具有方法簡單，生產周期短的優點，目前農村仍廣泛應用。
（1）選地、作畦 初夏晚秋栽培的，應選背風向陽、日照較長的地方，以利用陽光提高溫度。盛夏栽培的，應選通風陰涼的樹蔭、河溝旁、瓜棚下栽培。
菇畦應建栽土質疏松、富含有機質的土壤上，或建在前荏為油菜和西瓜的大田上。菇畦做成中間略高周邊略低呈龜背狀，四周開好水溝，用1％茶籽餅水淋地或10％石灰水噴灑，以除蟲、滅菌。
（2）堆料、播種 先把稻草浸濕，扭成“8”字形草把，每把0.5～1千克，沿畦面四周一把一把緊密排列，扭彎平整的一端朝外，畦中間空隙用亂草把距外緣5～6厘米處，撒一層牛糞、火燒土等肥料，播上菌種（條播、點播均可）。再堆第二層草把，按此堆至5～6層，每層內縮5厘米左右，使草堆呈臺階狀，最上呈蓋1～2厘米燒土或肥土。
（3）管理 播種后，用茅草（或稻草）編成的草簾覆在草堆的四周及頂部，以保溫保濕，避免陽光直射。出菇期間，溫度控制在30～20℃最適宜，如溫度過高，可掀開草被通風散熱，或噴水降溫。空氣相對濕度以90％為宜。
（1）選地、作畦 初夏晚秋栽培的，應選背風向陽、日照較長的地方，以利用陽光提高溫度。盛夏栽培的，應選通風陰涼的樹蔭、河溝旁、瓜棚下栽培。
菇畦應建栽土質疏松、富含有機質的土壤上，或建在前荏為油菜和西瓜的大田上。菇畦做成中間略高周邊略低呈龜背狀，四周開好水溝，用1％茶籽餅水淋地或10％石灰水噴灑，以除蟲、滅菌。
（2）堆料、播種 先把稻草浸濕，扭成“8”字形草把，每把0.5～1千克，沿畦面四周一把一把緊密排列，扭彎平整的一端朝外，畦中間空隙用亂草把距外緣5～6厘米處，撒一層牛糞、火燒土等肥料，播上菌種（條播、點播均可）。再堆第二層草把，按此堆至5～6層，每層內縮5厘米左右，使草堆呈臺階狀，最上呈蓋1～2厘米燒土或肥土。
（3）管理 播種后，用茅草（或稻草）編成的草簾覆在草堆的四周及頂部，以保溫保濕，避免陽光直射。出菇期間，溫度控制在30～20℃最適宜，如溫度過高，可掀開草被通風散熱，或噴水降溫。空氣相對濕度以90％為宜。
