥，一般挖寬80cm、深1m的溝，每畝施5000kg左右有機肥，回填后灌水下滲，4～5天后按既定株行距挖穴栽植，栽后澆水。
2 加強肥水管理
定植后，要注意肥水管理。一般結果期每年每畝施基肥5000kg（土雜肥），采收后立即施入，并加入500kg硫酸鈣。年追肥3～4次，一般在萌芽前追施尿素或二銨20kg/畝，坐果后施氮肥20kg/畝，果實膨大期施鉀肥20kg/畝，采收20天后施三元素復合肥20kg/畝。每次追肥結合澆水，采前20天要控制澆水，較干旱的地區，要注意澆好封凍水和萌芽水。另可適當多次根外追肥，8月中下旬開始，每隔15天結合噴藥噴施0.3%～0.5%尿素、磷酸二氫鉀或微量元素，以促進果實和枝條成熟；成熟前切忌噴施乙烯利等植物生長調節劑，以免影響果實品質。
3 實施規范化整形修剪
一是及早抹芽，適時定枝。在早春葡萄萌芽以后，將多年生枝干及根干上過密過弱的嫩芽抹去，待新梢長到15～20cm時進行定枝。籬架整枝，新梢之間的距離保持10～15cm較為合適。一般平均每個結果母枝上留2.5個左右新梢。二是及時摘心和處理副梢。一般花前4～5天在結果枝花序以上留5～6片葉、營養枝留10～12片葉摘心；副梢的處理只保留頂端一個副梢，然后對其留2～3片葉反復摘心。也可以采取花序以下的副梢全部抹去，其余副梢留1片葉反復摘心。三是結果母枝的修剪方法。為了獲得質量較好的結果母枝，生產上一般采取雙枝更新和單枝更新相結合的修剪方法。其剪留長度除根據品種特性外，原則上是粗壯充實的結果母枝適當長留，細弱枝短留。此外還要根據架式、肥水條件、土質、樹齡、樹勢、枝蔓類別、當年產量等因素靈活掌握。在土壤肥沃、肥水充足、長勢較旺的園地，可適當以中長梢修剪為主；而土壤貧瘠、肥力不足的園地，宜較多采取中短梢修剪。對于擴大樹型的延長枝，多采用長梢或極長梢修剪；用于充實和擴大結果部位的枝蔓，多采用中梢或長梢修剪；為穩定結果部位，防止其外移，可采用短梢或極短梢修剪；對于一些過細、過密、病蟲枝及不成熟枝蔓應及早疏除。
4 注重花果管理
一是修整花序。根據樹勢和結果枝的強弱，疏掉過多花序，提高葉果比。一般粗壯枝可留2個花序，中庸枝留1個，細弱枝疏掉果穗轉作營養枝；開花前1周左右對花序進行整理，將花序頂端掐去其全長的1/5～1/4左右。二是整理果穗。在果粒迅速膨大前，將過小、過密、畸形、有病的果粒疏除。一般情況下，大果粒品種每穗可留40～50粒，中果粒品種可留50～60粒，小果粒品種每穗可留60～70粒。對過長的果穗要掐去梢尖，使果穗整齊一致，對出現的二次果花序或果穗應及早去除。三是合理負載。對過大穗、過小穗、異形穗疏除，每穗一般不超1000g，每畝保持2000～2500kg為宜。四是果實進行套袋。果實一般在生理落果后、果粒豆粒大小時套袋，套袋前全園噴1次殺菌劑和殺蟲劑，果實套袋要在藥液晾干后，上午8～10時和下午4時以后進行較好。
5 綜合防治病蟲
生產實際中，要根據葡萄病蟲害的發生、發展規律，以農業綜合防治為基礎，因此，因地、靈活運用化學、生物、物理等多種措施，經濟、安全、有效地控制病蟲害，達到豐產、穩產、優質的目的。葡萄病害主要有霜霉病、黑痘病和炭疽病，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。在以“預防為主、綜合防治”的基礎上，要及時噴藥防治，特別是雨季更要十分注意。早春噴5度石硫合劑、前期噴兩次半量式波爾多液是防治黑痘病、灰霉病的關鍵。坐果后每隔10～15天，根據發病情況，用波爾多液或退菌特或福美雙溶液交替進行噴施，以防治多種病害。后期要注意霜霉病的防治，可噴施40%乙磷鋁劑200～300倍液或25%的甲霜靈600倍液，如病重時可隔5～7天再噴1次。
6 科學采收和貯藏
根據成熟期不同，分批采摘，不宜提前采，否則不僅糖分低品質差，而且不耐貯存。采后及時裝箱，低溫保存。9月中下旬采收，24小時內消毒加保鮮劑入庫，庫溫保持在0～1.5℃，可貯至第二年的3～4月份。
