（1）采精
準備用于采精的公鶉與母鶉分開飼養。將公鶉肛門周圍的羽毛用剪刀剪去，這樣在采精時精液不容易被污染和流失浪費。正式采精前 1 一 2 周必須對公鶉進行調教，采用的方法是背腹部按摩法。在調教過程中，注意將精液量少、精液稀薄、夾雜糞便等質最不好的公鶉做上記號，如反復調教還沒有明顯變化，則予以淘汰。選留特別優秀的公鶉用于正式采精配種，可以獲得更高的受精率。
采精時，助手用雙手將公鶉的翅膀和腳抓緊，防止掙扎，以便于采精。采精者右手夾住采精杯，并用大拇指和食指擠壓腹部；左手稍微用力壓在公鶉的背 部，從前往后輕輕地按摩至公鶉尾巴根部；用分開的拇指和食指捏住尾巴根部兩側，如此從前往后反復按摩，要求動作由輕到重，由慢到快，按摩 5 一 6 次后兩手用力合并，公鶉的生殖突起會有節奏地用力向外突出，此時用左手的大拇指和食指卡住肛門兩側，同時用右手擠壓腹部，公鶉精液就會自動流出，這時應馬上用采精杯接住，如此再反復擠壓 2 一 3 次即完成采精工作。每次采完 1 只公鶉的精液，用肉眼檢查精液的質量，質量好的即用吸管吸人集精瓶中（氣溫低時應采取保溫措施），如發現精液稀薄，或被糞使、血液污染，則予以廢棄。
用于人工授精的精液最好能進行精液品質測定，檢查項目包括：精子的活力、密度和質量。為了節約精液，提高種蛋的受精率，可用稀釋液對精液進行適當的稀釋，比例為1份稀釋液加 2 份精液。稀釋后的精液應在 18 一 23 ℃ 的溫度下保存，并在半小時內用完。
( 2 ）輸精
輸精工作一般由 3 人協同完成， 2 人抓母鶉翻肛， 1 人輸精。翻肛時右手抓住母鶉的雙腿，頭朝下倒提，再用左手掌向下使勁壓迫母鶉尾部，并用拇指和食指把母鶉的肛門翻開，暴露出 2 個孔，右邊是泄殖腔，左邊是陰道口。當陰道口完全翻開后，輸精員將輸精管斜插人陰道 1 一 2 厘米，將精液輸入。
輸精用的精液，可以用未經稀釋的原精液，也可用稀釋后的精液。但是，公鶉射精量太少（平均 0 . 01 毫升），若不進行稀釋就難以把相應的輸精量裝人輸精器并向母鶉陰道輸精。此外，多只公鶉的混合精液比單一精液的受精率高，所以生產中一般采用混合精液進行輸精。
輸精的時間對受精率有很大的影響。輸精的適宜時間是在大部分母鶉已產完蛋后進行。如果輸卵管中有蛋時輸精，由于精液被阻止，不能順利達到受精部位，會嚴重影響受精率。
輸精頻率也是影響受精率的重要因素，一般每 5 一 7 天輸精 1 次。初次進行人工授精，每 3 天輸精 1 次， 3 一 4 次以后每周輸精 1 次；在產蛋盛期，為減少對產蛋量的影響，可間隔 10 天輸精 1 次；產蛋末期要增加輸精次數，可 5 天輸精 1 次。
準備用于采精的公鶉與母鶉分開飼養。將公鶉肛門周圍的羽毛用剪刀剪去，這樣在采精時精液不容易被污染和流失浪費。正式采精前 1 一 2 周必須對公鶉進行調教，采用的方法是背腹部按摩法。在調教過程中，注意將精液量少、精液稀薄、夾雜糞便等質最不好的公鶉做上記號，如反復調教還沒有明顯變化，則予以淘汰。選留特別優秀的公鶉用于正式采精配種，可以獲得更高的受精率。
采精時，助手用雙手將公鶉的翅膀和腳抓緊，防止掙扎，以便于采精。采精者右手夾住采精杯，并用大拇指和食指擠壓腹部；左手稍微用力壓在公鶉的背 部，從前往后輕輕地按摩至公鶉尾巴根部；用分開的拇指和食指捏住尾巴根部兩側，如此從前往后反復按摩，要求動作由輕到重，由慢到快，按摩 5 一 6 次后兩手用力合并，公鶉的生殖突起會有節奏地用力向外突出，此時用左手的大拇指和食指卡住肛門兩側，同時用右手擠壓腹部，公鶉精液就會自動流出，這時應馬上用采精杯接住，如此再反復擠壓 2 一 3 次即完成采精工作。每次采完 1 只公鶉的精液，用肉眼檢查精液的質量，質量好的即用吸管吸人集精瓶中（氣溫低時應采取保溫措施），如發現精液稀薄，或被糞使、血液污染，則予以廢棄。
用于人工授精的精液最好能進行精液品質測定，檢查項目包括：精子的活力、密度和質量。為了節約精液，提高種蛋的受精率，可用稀釋液對精液進行適當的稀釋，比例為1份稀釋液加 2 份精液。稀釋后的精液應在 18 一 23 ℃ 的溫度下保存，并在半小時內用完。
( 2 ）輸精
輸精工作一般由 3 人協同完成， 2 人抓母鶉翻肛， 1 人輸精。翻肛時右手抓住母鶉的雙腿，頭朝下倒提，再用左手掌向下使勁壓迫母鶉尾部，并用拇指和食指把母鶉的肛門翻開，暴露出 2 個孔，右邊是泄殖腔，左邊是陰道口。當陰道口完全翻開后，輸精員將輸精管斜插人陰道 1 一 2 厘米，將精液輸入。
輸精用的精液，可以用未經稀釋的原精液，也可用稀釋后的精液。但是，公鶉射精量太少（平均 0 . 01 毫升），若不進行稀釋就難以把相應的輸精量裝人輸精器并向母鶉陰道輸精。此外，多只公鶉的混合精液比單一精液的受精率高，所以生產中一般采用混合精液進行輸精。
輸精的時間對受精率有很大的影響。輸精的適宜時間是在大部分母鶉已產完蛋后進行。如果輸卵管中有蛋時輸精，由于精液被阻止，不能順利達到受精部位，會嚴重影響受精率。
輸精頻率也是影響受精率的重要因素，一般每 5 一 7 天輸精 1 次。初次進行人工授精，每 3 天輸精 1 次， 3 一 4 次以后每周輸精 1 次；在產蛋盛期，為減少對產蛋量的影響，可間隔 10 天輸精 1 次；產蛋末期要增加輸精次數，可 5 天輸精 1 次。
