烏魚為經濟價值較高的淡水名貴魚類，有魚中珍品之稱。烏魚肉味鮮美，營養豐富，具有生長快、產量高、經濟效益好等特點，人工養殖時間6～8個月，每尾重達0.5千克以上，畝產（1畝=667平方米）可達2500～3000千克。
1.魚塘條件
專養烏魚的池塘面積大小一般以1～2畝為宜，以便管理，最大不超過3畝。水深1～1.5米，池底最好為泥質。水源充足，水質宜中性或弱堿性。放養烏魚苗前10～15天應進行徹底清塘消毒，方法可分干法清塘和帶水清塘，常用藥物為生石灰。干法清塘消毒，一般每畝用生石灰50～75千克；帶水清塘消毒，水深1米為每畝125～150千克。池塘中應有1/5左右的水面或利用池塘四周水面宜種植80～100厘米寬的水浮蓮，以便夏季水溫較高時，遮蔽陽光，既利于烏魚避暑和躲藏，又可凈化水質，有利于烏魚生長。
2.魚種放養
一般可畝放健壯魚種6000～8000尾。苗種要求大小規格整齊一致，體質健壯，鱗片完整，游動活潑正常，沒有損傷。
3.投餌技術
烏魚為肉食性魚類，餌料應以小雜魚為主。養殖初期，因烏魚苗種規格較小，因此對規格較大的野雜魚應經切碎后投喂以提高適口性。日投喂量一般為魚體總重的5%左右，并視攝食情況予以調整，一般料重比為1∶4左右。投餌要做到定時、定位、定質、定量。每日上下午各投喂一次，攝食旺盛時，傍晚可再投喂一次。投喂時，將小雜魚投放于吊在池水中的食臺上，讓魚自由采食，以減少餌料浪費。
4.日常管理
（1）巡池 每天早晚巡池1次，細心觀察魚種攝食和活動情況，注意水質變化，發現問題及時處理。
（2）換水 注意經常加注新水，保持水質清新，以促進烏魚的正常生長。
（3）防逃 烏魚種苗放養初期，體積尚小，跳躍能力較差，當體長超過10厘米時，跳躍能力逐漸增強，尤其是雷陣雨天氣、換水時、清晨，跳躍非常活躍，最容易發生逃魚。一般池埂離水面高度應大于50厘米，以防逃逸。
（4）分養 飼養前期的1～2個月，應及時用網將生長特別快，個體大的烏魚撈起，另池養殖，盡可能使同池養殖的魚苗大小規格一致，以免大個體殘食小個體。
（5）防病 烏魚雖然抗病力強，很少發病，但在高密度養殖情況下，如果不注意提高養殖技術和管理水平，也會發生疾病。主要是出血病，癥狀：攝食量明顯減少，病魚體表呈現塊狀或點狀出血，如不及時治療，將在3～5天內陸續死亡。治療可采取內服與外用藥物相結合的方法，內服按每100千克魚體重用魚血康Ⅱ號80克拌料投喂，每天1次，連用2～3次；或用魚復寧每100千克魚體重，每天用藥30克，拌料投喂，每天1次，連用3天。外用可用魚蝦敵菌靈，每畝用量250克，或強氯精200克，全塘潑灑，每天1次，3天為一療程，效果較好。平時在池塘中應定期用生石灰等進行全池潑灑消毒預防，確保烏魚正常生長，以提高產量和效益。
1.魚塘條件
專養烏魚的池塘面積大小一般以1～2畝為宜，以便管理，最大不超過3畝。水深1～1.5米，池底最好為泥質。水源充足，水質宜中性或弱堿性。放養烏魚苗前10～15天應進行徹底清塘消毒，方法可分干法清塘和帶水清塘，常用藥物為生石灰。干法清塘消毒，一般每畝用生石灰50～75千克；帶水清塘消毒，水深1米為每畝125～150千克。池塘中應有1/5左右的水面或利用池塘四周水面宜種植80～100厘米寬的水浮蓮，以便夏季水溫較高時，遮蔽陽光，既利于烏魚避暑和躲藏，又可凈化水質，有利于烏魚生長。
2.魚種放養
一般可畝放健壯魚種6000～8000尾。苗種要求大小規格整齊一致，體質健壯，鱗片完整，游動活潑正常，沒有損傷。
3.投餌技術
烏魚為肉食性魚類，餌料應以小雜魚為主。養殖初期，因烏魚苗種規格較小，因此對規格較大的野雜魚應經切碎后投喂以提高適口性。日投喂量一般為魚體總重的5%左右，并視攝食情況予以調整，一般料重比為1∶4左右。投餌要做到定時、定位、定質、定量。每日上下午各投喂一次，攝食旺盛時，傍晚可再投喂一次。投喂時，將小雜魚投放于吊在池水中的食臺上，讓魚自由采食，以減少餌料浪費。
4.日常管理
（1）巡池 每天早晚巡池1次，細心觀察魚種攝食和活動情況，注意水質變化，發現問題及時處理。
（2）換水 注意經常加注新水，保持水質清新，以促進烏魚的正常生長。
（3）防逃 烏魚種苗放養初期，體積尚小，跳躍能力較差，當體長超過10厘米時，跳躍能力逐漸增強，尤其是雷陣雨天氣、換水時、清晨，跳躍非常活躍，最容易發生逃魚。一般池埂離水面高度應大于50厘米，以防逃逸。
（4）分養 飼養前期的1～2個月，應及時用網將生長特別快，個體大的烏魚撈起，另池養殖，盡可能使同池養殖的魚苗大小規格一致，以免大個體殘食小個體。
（5）防病 烏魚雖然抗病力強，很少發病，但在高密度養殖情況下，如果不注意提高養殖技術和管理水平，也會發生疾病。主要是出血病，癥狀：攝食量明顯減少，病魚體表呈現塊狀或點狀出血，如不及時治療，將在3～5天內陸續死亡。治療可采取內服與外用藥物相結合的方法，內服按每100千克魚體重用魚血康Ⅱ號80克拌料投喂，每天1次，連用2～3次；或用魚復寧每100千克魚體重，每天用藥30克，拌料投喂，每天1次，連用3天。外用可用魚蝦敵菌靈，每畝用量250克，或強氯精200克，全塘潑灑，每天1次，3天為一療程，效果較好。平時在池塘中應定期用生石灰等進行全池潑灑消毒預防，確保烏魚正常生長，以提高產量和效益。
