泥鰍是一種分布很廣的溫水性底層小型魚類，生命力強，對環境的適應性強，耐低氧和雜食性，便于飼養管理。其肉質細嫩，味道鮮美，有相當高的營養及藥用價值，人們稱之為“水中人參”。稻田養殖泥鰍，成本低，見效快，市場前景廣闊。
1.稻田的選擇。用來養泥鰍的稻田應滿足如下條件：①日照充足，環境安靜，遠離廢水、污染源。②水量充沛，排灌方便，田埂堅固不漏水。③地勢低洼，泥土肥沃，質地松軟，常年能保持一定的水位。
2.稻田的改建。①加高加寬田埂，使田埂呈底寬50cm、頂寬40cm、高50cm的梯形。②在田埂上鋪上一層較厚的塑料薄膜或較密的尼龍網，做防逃設施。膜或網高出田埂20cm，埋入地下10cm。③稻田翻耕后，在距離田埂內側50cm處挖深30cm、寬50cm的環溝，再在田中開“井”字形魚溝，溝寬30cm、深25cm。④在進水口和出水口用鐵絲網或尼龍網做成防逃網，防止泥鰍逃出。
3.稻田的耕種。①種植的水稻應是矮稈、抗倒伏、抗病力強的品種。稻田每種5行水稻空1行。②播秧前重施底肥，每667平方米施發酵腐熟的畜禽糞便250kg，用來繁殖天然餌料，促進泥鰍生長。水稻插秧后至8月中旬，每隔15天追施雞、豬糞25kg。另外，根據稻、鰍生長情況還可適當補施速效化肥，以每667平方米施10kg尿素為宜。③水稻出現病害時，應選用高效低毒農藥防治。如樂果等，并按常規劑量使用，切忌加大用量。施藥前要保持田間水深在6～9cm。粉劑類農藥宜在早晨帶露水時施用，水劑類農藥宜在晴天露水干后噴施，要盡量噴灑在稻葉上，避免直接噴入水中。
4.種苗的放養。泥鰍苗種來源是收購野生種或引種。泥鰍一般在水稻插秧后10天開始放養。苗種規格以體長4～8cm為好，平均每667平方米放苗60～80kg。
5.飼養管理。①苗種放養后，稻田水深保持在5cm以上。高溫季節，水深應保持在10cm以上。同時要保持田間水質清新，若發現泥鰍浮頭，應立即換水。②除施底肥和追肥外，還應投餌。前期按魚體重的1%～1.5%，中期按魚體重的3%，后期按魚體重的3%～5%。主要餌料為麥麩、米糠等。最好在夜晚投餌，一次投足。陰天和氣壓低的天氣應減少投餌量。
6.病害的防治。放養鰍苗前10天，每667平方米用生石灰20kg制成石灰乳全田遍灑消毒，養殖過程中每隔1個月用漂白粉1mg/kg遍灑1次。若泥鰍出現爛腮病、赤皮病、腸炎時，可每667平方米稻田用0.5kg煙蔸根放在稻田四角，用石頭壓住，浸泡在稻田水中，或用茶樹上的螞蟻窩1～2個，燒成灰拌精料投喂。若出現氣泡病時，立即加注新水后，每667平方米水面用食鹽4～6kg溶水后全池潑灑。
7.捕撈。泥鰍一般經過4個月的養殖，體長達到10cm，體重達到12g時，就可捕撈出售。捕撈時通常采用誘餌簍捕法，即在魚簍中放入泥鰍喜食的餌料，如炒香的麥麩、米糠、動物內臟、紅蚯蚓等，待大量泥鰍進入簍中時起簍即可。
1.稻田的選擇。用來養泥鰍的稻田應滿足如下條件：①日照充足，環境安靜，遠離廢水、污染源。②水量充沛，排灌方便，田埂堅固不漏水。③地勢低洼，泥土肥沃，質地松軟，常年能保持一定的水位。
2.稻田的改建。①加高加寬田埂，使田埂呈底寬50cm、頂寬40cm、高50cm的梯形。②在田埂上鋪上一層較厚的塑料薄膜或較密的尼龍網，做防逃設施。膜或網高出田埂20cm，埋入地下10cm。③稻田翻耕后，在距離田埂內側50cm處挖深30cm、寬50cm的環溝，再在田中開“井”字形魚溝，溝寬30cm、深25cm。④在進水口和出水口用鐵絲網或尼龍網做成防逃網，防止泥鰍逃出。
3.稻田的耕種。①種植的水稻應是矮稈、抗倒伏、抗病力強的品種。稻田每種5行水稻空1行。②播秧前重施底肥，每667平方米施發酵腐熟的畜禽糞便250kg，用來繁殖天然餌料，促進泥鰍生長。水稻插秧后至8月中旬，每隔15天追施雞、豬糞25kg。另外，根據稻、鰍生長情況還可適當補施速效化肥，以每667平方米施10kg尿素為宜。③水稻出現病害時，應選用高效低毒農藥防治。如樂果等，并按常規劑量使用，切忌加大用量。施藥前要保持田間水深在6～9cm。粉劑類農藥宜在早晨帶露水時施用，水劑類農藥宜在晴天露水干后噴施，要盡量噴灑在稻葉上，避免直接噴入水中。
4.種苗的放養。泥鰍苗種來源是收購野生種或引種。泥鰍一般在水稻插秧后10天開始放養。苗種規格以體長4～8cm為好，平均每667平方米放苗60～80kg。
5.飼養管理。①苗種放養后，稻田水深保持在5cm以上。高溫季節，水深應保持在10cm以上。同時要保持田間水質清新，若發現泥鰍浮頭，應立即換水。②除施底肥和追肥外，還應投餌。前期按魚體重的1%～1.5%，中期按魚體重的3%，后期按魚體重的3%～5%。主要餌料為麥麩、米糠等。最好在夜晚投餌，一次投足。陰天和氣壓低的天氣應減少投餌量。
6.病害的防治。放養鰍苗前10天，每667平方米用生石灰20kg制成石灰乳全田遍灑消毒，養殖過程中每隔1個月用漂白粉1mg/kg遍灑1次。若泥鰍出現爛腮病、赤皮病、腸炎時，可每667平方米稻田用0.5kg煙蔸根放在稻田四角，用石頭壓住，浸泡在稻田水中，或用茶樹上的螞蟻窩1～2個，燒成灰拌精料投喂。若出現氣泡病時，立即加注新水后，每667平方米水面用食鹽4～6kg溶水后全池潑灑。
7.捕撈。泥鰍一般經過4個月的養殖，體長達到10cm，體重達到12g時，就可捕撈出售。捕撈時通常采用誘餌簍捕法，即在魚簍中放入泥鰍喜食的餌料，如炒香的麥麩、米糠、動物內臟、紅蚯蚓等，待大量泥鰍進入簍中時起簍即可。
