對育種材料的性狀進行觀察，分析各種變異材料的特征特性，并按育種目標選優去劣，最后通過比較試驗育成新品種的方法。鑒定內容分為產量性狀、質量性狀和抗性3個方面。茶樹的產量性狀主要體現在發芽密度和芽葉重量、生長速度、生長期長短、采摘后的再生能力以及遭受災害或創傷后的恢復能力等；質量性狀主要體現在芽葉的化學成分、色澤、茸毛、持嫩性；抗性方面主要是對寒冷、干旱和病蟲害的抵抗力，包括恢復能力。
鑒定方法一般分為直接鑒定和間接鑒定，本地鑒定和異地鑒定。直接鑒定是用一定的方法直接測定育種材料的各項表現，例如制茶品質、產量等；間接鑒定是通過測定性狀和特性，間接地反映另一性狀和特性。在茶樹育種初期階段，育種材料數量多，而每種材料的植株數少，應采用間接鑒定法；到育種后期階段，經選擇保留下來的僅是少量優良材料，每種材料的植株數多，就要采用直接鑒定法。
鑒定方法一般分為直接鑒定和間接鑒定，本地鑒定和異地鑒定。直接鑒定是用一定的方法直接測定育種材料的各項表現，例如制茶品質、產量等；間接鑒定是通過測定性狀和特性，間接地反映另一性狀和特性。在茶樹育種初期階段，育種材料數量多，而每種材料的植株數少，應采用間接鑒定法；到育種后期階段，經選擇保留下來的僅是少量優良材料，每種材料的植株數多，就要采用直接鑒定法。
