1、工藝流程 原料準(zhǔn)備→培養(yǎng)料配制→裝袋→滅菌→接種→菌棒培養(yǎng)→脫袋排場(chǎng)→轉(zhuǎn)色管理→促蕾→出菇管理→采收。
2、蔭棚畦床及設(shè)施
（1）蔭棚的構(gòu)建 蔭棚寬6米，長(zhǎng)32米或更長(zhǎng)，選用直徑12厘米的竹竿為立柱，高3米，深埋0.5m ,沿菇棚四周每隔3-4米立一根，使棚凈高2.5米，立柱置在溝內(nèi)，不能立在畦面上，立柱頂端和橫梁固定。橫梁之間用徑粗2-3厘米的木條或是竹片橫拉扎牢，再搭上草簾并固定，要求蔭棚透入陽光，周圍用草簾做圍墻，以起到保溫、保濕、通風(fēng)的作用。
（2）棚內(nèi)畦床的構(gòu)建 畦面高出地面10厘米，并整成龜背形，畦寬1.1米，兩側(cè)留工作道0.3m，南北長(zhǎng)10-15厘米，依次排4畦為1方，一人蔭棚可設(shè)2個(gè)方，方中間留浸水溝，寬0.6米，深0.8米，長(zhǎng)5米，四周留0.3米工作道。
2、蔭棚畦床及設(shè)施
（1）蔭棚的構(gòu)建 蔭棚寬6米，長(zhǎng)32米或更長(zhǎng)，選用直徑12厘米的竹竿為立柱，高3米，深埋0.5m ,沿菇棚四周每隔3-4米立一根，使棚凈高2.5米，立柱置在溝內(nèi)，不能立在畦面上，立柱頂端和橫梁固定。橫梁之間用徑粗2-3厘米的木條或是竹片橫拉扎牢，再搭上草簾并固定，要求蔭棚透入陽光，周圍用草簾做圍墻，以起到保溫、保濕、通風(fēng)的作用。
（2）棚內(nèi)畦床的構(gòu)建 畦面高出地面10厘米，并整成龜背形，畦寬1.1米，兩側(cè)留工作道0.3m，南北長(zhǎng)10-15厘米，依次排4畦為1方，一人蔭棚可設(shè)2個(gè)方，方中間留浸水溝，寬0.6米，深0.8米，長(zhǎng)5米，四周留0.3米工作道。
