救心茶是用景天科植物救心菜(又名費(fèi)菜)的葉片作原料加工而成，該茶葉對(duì)心腦血管疾病有很好的治療保健作用，故名救心茶。
家庭簡易加工方法
1．主要用具：水缸、砂盆、竹筐、晾曬架(晾曬架制作要求放在光照充足，通風(fēng)干凈處，架板離地面40厘米以上，架板上鋪砂網(wǎng)片，以利通風(fēng)透氣干燥快。)
2．采什么樣的葉片：從3月底至10月初，救心菜生長至株高20厘米以上時(shí)，即可采摘中部及中部以上的不發(fā)黃、不干尖的葉片及嫩莖尖，可直接在植株上采葉，或從中部剪下，去掉主莖得到葉片。(主莖可作萊食用，或作扦插繁殖材料)。
3．采葉時(shí)間：要選在晴天，在日出前后，盡量集中采摘好葉片，隨時(shí)抓緊加工，以便當(dāng)天曬干，否則品質(zhì)下降，陰雨天不可曬制。也可于前一天下午采葉放在筐內(nèi)，不要擠壓，次日日出前后加工。
4．漂洗：把采下的葉片，放入水缸中洗凈葉面上的塵土雜質(zhì)。
5．晾曬：將洗凈的葉片放人砂盆中，雙手用力揉搓，使表面蠟質(zhì)層破壞，有少量水分滴出時(shí)，即可放到晾曬架上晾曬，均勻攤開，厚度2厘米左右，待表面水分晾曬干時(shí)，用雙手在晾曬架上直接的反復(fù)揉搓擠壓，使表面又有水分將要流出時(shí)，晾曬至表面干燥，再重復(fù)以上操作。如此反復(fù)操作4-5次，用力擠壓內(nèi)部水分也滴不出時(shí)，翻曬至干燥即成茶葉，如當(dāng)天不干，次日再曬至充分干燥。
6．貯藏：密封容器內(nèi)，防潮貯存。一個(gè)月左右，選晴天再晾曬一次。
一般16-18斤鮮葉制成1斤茶葉，該茶葉膠質(zhì)厚，泡出茶水顏色黃綠，清香適口，飲后精力旺盛，食欲倍增，因其內(nèi)含較高濃度的谷甾醇、黃酮類、齊墩果酸、景天庚糖、多種維生素和人體所需無機(jī)鹽，能夠有效治療預(yù)防高血壓、冠心病、高血脂，保護(hù)肝臟，延緩衰老，長期飲用，最終消滅高血壓，減輕心腦血管系統(tǒng)疾病患者的痛苦。
保健飲用方法：每日一次，每次5-7克，開水沖泡。在早飯或午飯后半小時(shí)飲用，也可加糖飲用，風(fēng)味更佳，還可減輕酒醉時(shí)頭痛。
治療飲用方法：主要用于高血壓患者，每日三次，每次5-7克救心茶，還可與杭白菊花5克或丹參5克配用，開水500毫升沖泡，飯后半小時(shí)服用，二汁用開水300-400毫升再泡飲，7-8天為一療程，停1-2天再服。2-3個(gè)療程，療效明顯，用量減少改為保健飲用方法。有個(gè)別患者出現(xiàn)血壓降到正常值以下，應(yīng)服紅棗人參湯恢復(fù)血壓正常，或停服2日。患者服用救心茶時(shí)應(yīng)逐漸減少中西醫(yī)藥的劑量，嚴(yán)重患者，只能用救心茶作輔助治療，以免延誤病情。
