鱔魚的繁殖，在立夏后懷卵，在大暑前后產卵。產卵在洞內進行，洞口往往有一層象肥皂泡沫似的膜。產卵時，鱔魚很兇，會咬人；產完孵，洞內有一條鱔魚在守衛。立秋后，小鱔魚就在洞內孵出來，經一年的生長，變成了一條大鱔魚。
捉鱔魚的季節，在我省南部地區有二次。第一次，從四月下旬開始，持續到六月中旬為止；第二次，從七月下旬開始，一直到十月底為止。捉鱔魚的方法，主要靠竹篾編成的籠子。其構造是：籠子兩頭有兩個洞，供鱔魚的進口。頭段只有一個進口，另一段是一個蓋子。進口處都設置倒刺（竹絲編成），使鱔魚易進難出。
鱔魚天黑時出洞，天亮時又鉆回洞。在天下雨或天悶熱的黑夜里，它喜歡到稻田埂水較淺的地方活動；風大、天較冷時，喜歡到田水較深的地方活動。此外，要根據稻田的土質、水質及田埂邊或田中的鱔洞多少，判斷鱔魚的蹤跡。
發現鱔魚的蹤跡后，在田里放籠之前，先看一看田里水位的高低，田埂邊有無鱔洞。放籠時，下雨天或悶熱天，風小，無月亮，籠要放高些，籠上面的泥要少放些；風較大，月光夜，天涼爽，籠要放低些，籠上面的泥要放多些，這主要是不讓鱔魚進籠后再逃出去。為使進籠的鱔魚能透氣，放籠時要注意，不能把籠全淹在水中，否則它都會悶死的。
收籠捉鱔魚，正常的天氣下，一夜一次；晚上7-8點鐘放籠，到第二天清晨3-4點鐘收籠捉鱔。若碰到天下雨或悶熱天，可以爭取收二次；晚上10點鐘收一次籠捉鱔，第二天清晨3-4點鐘再收一次籠捉鱔。進籠的鱔魚，若不及時收取，容易發生悶死。鱔魚捉來后，放入塑料桶里暫養；只要勤換水，即使不投食，幾天內也不會餓死。
捉鱔魚的季節，在我省南部地區有二次。第一次，從四月下旬開始，持續到六月中旬為止；第二次，從七月下旬開始，一直到十月底為止。捉鱔魚的方法，主要靠竹篾編成的籠子。其構造是：籠子兩頭有兩個洞，供鱔魚的進口。頭段只有一個進口，另一段是一個蓋子。進口處都設置倒刺（竹絲編成），使鱔魚易進難出。
鱔魚天黑時出洞，天亮時又鉆回洞。在天下雨或天悶熱的黑夜里，它喜歡到稻田埂水較淺的地方活動；風大、天較冷時，喜歡到田水較深的地方活動。此外，要根據稻田的土質、水質及田埂邊或田中的鱔洞多少，判斷鱔魚的蹤跡。
發現鱔魚的蹤跡后，在田里放籠之前，先看一看田里水位的高低，田埂邊有無鱔洞。放籠時，下雨天或悶熱天，風小，無月亮，籠要放高些，籠上面的泥要少放些；風較大，月光夜，天涼爽，籠要放低些，籠上面的泥要放多些，這主要是不讓鱔魚進籠后再逃出去。為使進籠的鱔魚能透氣，放籠時要注意，不能把籠全淹在水中，否則它都會悶死的。
收籠捉鱔魚，正常的天氣下，一夜一次；晚上7-8點鐘放籠，到第二天清晨3-4點鐘收籠捉鱔。若碰到天下雨或悶熱天，可以爭取收二次；晚上10點鐘收一次籠捉鱔，第二天清晨3-4點鐘再收一次籠捉鱔。進籠的鱔魚，若不及時收取，容易發生悶死。鱔魚捉來后，放入塑料桶里暫養；只要勤換水，即使不投食，幾天內也不會餓死。
