豆腐渣是豆腐加工的副產(chǎn)品，含有較豐富的營養(yǎng)物質，其粗蛋白含量可達25%－30%，是喂豬的廉價飼料之一。但是飼喂的方法不當，不僅不能發(fā)揮應有的作用，而且還會引起副作用，造成豬只營養(yǎng)不良、拉稀，甚至中毒死亡等。因此，用豆腐渣喂豬應堅持科學喂養(yǎng)。應做到三個必須：必須煮熟后再飼喂。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，影響豬的生長發(fā)育。因此，在飼喂之前，應加熱10－15分鐘，把抗胰蛋白酶分解破壞后，才能提高蛋白質的吸收利用率。 必須掌握好使用的量。豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆餅、豆粕，且質量也相對差一些，因此，應與其它飼料配合飼喂，以滿足豬只生長的需要。如果長期單一飼喂豆腐渣，容易引起生豬食欲減退，消化不良，導致母豬不孕或流產(chǎn)，降低仔豬成活率。一般來說，日糧中鮮豆腐渣的使用量應控制在飼料總量的20%－25%，干豆腐渣在10%以下。同時，玉米等能量飼料應掌握在50%－58%范圍，麩皮之類應占10%－15%，豆餅或豆粕的含量也應保持在5%－10%。 此外，要結合實際配以充足礦物質元素和青綠飼料，促進豬只健康生長。 必須保證豆腐渣質量。豆腐渣由于含水多，容易腐敗變質。豬只吃了變質的豆腐渣，可導致腸炎、下痢等疾病，嚴重者可造成死亡。所以，腐敗變質的豆腐渣不能喂豬。在炎熱的夏季和豬只少、豆腐渣多的情況下，為防止豆腐渣腐敗變質，可將豆腐渣曬干備用。出現(xiàn)輕度酸味的，喂豬前可在每公斤豆腐渣中加40－50克小蘇打粉，攪拌均勻，起中和作用，提高食欲。另外，冰凍的豆腐渣容易引起豬的消化機能紊亂，應充分融化后，在保證質量的情況下再飼喂。
