將茶餅置火上燒數分鐘，微燃時取出，搗碎成粉，加適量水拌和，手捏成團、松手散開，放置5小時后再用。把要捕捉泥鰍的河、塘、稻田等水體，排水至剛好淹沒底泥為止，凡高出水面的泥堆都要鏟平。再在溝、池底部或稻田四周用泥堆成高出水面的聚魚泥堆，泥堆面積0.5～1平方米。一般每畝用5～6公斤茶餅，加水后于傍晚全面潑灑，聚魚泥堆上不潑灑。潑灑后，不能排水或注水，人也不能到中間走動。在茶餅的作用下，泥鰍鉆入高出水面的聚魚泥堆。次日早晨，將聚魚泥堆用泥圍住，排干水聚捕泥鰍。在水溫15～25℃情況下，起捕率可達90%以上。
