“棕秀一號”是省農(nóng)科院園藝所最新選育出的適合于秋冬季栽培的褐色蘑菇新菌株。該菌株產(chǎn)量高、菇質優(yōu)、口感鮮嫩，而且由于其菇蓋為自然棕褐色，不僅可以克服白色蘑菇易褐變而導致的商品質量迅速下降的問題，同時可增加蘑菇市場的花色品種，改變我國蘑菇長期以來單一白色品種的局面。該菌株的主要優(yōu)特點是： 1. 該菌株菇蓋表面為自然棕褐色，菇柄、菌肉白色；菇質優(yōu)，子實體圓整，菇蓋厚、結實，不凹頂；味道鮮美，口感鮮嫩，保鮮期長。 2. 菌絲生長速度快，產(chǎn)量高，在相同條件下，比白色蘑菇品種提早2-3天出菇，菇潮整齊，產(chǎn)量達9-10kg/m2,比我省當家品種2796增產(chǎn)20-30%。 3. 出菇溫度范圍廣，尤其是低溫結實能力比常規(guī)白色蘑菇強，在5℃-8℃下，產(chǎn)量比對照2796高70%，能在元旦、春節(jié)前后大量出菇。 4. 栽培技術簡易、栽培原料來源廣。其培養(yǎng)料配方以稻、麥草為主要原料，培養(yǎng)料及堆制發(fā)酵方法與常規(guī)蘑菇相同，分前發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段。
