| 地瓜（涼薯）在江南一般為露地栽培，由于生育期長，收獲應市正值南方蔬菜旺季，價格偏低，效益并不可觀，如果運用大棚早熟栽掊技術，則可搶淡上市，效益極高，經過近幾年推廣，平均667畝產值均在3500～4000元，現將其栽培技術介紹如下。 1 整地 1.1 園地選擇 選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚且疏松肥沃的沙壤土的菜園地為好，否則種出的地瓜皮色差、品質低，在整地前收獲前作蔬菜后立即翻茬擱地，凍垡，667畝施入腐熟有機肥1000kg。 1.2 整地要求與規格 播種前15天，打碎土塊，深耕細耙，整平作畦，畦面和畦溝寬均為35cm，溝深15～18cm，每6～8畦之間畦溝應多留15cm作大棚工作行（共40cm），整好地后立即扣棚，提高地溫，棚的跨度與整地要求吻合一致。 2 播種 2.1 播期 地瓜為耐熱作物，芽苗怕凍，時間把握不準易受凍害，會因返工而延誤農時，大棚地瓜在樂平的適播期為2月20日至3月20日，具體要求是在2月20日左右如果有較大的寒潮，并能預測寒潮過后有12～15天晴好天氣，平均氣溫12℃以上，則可在寒尾播種，否則播種時間應推后，這就是“寒頭觀望，寒尾催芽”的方法。 2.2 選種 應選用樂平本地種，本品種經過地方多年選擇，成熟較早，用種量1.5kg/667畝。 2.3 催芽 地瓜發芽溫度較高，直接播種難以成功，應先催芽后播種，催芽前用溫水20～30℃，浸種12～24h，催芽溫度25～35℃，農村可以用濕布包裹種子放爐邊催芽，溫度不能過高，過高會燒包，每天用溫水淋洗1～2次，瀝干，一般發芽需2天，按發芽先后，擇芽長3～5cm的種芽，分批播種。 2.4 播種方法 ①播種規格 播種按（25～45）cm*18cm規格，寬窄行播種，即每畦2行，中心距離為25cm。 ②打穴播種 為了控制規格，使操作標準，應自制地瓜專用打穴器，打穴器用兩根木棒做成倒“T”型，下端安6～8個錐柱狀凸起，間距17～18cm，按壓打穴，方便快捷。打穴后每穴放1粒種芽，蓋松土后輕微鎮壓。 ③出苗管理 一是控制田間土壤濕度，過干易受凍，過濕易爛種，如田間過干，應在晴天中午，距播種行3～5cm淋水，使土壤干濕適度，過濕在晴天中午開棚排濕。二是做好防寒防凍工作，防凍工作一直堅持到2片真葉全展，根莖木質化后，此時地瓜抗寒力較強，否則芽苗受凍前功盡棄。 出苗期管理得當一般3～7天發芽，7天不發芽的應立即挖穴檢查，損毀嚴重者考慮重播。 3 苗期管理 3.1 重施底肥 苗期施肥應該重施長效和高效性有機肥，如商品有機肥或自制生物有機肥，用量250kg/667畝左右。自制生物有機肥方法是用優質餅肥預先發酵7～10天，施肥方法，用窄鋤（2.5～3cm寬）在畦上兩窄行之間開淺溝，深度3.5～5cm，施肥要均勻并覆土，肥力較差地可以在施肥溝底部先施4～6kg尿素作引苗肥，再施有機肥。 3.2 支架引蔓 當地瓜莖蔓長至20～30cm，就必須支架引蔓，否則莖蔓相互纏繞難以分離，支架方法用直徑1～1.5cm，長1～1.2m的小山竹在地瓜窄行畦上支成“人”字形，支架每2株1根，上端用綱繩固定，然后把地瓜蔓右旋繞于小山竹上。引蔓程序先中間后兩邊，最后大棚兩側掀膜引蔓。大棚中上部農膜保留15天左右除膜。 3.3 追肥促苗 引蔓后，根據苗情及時追肥，促苗上架，追肥方法是667畝用餅肥50～75kg，拌硫酸鉀復合肥25～30kg，條施或穴施于畦側，然后在畦溝向畦上兩側培土覆蓋。亦可用10～15kg硫酸鉀復合肥于雨前撒施畦面、若干次。時間以5月上中旬為宜。 3.4 抹芽控蔓 地瓜腋芽易長側蔓，生長過程要經過幾次抹芽，要求把側芽和花芽全部抹除，使養分集中于主蔓，當主蔓長至1～1.1m高時打頂控蔓，使葉片肥大。 4 中后期管理 4.1 噴葉促架 地瓜打頂后，每隔7～10天葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀液，共3～4次，促進葉面生長，提高光合效率。此時雨水漸多，要做好排水工作。 4.2 促產早收 當地瓜頂部葉片肥大，葉色深綠時（約6月中旬），再葉面噴施硼肥（0.2%～0.5%）和三十烷醇15～20mg/L各2次，促養分向根部運輸，使地瓜盡快膨大。 當畦面大部分出現寬度1～1.5cm裂縫時，證明地瓜已膨大，單瓜重達到350～400g時應及時采挖，搶檔上市，注意不要破損。 地瓜全生育期不用殺蟲劑，只要環境選擇得當，容易達到無公害蔬菜要求。 |
