收捕黃鱔：人工養(yǎng)殖黃鱔，越冬前要進行收捕清塘。收捕方法：
（1）用竹編鱔籠（進口有倒鉤刺，鱔易入難出）若干，內放豬肝、蝦、蚯蚓等誘餌，置塘四周或底部，夜置晨取，約可收捕80％以上。
（2）可用2－4平方米的網片置于水中，網片正中放置黃鱔喜食的飼料，隨后蓋上蘆席或草包沉入水底，約20分鐘后，將四角迅速提起，掀開蘆席或草包，便可起捕90％以上黃鱔。
（3）干池挖泥：越冬前，黃鱔大多潛伏在泥土表層時，可將塘水排干，翻泥捕捉徹底。以上收捕時間，宜在越冬前11月進行。
選留親鱔：選留作繁殖用的雌雄親鱔至少要在一齡以上，且鍵壯無病傷，體色鮮艷。雌親鱔體長20－30厘米，雄親鱔體長40厘米。雌雄選留比例以2：1為好。來年3－4月，可對選留的親鱔進行強化精喂，便可大量產卵繁殖。
留足鱔種：收捕黃鱔時，除售一部分增收外，還要根據來年生產的規(guī)劃留足小鱔作苗種。一般每平方米要準備規(guī)格25克左右的小鱔5－6公斤，留到來年飼養(yǎng)。苗種應選擇背側呈金黃色或略呈棕黃色，游動活潑的健壯鱔。
越冬保護：一般在當年11月至次年3月須加保護使其安全越冬。方法：（1）帶水越冬：將黃鱔池留下一定水層，以保證嚴寒不結冰到底為準。此法，黃鱔可潛入池底洞穴深處越冬。若遇氣溫較高，白天還可出洞呼吸與捕食。（2）排水越冬：將池水排干，保護池內土壤濕潤。為防冰凍，可在池面以上蓋上一層稻草、草包等保暖物防凍。
（1）用竹編鱔籠（進口有倒鉤刺，鱔易入難出）若干，內放豬肝、蝦、蚯蚓等誘餌，置塘四周或底部，夜置晨取，約可收捕80％以上。
（2）可用2－4平方米的網片置于水中，網片正中放置黃鱔喜食的飼料，隨后蓋上蘆席或草包沉入水底，約20分鐘后，將四角迅速提起，掀開蘆席或草包，便可起捕90％以上黃鱔。
（3）干池挖泥：越冬前，黃鱔大多潛伏在泥土表層時，可將塘水排干，翻泥捕捉徹底。以上收捕時間，宜在越冬前11月進行。
選留親鱔：選留作繁殖用的雌雄親鱔至少要在一齡以上，且鍵壯無病傷，體色鮮艷。雌親鱔體長20－30厘米，雄親鱔體長40厘米。雌雄選留比例以2：1為好。來年3－4月，可對選留的親鱔進行強化精喂，便可大量產卵繁殖。
留足鱔種：收捕黃鱔時，除售一部分增收外，還要根據來年生產的規(guī)劃留足小鱔作苗種。一般每平方米要準備規(guī)格25克左右的小鱔5－6公斤，留到來年飼養(yǎng)。苗種應選擇背側呈金黃色或略呈棕黃色，游動活潑的健壯鱔。
越冬保護：一般在當年11月至次年3月須加保護使其安全越冬。方法：（1）帶水越冬：將黃鱔池留下一定水層，以保證嚴寒不結冰到底為準。此法，黃鱔可潛入池底洞穴深處越冬。若遇氣溫較高，白天還可出洞呼吸與捕食。（2）排水越冬：將池水排干，保護池內土壤濕潤。為防冰凍，可在池面以上蓋上一層稻草、草包等保暖物防凍。
