袋栽香菇在轉色出菇期間，經常會因菌筒的腐爛而影響香菇優質高產。爛菌筒的表現有兩類。
一類情況是菌筒松散解體。菌筒松散而無彈性，用手觸摸易散，培養料無異味。多發生在菌筒開袋轉色時或已出了1―2批菇后。其主要原因是：在菌筒發菌過程中，培養室通風不良嚴重缺氧，或菌絲生長后期產生一定的菌溫，加上氣溫高，又沒有及時進行翻堆散熱，致使溫度超過35℃以上而使部分菌絲死亡，或當氣溫下降后雖有部分菌絲能恢復生長，但菌筒已變得松軟無彈性，輕則轉色后菌皮薄，重則脫袋解體。出了l一2批菇后，如通風不良，噴水過多也會松散解體。
一類情況是菌筒松散解體。菌筒松散而無彈性，用手觸摸易散，培養料無異味。多發生在菌筒開袋轉色時或已出了1―2批菇后。其主要原因是：在菌筒發菌過程中，培養室通風不良嚴重缺氧，或菌絲生長后期產生一定的菌溫，加上氣溫高，又沒有及時進行翻堆散熱，致使溫度超過35℃以上而使部分菌絲死亡，或當氣溫下降后雖有部分菌絲能恢復生長，但菌筒已變得松軟無彈性，輕則轉色后菌皮薄，重則脫袋解體。出了l一2批菇后，如通風不良，噴水過多也會松散解體。
