1．菌種準備 代料栽培一般都是自制母種與原種（具體制作方法見第七章）。因此，除了選好優良的木耳菌株外，逐級擴繁必須保持純、壯，生活力強。使用前還要檢查純度。檢查原種純度時可以取少量移接斜面在28℃下培養，無雜菌長出即為純。原種不論是木糠菌絲種或枝條菌種，均要求菌絲白色、均勻分布全瓶，色澤新鮮，無萎縮，發黃和吐黃水的現象。
2. 移種 在接種箱（室）內按無菌操作要求由袋口接人原種，每瓶原料可接50～60袋。
3. 培養 擺放培養室內菌種架上或直接砌堆干凈的地板上，控制在25～28℃下遮光培養，經常檢查，發現有污染的立即剔除。
2. 移種 在接種箱（室）內按無菌操作要求由袋口接人原種，每瓶原料可接50～60袋。
3. 培養 擺放培養室內菌種架上或直接砌堆干凈的地板上，控制在25～28℃下遮光培養，經常檢查，發現有污染的立即剔除。
